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高筋粉150克
鸡蛋20克
奶粉6克
牛奶70克【请酌情分次增减】
酵母2克
盐1.5克
糖20克
黄油10克

辅料：花生酱适量。

制作：1.除黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。
      2.放温暖处发酵至倆倍大。
      3.分割成5个30克，10个7克 10个4克的面团，然后分别滚圆松弛十五分钟
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高筋粉：250克
糖：40克
黄金芝士粉：10克
 盐：3克 
酵母：3克
水：165克
 蛋：24克
黄油：18克
蔓越莓干少许
制作：
1、除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。
2、放温暖处发酵至俩倍大。
3、分割滚圆成60克一个，松弛10到15分钟。
4、整形随意。
5、放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
6、表面刷蛋液，撒少许芝麻，入预热好的烤箱，170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】

配方参考金大旺。

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 材料：高筋粉250克、 炼乳15克、糖30克、鸡蛋30克、牛奶120克【可适当酌减】、酵母3克、盐2克、奶粉10克

       黄油20克 装饰材料：杏仁片少许

制作：1.除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段。

      2.将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至倆倍大。【泡沫箱内放入温度计。俩杯温水。根据温度计显示的温度调节水温。温度控制在25到26度】

      3.排气分割成60克/个。松弛15分钟。

      4.将松弛好

圣诞快乐http://diy.czxiu.com/diy/b/2/882.gif

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材料：高筋粉191克、 低筋粉40克、 酵母4克、 盐2克、 糖49克、牛奶49克、蛋黄30克、全蛋液30克、炼

 一样的卷法，三种囧人的造型

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高筋粉250克
蜂蜜30克
奶粉10克
盐2.5克
酵母2.5克
水150克
黄油20克

制作：1.取少许温水加入蜂蜜搅拌均匀放凉备用。
      2.面粉中加入除黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉至光

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常用的一个基础配方，，

高筋粉220克

鸡蛋30克

奶粉10克

牛奶110克【请酌情增减】

酵母2克

盐2克

糖30克

黄油20克

制作：1.将除黄油以外的材料【液体先放入三分之二】放入面包机，选择甜面包程序【5 2：55】.开始搅拌，酌情加入剩下的液体。【5 2：40】加入软化的黄油，继续搅拌。【5 2：20】取出摔打至扩展阶段。扩展阶段：面团光滑柔软，摸着如耳垂版柔软，取一小块面团，轻轻抻开有大片的薄膜，破洞边缘呈锯齿状】面团多摔打比一味指望面包机搅拌，速度和效率会好很多。

2.将揉好的面团放容器

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中种：高筋粉140克 糖15克，酵母2克。鸡蛋35克。水60克

主面团材料：高筋粉140克、 糖15克、酵母2克、鸡蛋35克、盐3克、水60克【请酌情放入】

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中种材料：高筋粉175克。糖20克。奶粉12克 鸡蛋25克。水100克 酵母2克

主面团材