宁波的传统特产：万年青即菜蕻干。

此万年青非彼万年青哈~~

万年青可以炒着吃，煮汤吃，但是我觉得最方便、最好吃的是凉拌！

也不用加味精，为的是吃到菜蕻天然的鲜味~~

做法：

用到了万年青（菜蕻干）、芝麻油、盐

1、先用清水将干的万年青洗一下，如果不是免洗的就多洗几遍，之后用80度左右的热水泡5分钟。

2、拧去水分，如果嫌菜干太大，可以稍微切一下。

3、放到碗里，加适量盐和麻油，拌匀即可。

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万年青是种什么菜？

万年青的学名叫Rohdea japonica，洋文是Omoto Nipponlily，中文别名：九节莲、冬不凋、铁扁担，属于百合科。

原来它是花卉：多年生常绿草本。根状茎较粗。叶矩圆披针形，革质有光泽。穗状花序顶生，花被球状钟形，白绿花，花期6月-8月。浆果球形，红色。常见变种有：1、金边万年青（var.marginata)；2、银边万年青（Var.variegata)。其他尚有大叶、细叶、矮生，及具有黄白色斑纹等变种，日本及台湾较多。

青岛以前有个著名照相馆就叫万年青照相馆，名字可能就源于此。

万年青原产中国及日本，在中国分布较广，华东、华中及西南地区均有。喜温暖，稍耐寒，喜湿润，不耐旱，喜半阴，不耐阳光直射。喜富含腐殖质、微酸性的土壤。 

万年青，顾名思义，它有四季常青的特性。果实红色喜人，为优良观赏植物。在中国有悠久栽培历史，历代常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征，深为人们喜爱。清《花镜》中记有“以其盛衰占休咎，造屋移居，行聘治塘，小儿初生，一切喜事无不用之。”叶姿高雅秀丽，常置于书斋、厅堂的条案上或书、画长幅之下，秋冬配以红果更增添了色彩。