三鲜饺子

孩子送来的大虾，存放在冰箱里，已经很长时间了，再不吃容易变质。我取出三只大虾，解冻后和一部分鲜猪肉一并剁馅，再加入少量韭菜，拌成三鲜馅，自己动手包饺子吃。

过去，平时是吃不到饺子的，只有过年或节庆时才能吃上饺子，所以孩子们天天盼着节庆的到来。如今，吃饺子不再是节庆的享受，而是大众平日的食品，只要想吃，就自己包饺子。

我包饺子不愁，因为我熟练地掌握了包饺手艺，我会调馅、和面、擀皮、包饺子和煮饺子等一条龙作业，只要想吃饺子，我就自己动手包。

吃自己包的饺子，味道可口，心情舒畅，能把生活中的蹉跎与缺憾化为乌有。今天又吃三鲜饺子，心中充满甜蜜和幸福，为感恩盛世，赋诗颂赞：

儿时盼年吃饺子，如今饺子家常饭。

猪肉虾米鲜韭菜，营养搭配三鲜馅。

莫道老人无口味，自包饺子最香甜。

乐享盛世好日子，欢欢喜喜度余年。