水喇蛄，又称“大头虾”，在动物分类学中，它属于节肢动物门、甲壳纲、喇蛄科。

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水喇蛄的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似，所以有“淡水龙虾”之称。现在，中国共有4种喇蛄，东北地区喇蛄生活在没有污染的山涧溪水中，味道鲜美！远非日本引进用于污水净里的小龙虾可比的！！第四各叫克氏原喇蛄，简称为喇蛄，分布在江南地区的淡水水域，肉可以食用。