青梅：福建的青梅3-4月，有大水梅、青竹梅、白粉梅、胭脂梅，一般不用大水梅泡酒；云南的青梅5月出。我去年泡了青竹梅和白粉梅，有福建的也有云南的，今年想再试试胭脂梅，还有四川的南高梅，我也试了大家并不推荐的大水梅。图片是青竹梅。

曾经也是奶茶爱好者，

逛街的时候，和闺蜜们人手人杯，

喝着喝着，开始代谢不掉了，胖了，

才慢慢戒了。

只有吃甜品的时候，可能会加上珍珠过个瘾。

好吃不过饺子，

我们家豆小姐，口味重，

最喜欢的吃法是干拌，

但其实也不怎么能吃辣。

又到了月饼季，

每年都想自己做一些，

才感觉真正过了一个节。

毕竟，月饼也不像旧时，只有中秋特供，

现在随时都可以买到，也不稀罕，

培糕，以前是浙江衢州中元节必吃，

也是祭拜祖先的时候，作为坟前敬献，

后来慢慢成为了衢州的特色小吃，

街上，很多店家专门只卖这个。

每年过年回老家衢州，

豆小姐很喜欢吃鲜花饼，其实我也很爱，

还没咬开饼就能闻一股甜甜的玫瑰香，

每次去云南出差，一定给她带一些最新鲜的刚出炉的鲜花饼，

超市卖的，始终觉得不那么香。

我们习惯的糯米饭都是一锅焖出来的，

口感偏向软糯；

广式糯米饭有生炒的，

除了糯，还有Q弹，更有嚼劲。

上次那个核桃饼类似手抓饼，

这次换个宣软的发面饼，

老少皆宜。

加了核桃的饼，真的香惨了。

说起挪威的海产品，第一个可能想到的是三文鱼，其实，除了三文鱼、北极虾，还有非常优质的青花鱼。在日料店吃的青花鱼，大部分都是挪威青花鱼哦。

青花鱼属于鲭鱼属，目前市面上常见的种类分为4种：产自日本、中国海域的“白腹鲭”；产自澳洲、新西兰、中国、日本等地的“花腹鲭”；产自挪威、苏格兰等地的“大西洋鲭（挪威青花鱼）”以及产自俄罗斯、西班牙等地的“大西洋白鲭”。挪威青花鱼背部带有明显的虎斑纹路，非常美，也是它的标志性花纹。

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从各种花式咖啡到了最简单的冰美式，最近喜欢上了冷萃咖啡（Cold Brew Coffee），咖啡厅的限量供应，因为萃取比较麻烦。需要用冷水注入咖啡粉，在低温环境12个小时，通过低温水与咖啡粉的长时间接触萃取出小分子物质，而大分子风味物质不容易被萃取出来，所以，相比冰美式，冷萃更清爽，减少了酸度和涩，口感温和。

到了夏天，冷萃咖啡更受欢迎，简单又清爽。