休宁县流口镇有个茗洲村。顾名思义，“茗”就是茶，“洲”乃为水中的陆地。茗洲村也就是世代茶农居住在山水相依间的村落。我曾在徽州工作时，就知该地与其相连的祁门县凫峰乡所产的绿茶，为“屯绿“极品。之所以如此，全拜独特的茶园生态所赐。该地茶品“叶绿、汤清、香醇、味厚”，我们每年为能拥有一、二斤这种茶会高兴大半年。只是茗洲村地处深山，当年交通极为不便，一直未能光顾过。

    4月16日午后，我们一行驾车从休宁县流口镇由县道转到开往该村狭窄的小路，这是条二车会车都很困难的路。一路所见都是老人、妇人或幼儿，已不见青壮年。车停该村小广场，走过一座无栏杆的小桥，便是一长溜伸向远方的茶园。细端详，茶园一边为树、竹交织的青山，另一边则为潺潺流过的溪水。茗洲村茶园就处于这么一个特有的环境中，与上午路过祁门县凫峰乡的茶园环境基本一致。                     

                                                                       （伸向远方的茗洲村茶园）                                

                                   （茗洲村茶园依山傍水）

    那山与水之间不太宽卓的平地，为千百年来山水冲击物所形成。茶树就是种在冲积物发育而成的土壤上，是为“茗洲”。冲击土含腐殖层，属有机物，极有营养，非常有利于植物生长；再加上茶园依山，不断有腐殖土因雨水冲刷下来，丰富了土壤。所以冲击土肥力很高。这也就解释了这种环境下生长出来的茶叶品质优良的原因。               

                       （为山所环绕的一片茶园）                                                                                                       （冲击土肥力高茶树长得就是壮实）

    时过境迁。当年茗洲村以及凫峰乡生产的”屯绿“，属于大众茶。在上世纪人们消费水平普遍不高时，因其价格低廉而为人们所亲睐。以后类似毛峰、猴魁等高档茶叶随其人们消费口味提高而逐渐扩大市场。相形之下，”屯绿“市场有所萎缩。茗洲村为此改制毛峰茶，拟缩小与高档茶价格的差别。再则另辟蹊径，研制并生产红茶。但终因非原产地而落寞。生产“屯绿”是其历史使然，具有品牌的力量。现在仍有相当的市场，包括出口。

                                                         （待续）