硫代甜菜碱和DMPT是两个产品
(2010-02-06 19:40:50)
标签:
甜菜碱藻类二甲基诱食剂海洋气息杂谈 |
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序号 |
区别 |
DMPT |
DMT |
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1 |
名称 |
2,2-二甲基-β-丙酸噻亭(Dimethylpropiothetin) |
2,2-二甲基乙酸噻亭(Dimethylthetin)、硫代甜菜碱(Sulfobetaine) |
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2 |
简称 |
DMPT、DMSP |
DMT、DMSA |
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3 |
分子式 |
C5H11ClO2S |
C4H9ClO2S |
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4 |
结构式 |
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5 |
外观 |
白色粉末状固体 |
白色针状晶体 |
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6 |
气味 |
淡淡的海洋气息 |
稍有些臭味 |
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7 |
存在形式 |
自然界广泛存在,特别是藻类—软体动物—磷虾—鱼类食物链中 |
自然界很少存在,仅极少数的几种藻类中 |
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8 |
所养殖的水产品风味 |
带有典型的海产品风味,肉质鲜美 |
稍带不愉快的气味 |
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9 |
生产成本 |
高,约是DMT的3倍 |
低,只有DMPT的1/3 |
名称: DMPT
简称: 2,2-二甲基-β-丙酸噻亭(Dimethylpropiothetin)
2,2-二甲基乙酸噻亭(Dimethylthetin) 硫代甜菜碱
英文缩写:
分子式:
外观:
气味:
存在形式:
所养殖的水产品风味:DMPT带有典型的海产品风味,肉质鲜美
产品生产成本:DMPT

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