食堂用的净水设备是反渗透设备或者超滤设备，很多大型单位与学校为了保障卫生，都在使用净水设备，不过反渗透设备是目前安装量比较大的一类净水设备，其主要优势是水的是纯净水，过滤精度1/10000μm（相当于大肠杆菌大小的1/6000，病毒的1/300）细菌、重金属泥沙等杂质都被过滤掉了，其次就是超滤设备，它可以过滤精度在0.005-0.01um范围内，可有效去除水中的微粒、胶体、细菌及高分子有机物等。