加载中…家庭肠粉的做法中常用到的一些粉末的成分和作用
(2014-06-26 18:38:43)
标签：
肠粉肠粉创业肠粉的做法肠粉机 |
分类： 肠粉机 |
出售肠粉机送肠粉制作教程，Q:1017832405,T:13690810397
先在家制作肠粉的朋友一般都是没有专业工具和专业材料的，所以在家做肠粉就需要用到很多种粉末太调配肠粉米浆，这些粉末多有起其独有的成分和作用，在家中用多种粉末来调配
肠粉米浆常用到的有如下这些：
1，生粉，一般会用到玉米生粉，玉米生粉在肠粉的做法过程中起到让肠粉皮更光滑光亮的作用，同时也有增白的效果。
2，澄面，澄面的成分是小麦淀粉。小麦淀粉在肠粉的做法过程起到给肠粉皮增加韧性的作用。
3，菱粉，菱粉的主要成分是木薯粉，木薯粉在肠粉的做法过程中让肠粉皮看起来更透亮。
4，粘米粉，粘米粉就是大米粉，这是做肠粉的主料，少了这个成分是做不了肠粉的。
所以在家做肠粉的时候买材料要对症下药，用错了成分是做不了肠粉的。
1，生粉，一般会用到玉米生粉，玉米生粉在肠粉的做法过程中起到让肠粉皮更光滑光亮的作用，同时也有增白的效果。
2，澄面，澄面的成分是小麦淀粉。小麦淀粉在肠粉的做法过程起到给肠粉皮增加韧性的作用。
3，菱粉，菱粉的主要成分是木薯粉，木薯粉在肠粉的做法过程中让肠粉皮看起来更透亮。
4，粘米粉，粘米粉就是大米粉，这是做肠粉的主料，少了这个成分是做不了肠粉的。
所以在家做肠粉的时候买材料要对症下药，用错了成分是做不了肠粉的。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：网友在家做肠粉的惨痛经历
后一篇：全家人一起做肠粉乐趣多