春风十里，用绿色装点餐桌---豌豆炒虾仁_厨房有烟火

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春风十里，用绿色装点餐桌---豌豆炒虾仁

(2015-04-30 06:41:36)

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分类：荤

春风十里

满眼的绿色

大街小巷柳絮漫天

仿若在冬季

春季的餐桌

各种绿色蔬菜成了饭桌上的常客

这道豌豆炒虾仁

食材简单

烹饪方便

是厨房小白们的新宠

【食材】豌豆300克，虾仁200克，食盐适量，食用油适量

【步骤】1、基围虾去须去内部赃物，最后去壳，切成小块

2、豌豆入沸水后，加少量食盐，40秒后捞出过凉水

3、锅里入油，爆炒至虾仁颜色变红后加入豌豆翻炒均匀，加盐即可

【碎碎念】1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿

2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜

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