自古以来，江西泰和当地的人就信奉：“不是泰和鸡，不是正宗的乌鸡”的格言。确实，一直以来，从泰和传出去的乌骨鸡，三代以后就要异化，十全特征减少。比如不再具备“乌骨、乌肉”这些特征。

　　李时珍在《本草纲目》一书中高度评价泰和乌鸡的药用价值。其中不仅告诉人们乌鸡是“能治百病的灵丹妙药”， “可治一切虚损诸病”，还特别强调“男妇皆宜”，“男用雌，女用雄”。他还告诉人们怎样鉴别正宗的乌鸡。他认为，只有骨和肉都呈黑色的乌鸡入药效果才最佳。而这个特征，就是泰和以外的其它乌鸡所不具备的。

　　为何泰和才出正宗的乌鸡？

　　老百姓说泰和乌鸡是天地之造化，科学家称之为生物地球化学原理。事实证明，得天独厚的自然环境是泰和乌骨鸡神奇的土壤。

　　泰和，位于江西省中部，偏南，西接井冈山，东南界兴国，南邻万安，北与吉安相连。县境地势东西高，中间低，西部和东南部为山区，连接山区的是大片丘陵，中间为河谷平原，是吉泰河谷的腹地。县内属中亚热带季风气候区，热量充足，四季分明。
 
　　 这里，山川秀丽，物产丰富，人杰地灵，生机勃勃；而在泰和城南的五公里处，耸立一座常年披绿、仙气飘逸的高山，它就是闻名中外的泰和乌鸡发源地——武山。乌鸡是大自然中的水、土、气的精华，经过千百年的演变形成的生命，于公元前即2000年前生长于我国的今江西泰和、万安、吉安等地的一类鸡群。

　　作为具有稳定种质的特定乌鸡品种--中国泰和原种乌鸡，形成于北纬26°28'~26°57'、东经114°18'~115°20'的武山的周围，也就是原种乌鸡生态保护区内的这片土地。

十三味菥冥丸    十三味菥蓂丸   二十五味大汤丸    二十五味鬼臼丸    泰和乌鸡