炸酱面.............._晋格格

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炸酱面..............

(2010-07-11 16:29:54)

标签：

夏

食文化

小碗干炸

面

切磋学习

菊子

光影

杂谈

分类：厨艺切磋

炸酱面是北京人独有的吃食！，主要是一般老百姓家里的做法.........!正值夏天，来上一碗(小碗干炸)炸酱面，里外透着舒服！！面要用手擀面，煮熟后用凉凉的水过透，蒯上一勺酱，再来点豆芽、萝卜丝、黄瓜丝什么的面码，别提多美了！！这其中的酱是非常重要的!!!酱要使六必居的干黄酱(俺做过多回，就是六必居的干黄酱味道最好)........

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