加载中…
#美食感恩季#色香俱全的松鼠桂鱼
(2015-06-15 08:03:17)
标签：
美食松鼠桂鱼玉米豌豆感恩季 |
分类： 乐 |
这次的任务总算是圆满完成
心理的压力也慢慢释放了
先来说说这次的准备经历
我和GODOFMERCY姐姐抽到了一组
在活动之前就认识了这位姐姐
通过聊天得知我俩就只隔着一个洞庭湖
一南一北饮食习惯大同小异
姐姐选择了两道菜都是和鱼有关
一道是西湖醋鱼
一道是松鼠桂鱼
平日里我喜欢吃鱼但是不喜欢做鱼
所以当时就很有压力
于是一有空就搜索食谱
选来选去觉得西湖醋鱼比较好做
省去了做松鼠桂鱼的油炸过程
改天买了一条草鱼
特意让买鱼的师傅不要去内脏
回家按照食谱的标准认真的将鱼分成了雌雄两片
整个过程是细心细心再细心
但没想到在煮至过程中掉了一只鱼眼球
对我这种追求完美的人来说这可是不能交差的
第一条鱼就算是以失败告终
接下来几天又开始琢磨前次的失败经验
第二次又买回来几块鳕鱼
想着这样摆盘比较漂亮
但在煮至过程中时间没控制好鱼肉散块
又以失败告终
眼看着马上要截止活动了
灵光一闪换个思路吧
就做松鼠桂鱼
当是自己的一次学习过程
于是又起早去买桂鱼
卖鱼的商贩告诉我
桂鱼从来没卖过
如果需要付个定金大后天带到早市
心想时间不等人啊
用鲈鱼代替桂鱼吧
第一次用这种方式做鱼
没想到看似复杂的过程其实就是关键的几步
切花刀和油炸
看着自己做出的成品心里别提有多高兴
有可能比不上大厨的刀法和摆盘
但是用心做了说明我的态度很端正
能对得起GODOFMERCY姐姐的家人
这应该就是最大的感恩
【食材】鲈鱼1条，淀粉适量，盐适量，油2/3炒锅，玉米粒豌豆粒适量，番茄汁适量，水适量
【步骤】1、鲈鱼买回来后去鳞、去腮，去鱼头
【碎碎念】1、鱼的大小很重要，不能太大，以一斤半左右为宜
喜欢
0
赠金笔