日内瓦，2015年10月29日 -- 在国际癌症研究机构（IARC）发表了有关加工肉制品与结肠直肠癌之间关系的报告后，一些人向世卫组织提出了询问，表达了关切，或要求进行澄清。

国际癌症研究机构是根据世界卫生大会的一项决议于50年前成立的，是隶属于世卫组织的独立运行的癌症研究机构，其工作规划由会员国批准并提供资金。

世卫组织2002年题为《饮食、营养和慢性病预防》的报告，提出了人们应适度食用加工肉制品、以减少患结肠直肠癌风险的建议。国际癌症研究机构的报告确认了上述建议。

世卫组织的常设专家组定期对饮食与疾病之间的联系进行评价。专家组明年初将开会，着手对最新科研结果的公共卫生意义、以及加工肉制品和红肉在总体健康饮食中的地位进行审查。


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Gregory Härtl
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