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厨房有烟火
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烘焙小白也值得一试的方子---菠菜戚风

(2016-05-13 10:21:52)
标签:

木木厨房

戚风蛋糕

菠菜

绿色

烘焙

分类:

【食材】低筋粉66克,鸡蛋3个,菠菜1小把,橄榄油25克,菠菜汁50克,白砂糖60克
【制作步骤】1、菠菜洗净,切小段放入料理机,不加水搅拌成泥状
            2、蛋黄蛋白分离,蛋白分三次加入40克白糖,打成硬性发泡
            3、蛋黄用蛋抽搅打均匀,往里面加入20克白糖、橄榄油搅拌均匀,再筛入面粉,用画十字的方式 拌均匀
            4、将打发好的蛋白和蛋黄糊用翻拌法混合均匀,入烤箱上火160度,下火140度烘烤30分钟即可






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