上海交通大学教授赵立平教授谈

膳食纤维对慢性病肥胖和糖尿病的防治

这是上海交通大学赵立平教授的一个讲座，专论肠道菌群与慢性病的关系，这是一些他的观点摘录。

1、肥胖、糖尿病等慢性病盛行，以前以为是以为摄入过多的脂肪、糖，现在发现这些慢性病与肠道菌群有关；

2、人体每天排放的粪便，有一半是细菌，按照这样的比例，每年一个人排放的细菌几乎和自己的体重相当；

3、人体消化系统就是一个大的发酵罐，细菌利用没有被人体吸收物质进行生长，这些物质包括人体不能消化的膳食纤维，过量摄入没有来得及消化吸收的营养物质、肠道脱落的粘膜和细胞。益生菌利用膳食纤维产生短链脂肪酸乙酸、乳酸、丁酸、己酸，这些短链脂肪酸是对人体非常重要的脂肪酸，会为肠道表皮细胞提供营养，减少炎症，让人有饱腹感，可以辅助减肥；

4、远古人类膳食纤维摄入量是300~400g，今天平均摄入量不到15g，维持人体健康的推荐膳食纤维摄入量为30g。赵教授本人也是高膳食纤维的受益者，其体重减轻40多斤，血糖、血压、血脂全部正常；

5、对9个省份的三百多健康年轻人肠道菌群进行分析，有9个属的细菌，虽然大家的细菌种类不同，但是健康人体内的短链脂肪酸产生菌都占优势；

6、补充高膳食纤维的人群，体内140多种细菌，有15种产短链脂肪酸细菌数量增加，5种未发生改变，其它减少，增殖的15中产短链脂肪酸细菌因为利益外源膳食纤维增殖，保持不变的物种，可能因为利益肠道脱落粘膜提供的多糖，数量维持不变；

7、补充膳食纤维后肠道内PH值下降，当PH值小于6时，只有产短链脂肪酸的益生菌可以增殖，其它杂菌的生长受到抑制；

8、卫生部批准的大部分药食同源中药，大部分含有多糖，为肠道的益生菌增殖提供营养；

9、短链脂肪酸刺激胰岛素分泌细胞的灵敏度，产生更多的胰岛素以降低血糖，尤其对二型糖尿病病症改善有帮助。

瑞久益生元，每包6g，可溶性膳食纤维低聚异麦芽糖和低聚果糖含量大于5.4g，每日2~4包，可补充每日膳食纤维的不足，维持肠道的正常功能。