当前自然教育火红，对于休闲农场＋自然教育模式，如何规划设计课程？有何明确建议？可从几大方向规划？又有哪些注意要点？

善于运用农场已有的资源，例如野草、石头、一砖一瓦、甚至一亩田地，乃至废弃的玉米杆，都能成为孩子活动的自然教材，将亲子活动与自然教育相结合。
建立亲子自然生态农场，幼儿客群可定位在2-12岁。要能提供儿童户外自然教育课程、主题活动，最好还有手作坊、必须要有农事体验、包括四季都能采摘、以及学校团队活动可定制等服务最佳。

想在农场落实自然教育，可从几大方向进行设计规划
从食材教育入手
让孩子认识「食物从哪里来？」
让孩子认识吃的食物原本的样子以及成长过程，而不只是认识食物被吃掉时的样子。通过认识食材于种子到生长成可以采摘的模样及过程，甚至和亲子参与种植养殖，进而使孩子们开始珍惜食材，尊重土地。例如可以设计做豆腐的体验课程，孩子从磨豆子开始，熬豆浆，吃豆花，点豆腐，压豆腐，还有豆腐辅料，将豆渣做成豆渣饼，这过程让豆子一滴都不会浪费。

农事体验结合自然教育
不同季节有不同的农事及农耕活动。
挖土豆、挖红薯、拔萝卜、摘蘑菇、掰玉米、摘果蔬。有的是单次活动，也有的是长期活动，甚至可以设计二十四节气课。使孩子甚至懂得我们东方古老节气智慧。并于采摘或导览活动时，搭配自然教育老师的讲解与导览。为了让课程落实，并且有趣，切记不可以光是采摘，还要去种，去深入观察、去管理，去深入了解，甚至最好能运用智能产品，或透过网络互动，长期追踪定点观察，增加孩童与农场的黏着度。让游玩不只是一次性，还可以于离开后持续交流。


例如春天玉米播种活动，长高后变成迷宫，玉米长出后可以认识玉米的雄蕊雌蕊，掰玉米，收获季，做搓玉米比赛，玉米脱离后变成超大玉米池。此外，玉米的食育课还可以做玉米饼，烤玉米，爆米花。玉米的手工可以开发扎玉米娃娃等等。
很多农民处理玉米秸秆，是用收割机卷到土里，希望它变成肥料。
但其实玉米秸秆不是很容易被腐化，而焚烧秸秆又会污染大气。现在把玉米秸秆收回，作为种赤松茸，一种珍贵食用菌的基质，其他材料还包括玉米芯和稻谷壳。成为另类用途，丝毫不浪费，又不会污染环境。
这些都可以设计成一整套的体验课程，吸引亲子客群持续回来农场游玩，培养出与农场的情感。

如果是时间短的一日体验活动，记得要先从观察开始，再从生态导览讲解，最后才进行农耕体验，循序渐进，孩子们更容易明白。


善用自然素材制作体验活动
各种自然手作活动，可培养孩子发现自然奥妙，欣赏大自然赐予的各种美丽。像制作手帕，花草用纸，运用枯叶作画等，体验创造自然艺术品之乐。还可搭配节庆推出手作课程。比如中秋做月饼，端午做香囊。


切忌光会说，准备教材要用心
记得导览或准备教材，要添加创意或是制作精美，切忌光是用讲的，孩子会失去耐性。例如可以利用农场现有的花草，做成植物志。把所有野花制成标本条列，或绘制成图，融入生态导览课程。

总结农场与自然教育课程若要设计周全，必须在地化，根据当地地理风貌、气候时节、农场自身特点以及周边自然环境、民俗等方向去探索与开展，并找到特色，去强化优势。同时随时根据外在环境与条件的变化，更动或推出新课程，才能与时俱进又保持新鲜感。