青海黄蘑菇是青海的一大特产，它的珍贵与虫草相比美了，是名符其实纯绿色无污染的山珍宝。它生长在海拔二千多米以上的大草原上，每当雨季过后，象春笋般就会冒出很多肥美的野生黄蘑菇，有时形成非常壮观的圆圈状点缀在美丽的大草原上。

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这种蘑菇因颜色呈黄，所以美其名黄蘑菇。其水分少，肉质厚，细密脆弱，味道特别鲜美，含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。

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清末年间还是作为皇上贡品。

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青海湖边采蘑菇的藏族阿姑

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路边往往以这样的方式交易鲜采的蘑菇。其价格也不低，以这样的小袋可以卖到一百元左右，晒干的蘑菇每市斤约三百元以上。

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 鲜采的蘑菇待洗净用盐水泡后储存在冰箱里随时拿出来食用一样鲜美

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串串蘑菇显眼地挂在商场门口

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 炖鸡、炒肉、煲汤都很好吃。