辣辣菜和麦蓝菜_惑矣_92547

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辣辣菜和麦蓝菜

(2018-04-09 16:20:00)

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很多年前，年轻的老先生借调外县锻炼一年。那个地方是滹沱河泄洪区，96年一场特大洪水来势汹汹，震骇京津。这个县破堤炸堰，承担了这场巨大灾难的后果。

但凡洪水泛滥之地，都属盐碱，野草野菜却葳蕤繁盛。工作之余，老先生总爱在同事家开开荤，打打牙祭。多年来他最难忘、总是在念叨老张家的辣辣菜饺子，“呵，辣辣的，真是好吃呀！”

后来，那位老张托人给他捎来一些辣辣菜，但是可能是早春芽苗太嫩，又经水洗过，到处修路颠簸，到家竟然烂掉一大半，没有吃成，也看不出原草的样貌，遗憾啊！

二十多年过去，他还在念念不忘辣辣菜。今年春天比较悠闲，我们一直在滏阳河谷地慢慢搜寻，幸亏现在有百度，对照图片一一细看，居然就找到了。

辣辣菜学名北美独行菜，又叫辣荠。更对了！一个辣字说明了问题。

这是它的生长全过程，它的籽叫北葶苈子，是一味中药。

惊喜不言而喻，为保险起见，又给老张拍照核对。

没想到，老张很快回了电话，焦急的说：“不对，不是这样的。老高也说看着不像。”老高是他老伴儿。然后说：“你想吃，我明天回老家去弄，可别瞎吃。”

第二天，大约上午十一点，老张风尘仆仆的送来一袋刚刚发芽的辣辣菜，果然与我们看的截然不同。老张是一个琴棋书画球样样精通的聪明人，老先生提起就佩服，如今头发白了，腿脚也不好，留他吃饭也不肯，放下就走了。

一个小时后，饺子下锅。当我们怀着一种特别庄严感念的心情吃到嘴里，一种纯正芥末的辣辣直冲天灵，哦！怪不得老先生二十多年记忆犹新。一个外乡人尚且如此，难怪人人难解乡愁，乡情里总是有不足为外人道的特殊滋味。

后来我们在绿化带发现了这种“辣辣菜”。

有一种毛病叫探究。我又去查百度，查形色，查花伴侣，最后的结果是，这种确实不叫辣辣菜，而是叫“麦蓝菜”，也是上等野菜。它的种子是中药，名字很特别，叫“王不留行”，给人留下深刻的印象。治疗妇女乳痈等病。

最后我们还是尝了北美独行菜---真正的辣辣菜。同样的芥末辣，味反而不如麦蓝菜冲。

我们决定以后的每年，都要吃一吃辣辣菜和麦蓝菜，为了友情，为了深情！为了绵长美好的记忆！

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