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五台山礼麦藜麦
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心脏病

礼麦藜麦

无糖食品

降血糖

降血压

分类: 藜麦知识大全



 

藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质,平均超过普通食物3倍以上,高的甚至10倍,这些元素参与300多种

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牛奶

巴氏灭菌

超高温灭菌

鲜奶

美食

 

鲜奶有两种灭菌方式,巴氏灭菌和UHT高温灭菌。

巴氏灭菌奶(亦称低温奶),是牛奶经过(70℃-80℃,10秒)瞬间消毒法,属于冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。特点是保质期短,营养保存全面,保留原风味口感,但是对物流和销售终端的冷藏要求高。

UHT高温灭菌奶(也叫常温奶),是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃,4到15秒)的瞬间灭菌处理,可以较彻底破坏其中的微生物和芽孢。但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会会焦化,蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应,使牛奶褐变,并破坏牛奶原有的风味。特点是保质期长,营养损失多,可以常温保存30天左右,物流和销售终端的投入低不需要冷链。

由于巴氏灭菌奶对储存、运输、销售的温度都有严格要求,它要求环境温度最好保持在摄氏4度左右。否则,牛奶中的酵母、大肠菌会迅速繁殖并产生毒素—这致使它的保质期只有10天左右,而且不能被运送到太远的地方。因此,在20年前,中国的城市居民几乎全部饮用口感更好的巴氏奶,人们理所当然地只喝自己居住城市附近牧场

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食物

养生

养生食物

健康

导读:人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物。可是,有时候“难吃”的食物对人的身体却作用巨大,下面就来介绍8种难吃的食物。

 

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藜麦

升糖指数

gi

高血糖

健康

分类: 藜麦知识大全
食物升糖指数比较  

食品种类   GI(升糖值)
 土豆     95
 大米     70
 玉米     70
 面粉     70
 小米     60
 紫米     50
 燕麦     40
 全麦面包     40
 藜麦     35
 苹果     30
 核桃     15
 洋葱     10

 注:对高血糖人群来说,GI数值越低越好,高升糖指数标准数值为70,低升糖指数标准数值为50,50以下最适      宜高血糖人食用。
 资料来源:MichelMongtignac-血糖指数之父                       
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高血压

高血糖

礼麦藜麦

分类: 藜麦知识大全

 

藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质,平均超过普通食物3倍以上,高的甚至10倍,这些元素参与300多种

  

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