夏令调养安度“三伏”
(2008-10-29 13:35:03)
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养生
保健
安度
芦根
山莲葡萄粥
健康
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分类：
夏季保健
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“三伏”即一年中气温最高时期。一般来说，高温使人体消耗很大，容易患病，必须调养，所以中医有“补在三伏”之说，有人还认为比冬令进补更重要。
为何夏季调养重要？夏季暑热下射，地湿上腾，风寒暑湿燥火六邪中的暑湿共同为患，相互交织致病。暑为阳邪，其性炎热，伤津耗气，皮肤出汗多，气随津脱，气阴两亏。阳气不足，精神不振，乏力倦怠，免疫力下降。阴津亏损，咽干口渴，心烦体热，体液平衡障碍。而湿为阴邪，暑多挟湿。湿阻中焦，脾胃不振，食欲欠佳，脘闷腹胀，舌苔厚腻，身困肢重，气血运行不畅，甚至头晕目眩，心悸失眠。此时人体如不能代偿，则可进一步发病，如伤暑、中暑、肝炎、肠炎、脑炎，湿温、暑温及病毒感染等。
夏季调养方式形式很多，有药补、食补、药膳、药茶、饮汁、糕饼、羹汤等，根据实际情况采用，因人而异。主要应遵循下列原则：
益气养阴：西洋参、太子参、黄芪、红景天、石斛、黄精等。食物如豆浆、豆腐、木耳、蛤蜊、干贝等。气津两虚者小量西洋参最宜。或人参粥、地黄粥、山莲葡萄粥等。
祛暑清热：除常用香薷、藿香、葛根、芦根、薄荷、竹叶等，宜多吃清淡性味甘平凉的食品，绿豆、小米、荞麦、西瓜、荸荠、鸭梨、香蕉、猕猴桃等。常用菊花茶、金银花茶、荷叶粥、芦根粥等。
健脾利湿：白术、茯苓、淮山、白扁豆，苡仁、芡实、木瓜、百合、冬瓜、苦瓜等，淡渗利湿，或做成莲子茯苓糕、山药扁豆糕等食用，增加色香味和食欲。
生津止渴：生地、麦冬、五味子等滋阴生津。山楂、柠檬、菠萝、葡萄、杏、梅等增加消化液分泌。做成饮汁形式，服用方便，如有名的五汁饮（梨、荸荠、藕、麦冬汁、鲜苇根汁），甘蔗马蹄饮，清络饮等清凉爽口。
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