古代，它曾经跟随一代天骄鞍前马后，为蒙古铁骑横扫欧亚大陆提供保障；现代，它现在已经成为了全球亿万婴幼儿的必备食量。这，这就是奶粉的简史。

古代篇

在漫长的历史岁月中，牛奶是所有饮品中陪伴人类时间最长、与日常生活最密不可分的一种，重要性仅次于水。据考古学家的推测，早在12000年前，人类就开始驯服牛作为家畜，并把牛奶作为重要的食物来源。

我国饲养奶畜、食用乳和乳制品的历史悠久。早在元朝，意大利旅行家马克波罗曾在他的游记里中，就记载过元代蒙古骑兵携带的粉末状奶粉，食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动。使其溶解成粥状从而食用。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。

发展篇

到了近代，尤其是近一个世纪以来，人们都在探索、寻求一种与母乳相似的人工婴儿食品。随着对母乳不同成分的了解，上世纪初Grsterberger等首次发明了模仿人乳的合成奶，只需加水即可使用。直到60年代后对配方奶做了较多的修正，人工喂养才开始符合所要达到的目标，即维持生命，提供足够的营养，促进体重增长。

首先，修正了蛋白质的配比，使配方奶粉接近人乳的蛋白质含量，从1：4改变为6：4。普通牛奶喂养早产儿时，由于其中的蛋白质含量高，不但不易消化，还可因内源性氢氧离子增加，超过肾小管的排泄能力使他们发生“晚期代谢性酸中毒”，表现为反应差、面色苍白、生长迟缓、体重不增。如用已改良的婴儿配方奶喂养，即可改善症状，使体重上升。

其次，是添加了牛乳中没有而人乳中具有的必需脂肪酸，主要是亚油酸(LA、其衍生物——花生四烯酸AA)，和α亚麻酸(ALA,其衍生物——22碳六烯酸DHA，俗称脑黄金)。人类脑灰质22.1%及脑白质23.9%是由磷脂构成，视网膜光感受器也有丰富的磷脂。其中主要成分是AA和DHA，它们能维持细胞膜的流动性、通透性，能促进神经元树状突的大量增多和延长，促进髓鞘形成，还与视网膜光感受器的迅速发展有关。如果缺乏，便会影响婴幼儿的认知能力。

1998年，美国Bilch教授研究指出，加添AA和DHA的配方奶喂养婴儿，可提高婴儿的视敏度，并提升婴幼儿智力发育指数(MDF)7分。此外，还在配方奶中加添了牛磺酸、维生素、矿物质，减少了配方奶中电解质成分，以减轻对发育不成熟肾脏的负担，使钠水平接近人乳。上世纪80年代中期后，又在配方奶中加添了人乳中的成分之一——核苷酸，这对增强免疫力、保护肠道微环境、减轻婴幼儿腹泻病的发病率，都用很大的帮助。

现代篇

如今，人们已经充分认识到，理想的人工婴儿食品应与母乳相似，随着对母乳成分作用的了解，婴儿配方奶还在不断改良，使之获得母乳可提供的短期和长期效应。例如，伊利金装婴幼儿配方奶粉中的活性双歧益生菌和复合益生元，就能相互作用，加倍吸收营养物质，同时延续母乳的保护，提高宝宝抵抗力。伊利奶粉的活性双歧益生菌经研究表明，活性双歧益生菌是宝宝胃肠道的健康卫士，能够抑制有害菌的生长，达到肠道微生态的平衡，这种平衡状态下的肠道对宝宝的营养代谢、抗感染及生长发育具有重要意义。

具体来说，伊利奶粉的复合益生元包括低聚半乳糖和低聚果糖，有益于肠道益生菌的生长。伊利奶粉了解到，人工喂养的宝宝，体内益生菌的数量通常较少，仅仅补充益生元是不够的。所以对于使用配方奶粉喂养的婴幼儿，需要同时补充益生菌以保证肠道益生菌的数量及胃肠道的健康环境。

一般奶粉中只有益生元，而伊利金装婴幼儿配方奶粉同时添加活性双歧益生菌和复合益生元，复合益生元是结合活性双歧益生菌的量而进行科学地定量添加，可以加倍吸收，加倍免疫。