http://s16/bmiddle/005yC0LIgy6M5u7gyoTff&690(朝鲜蓟)处理方法和吃法（上）--你上流了咩？" TITLE="Artichoke (朝鲜蓟)处理方法和吃法（上）--你上流了咩？" />

来到澳洲菜市场是一定要去逛的。逛了，见到很多没见过的菜有木有，见过却不知道叫啥有木有，买了不知道咋吃有木有，吃也吃不出什么味道有木有，很不甘心有木有。这帖子收了有木有。

最近新鲜Artichoke 上市。那天路过Queen Vitoria Market， 一堆堆的码得整整齐齐的一刀一枝， 赶紧买了几枝捧回来插花，还可以当零食。对了，你没看错，就是当零食！！各种杂志报刊都告诉你少吃不吃晚餐，可是不吃饿的慌呢。弄这么一枝大花来煮煮， 抱着坐电视前，边吃边吃。吃完正是七分饱，营养，健康，美味，不骄不躁不气恼，爱美妹子们还可以顺便减减肥～～一石多鸟儿。

Artichoke (朝鲜蓟/洋蓟)，英文名字很洋气，中文名字却很土。但是如果我告诉你有的地方叫“洋百合”、“法国百合”、“荷花百合”，这就很形象很雅致了对不对? 有的时候请客的时候我就喜欢在烤南瓜和甜薯的时候放上那么一根，因为很大一只像莲花一样非常好看，非常有范儿，非常唬人http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif(朝鲜蓟)处理方法和吃法（上）--你上流了咩？" TITLE="Artichoke (朝鲜蓟)处理方法和吃法（上）--你上流了咩？" />，但是很多很多我们中国人都不知道怎么吃，所以最后其实还是会剩下，由我自己慢慢吃掉哈哈。

新鲜Artichoke最常见做法是煮食，蒸着吃，或者镶填馅料入烤箱，做成Dips, 或者煲汤,Pizza......今天先来介绍一下怎么处理Atichoke 以及最简单的吃法，就是简单煮后蘸料汁食用。

首先介绍处理方法：

     Artitroke 长在地里的样子:

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煮大概三十分钟。这期间可以做点料汁。

最常见的是 Mayonnaise，你可以加一点点蒜末，瞬间就高大上开始叫Garlic Aoli了。Lemonda Butter 也行。这次我做的是两种料汁，一种是纯东方的香辣汁（酱油香醋蒜末香油）一种是经典希腊沙拉汁（糖盐橄榄油柠檬汁oregano)。个人还是喜欢我们大中华的多功能蘸汁。没办法，走到天涯海角胃永远都是中国人的胃。

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好啦，开吃。这样一只大花不用拿着刀叉去比划，妹子们不必太介意体面这事儿。上手剥着吃就可以了。一瓣花其实只有底部是可以吃的，剥下来蘸一下调料啃掉可食部分，其余扔掉。花瓣的味道非常的清香，糯糯的甜甜的。很难想象谁会不喜欢。吃到最后手边是会有一堆花瓣滴。个人觉得这吃相非常像是我们中国人嗑瓜子这事。有人说这就是西方的大闸蟹，这比喻形象。还有人说像吃吃毛豆，也对。当然妹子们也是可以把这件事变得很优雅滴，剩下来的花瓣码盘再摆回洋蓟的模样，“喀嚓”来一张，发微信。然后你就可以挤入上流社会找个上流的人嫁了。这说法是来自一不靠谱传说：西方上流社会通过观察一个女人懂不懂得把洋蓟吃得优不优雅，来判断是否能成为儿媳妇的合格人选。木呀，瞬间亚历山大。

吃啊吃吃啊吃啊吃，花瓣吃完，只剩了圆圆的莲塔状底座。好了，收工，洗洗去睡吧。你男票要是和你这么说，你就直接和他分了吧，他显然想独吞！请注意：这部分千万表扔掉，整个大花，其实只有这一小丢丢才是精华。

用刀用铲子用剪子勺子用手，能用啥用啥，剔除毛绒物。毛绒千万不能吃，当然你要是好奇也可以试试，就是吃完喉咙会极其难受，我末有试，你勇敢点，可以试完告诉我一声啥味道咩？谢先。

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