准备工作：一斤白酒（喜欢喝的白酒品牌，或能够接受的白酒，）、杨梅半斤、冰糖3两、具有封闭效果好的一个容器。

 在收获杨梅的季节，买优质的杨梅半斤。先将杨梅洗净（只用清水洗），然后放入容器里控水2至3小时，杨梅表面不流水最好。

做法：将准备好的杨梅放入洗净晾干的容器中，加入3两冰糖，一斤白酒，然后封闭好容器，放在阴凉干燥处，一个月后就可以喝了。

效果：味道特别，色彩浓重。

注意：喜好果味浓者，可多放杨梅和冰糖；喜好酒味浓者，少放杨梅和冰糖。

提醒：品酒时，酒量小者，少吃杨梅，很容易醉。

建议：若不爱吃带酒味的杨梅，可用来炖肉，肉好吃，杨梅亦好吃，效果极佳。