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家中自做美味凉皮，好吃又健康~~
(2014-04-21 19:43:18)
标签：
凉皮自做面筋娱乐 |
分类： 美食厨房 |
http://s7/mw690/005zEWOizy6IhscPpsi26&690
天气越来越热了，每次路过大爱的凉皮摊，都忍不住多观望几眼，可我还在哺乳期，为了我的小妞，要管住嘴，不能乱吃街边摊。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。
回家没事翻博客，发现一片自做凉皮的美食文，灵机一动，我也可以自己做呀，既解馋又健康，两全其美。
说动手就动手，不能让美味从我眼皮下溜走。
第一步：将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，醒发一个小时左右，天气热的话可以少醒发一会，这个时间可以自己掌控。
http://s3/mw690/005zEWOizy6Ihsh6cnM92&690
第二步，将面团放入盆中，加水，用手不断的揉搓面团，将面中的淀粉揉出，只剩面筋。揉出的面筋不要扔，蒸熟、切成小块，放到凉皮里，很Q的。这个步骤比较考验耐心，不能太着急哦~
http://s10/mw690/005zEWOizy6Ihsh7ynTe9&690
第三步，将揉面出来的水汇集在一起，稍微沉淀后倒出顶部的清水，剩余的水连盆一起放到冰箱中，静置12个小时以上，让淀粉沉淀。然后倒出盆里上层的清水，留下的水量能保证搅拌后的面浆浓稠即可。
http://s5/mw690/005zEWOizy6Ihsh8Nxy74&690
第五步：将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状，配上花生碎、黄瓜丝、芝麻酱、蒜汁、辣椒油，反正就是你喜欢的各种调料，搅拌均匀，一份香喷喷的凉皮就做好了！
http://s15/mw690/005zEWOizy6Ihsh4MrQ2e&690
成品！！
http://s14/mw690/005zEWOizy6IhsUmHSt6d&690
说实话，自己做凉皮真的不是一般的费力气，街边上一份5、6元的凉皮实在是太便宜了，我自己做的，一份卖20元都不够成本。嘴馋的哺乳妈妈，可以一试~
天气越来越热了，每次路过大爱的凉皮摊，都忍不住多观望几眼，可我还在哺乳期，为了我的小妞，要管住嘴，不能乱吃街边摊。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。
回家没事翻博客，发现一片自做凉皮的美食文，灵机一动，我也可以自己做呀，既解馋又健康，两全其美。
说动手就动手，不能让美味从我眼皮下溜走。
第一步：将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，醒发一个小时左右，天气热的话可以少醒发一会，这个时间可以自己掌控。
http://s3/mw690/005zEWOizy6Ihsh6cnM92&690
第二步，将面团放入盆中，加水，用手不断的揉搓面团，将面中的淀粉揉出，只剩面筋。揉出的面筋不要扔，蒸熟、切成小块，放到凉皮里，很Q的。这个步骤比较考验耐心，不能太着急哦~
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第三步，将揉面出来的水汇集在一起，稍微沉淀后倒出顶部的清水，剩余的水连盆一起放到冰箱中，静置12个小时以上，让淀粉沉淀。然后倒出盆里上层的清水，留下的水量能保证搅拌后的面浆浓稠即可。
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第五步：将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状，配上花生碎、黄瓜丝、芝麻酱、蒜汁、辣椒油，反正就是你喜欢的各种调料，搅拌均匀，一份香喷喷的凉皮就做好了！
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说实话，自己做凉皮真的不是一般的费力气，街边上一份5、6元的凉皮实在是太便宜了，我自己做的，一份卖20元都不够成本。嘴馋的哺乳妈妈，可以一试~
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