冷风机又称空气冷却器，主要由蒸发管组和通风机组组成，依靠通风机的强制送风，使库房内的空气以一定的风速流过冷风机的蒸发管组，从而使库房温度降低。根据冷却空气时所采用的方法不同，冷风机可分为干式、湿式和混合式等类型。用低温载冷剂（如盐水或水）直接和空气接触而降温的称为湿式冷风机，在冷却管内通入制冷剂直接蒸发，而是管外空气得以冷却的冷风机称为干式冷风机。湿式冷风机中盐水对金属材料腐蚀较大，而且冷风机体积大，现役很少采用。干式冷风机使用广泛，其安装方法又可分为落地式冷风机和吊顶式冷风机。

 吊顶式冷风机因具有传热效果好、不占用冷库使用面积，在冷库速冻、冷却间使用较多。吊顶式冷风机配用轴流式通风机，安装在和蒸发管组的一侧，运转时通风机迫使空气通过管组降低温度，然后由出风口送至库房各处。吊顶式冷风机采用氨制冷剂时，通常采用φ25mm*2.5mm无缝钢管，管外绕片或套片。制成的后翅片管要镀锌，以提高抗锈能力。采用氟利昂为制冷剂的冷风机，管组多用φ16mm紫铜管，管外套统或铝翅片。

水果蔬菜放冷库里能放多长时间？根据蔬菜的品种不同保存时间也不相等！还有就是冷库的温度调整，保持冷库里的空气湿度防止蔬菜脱水。最好是用包装薄膜进行密封，这样可以增加保存时间。芹菜、西红柿、冬枣、香梨等一系列蔬果的保鲜期限。究竟那么一般果蔬在保鲜冷库/冷藏库中能存放多长时间呢?

保鲜冷库，主要是存放新鲜的蛋类、水果、蔬菜、花卉、中药材之类的，由于储藏的品种不同，要求保鲜库内温度也不相同。