初为人母，能够看到自己咿咿呀呀的可爱宝宝，酣畅地喝着奶粉，沉浸在甜美而懵懂的世界里，此时连心都要化了吧！但是，你一转头，无意地拿起奶粉罐子，却赫然发现配料表中有一种叫做香兰素的成分，如果你意识到这是一种人工合成的香精香料，是否会感到脊梁骨一冷呢？

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婴儿奶粉能添加香兰素吗？

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“百品求实”团队在对收录于产品库中的4 226款婴儿奶粉进行梳理，并对388款常见的婴幼儿奶粉进行详细的分析评判后，发现除一段婴幼儿乳粉中不添加有香兰素、乙基香兰素，其余段数的乳粉中均有添加，约占总数的18％。

根据目前中国的食品添加剂使用标准（GB 2760-2011），针对0~6个月婴儿的婴幼儿配方食品的确不允许添加食用香精，故一阶段婴儿配方奶粉中不能添加香兰素等。不过，针对6个月以上的较大婴儿和幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。

即便是欧盟的相关规定，在一段婴儿配方食品中，也没有禁止使用香兰素的要求。

香兰素有害处吗？

香兰素可以说是一种使用最广泛的食用香精，赋予食品香草的诱人气息。

为什么说它使用广泛，一个原因是，它不仅可以独立作为一种香精，更是一种底香，其它许多香精香料中都需要香兰素成分，如巧克力香精就是各路香韵组合而成，包含香兰素。早期，香荚兰的香味源自其豆荚（香荚兰豆）里名为香草精的化合物。鲜豆荚没有什么香味，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，然后才发出浓郁香气。如今，香草味可以通过人工合成这种香草精获得，也就是香兰素。

香兰素能够广泛使用，另一个原因就是它的安全性得到认可。在汇总了众多的动物和人体试验数据后，FAO/WHO联合专家委员会设立的日摄入最高限量为10毫克/千克体重，欧盟食品安全局设立的最高限量则是每人每天47毫克。并且，他们都认为在不超过当前限量的前提下使用香兰素，并无安全顾虑。

而实际上，大剂量地使用香兰素在现实的食品生产中，是不可能发生的。因为香兰素和其它许多香精一样，一旦添加的量过多，就不再是香，反而是苦的了。至于香兰素的不利影响，能查阅到的有一篇法文研究表明，香兰素可能导致偏头痛患者偏头痛。

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添加了香料的奶粉，该不该给宝宝喝？

即便香兰素的安全性可靠，但并不是说，在婴儿奶粉中添加香兰素就是不值得探讨的话题了。

食品添加剂的使用，安全性固然是很重要的一个方面，但添加的必要性同样需要考虑。“模仿母乳”是设计婴儿奶粉的基本思路。母乳中没有香兰素，自然也就没有必要添加。而且，香兰素只是一种香料，完全没有营养价值，就更没有添加的意义。

如果你有机会尝过母乳，就会知道乳汁的味道算不得美味，但是婴孩吃的津津有味，因为婴孩不像成人那样吃惯“重口味”的食物，所以，他们的味觉其实很不挑剔。婴幼儿正处于味蕾发育的关键期，常吃含有香精香料的奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖，或引起偏食挑食，可能会对婴儿食量，以及以后的口味偏好造成影响。此外婴儿的消化系统、解毒能力发育不全，香精香料等添加剂对婴幼儿存在健康隐患，年龄越小影响越大。

所以，对于味觉长成中的婴幼儿来说，奶粉还是不添加任何香精、香料的为好。