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潮州腐乳饼

美食

分类: 健康养生
  潮州的美食很多,要论最有特色的就要数腐乳饼了,这种小吃是结合了腐乳、蒜头、美酒三样味美饮食的精华,不同于其他糕点类甜腻的味道,独有自己的特色而十分值得一尝。

 
  早年,潮州城里有一家饼店,专制五仁龙凤饼应市。该店店主为人刻薄,惹怒了制饼师傅。有一次,师傅在盛怒之下,将一瓮红腐乳和半畚箕蒜头及一瓶酒,全倒进装饼馅的大缸,与饼馅搅成一缸大杂烩,然后辞职不干。这一本属恶作剧的行为,没想到倒成了潮州腐乳饼的催生剂。
  

  饼店另请师傅,初来乍到,不知底细,便将那缸大杂烩的饼馅制作应市。饼上焙炉,便透出一股异香,产品上市,吃者连声称好,遂被抢购一空。店主连忙多制应市,谁知另制的龙凤饼却无此异香。店主不明其故,后来还是店主娘心细
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杂谈


  宋太祖赵匡胤(公元960-976年在位)年轻的时候是一个风流人物,吃喝玩乐、舞枪弄棒无所不能。
  
  有一天,赵匡胤在河水中畅游后,觉得浑身轻松,头脑清晰。于是,信步来到岸边一个最要好的棋友陈平家。两人二话不说,摆开战场就开杀起来,从中午一直下到掌灯时分仍不分胜负。赵匡胤推开棋盘,抬腿就要走,陈平哪里肯放,要留他吃饭,赵匡胤坚辞不肯,并说:“不胜你,我不在你这儿喝酒。”赵匡胤告辞离去。他本应向北走,可是,由于边走边思考着刚才的棋局,不知不觉又来到河边。
  
  望着眼前平如镜面、泛着银光的河水,赵匡胤想,多好的良宵,何不到水中清醒头脑,再找陈平决一雌雄。想罢,他跃入水中,奋力向前游去,将到河心,突然,腿抽筋了,怎么也不听使唤。正在危急之时,只见一叶小舟由远驶来,赵匡胤赶紧呼救,驾舟的人听到喊声,迅速划舟过来将他救起。
  
  赵匡胤被救之后,又

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杂谈

分类: 健康养生

 

  大方漆器、玉屏萧笛和茅台酒,并称为“贵州三宝”。如今,茅台酒早已蜚声全球,但记者调查发现,相比已经能在市场与传统工艺传承上,找到较好结合点的玉屏萧笛,大方漆器的生存状况不容乐观。

  
  如流水般的优美弧线,漆色光亮的瓶身,隐衬在漆质和胎胚之间色泽艳丽的图案……在余孟益简陋的工作室里,他向记者展示一件刚完成不久的漆器作品。
  
  作为大方漆器的传承人,余孟益在某种程度上代表着大方漆器的水平。而他坦言,现在的工艺比不上三四十年前,更无法和古代漆器相提并论。
  
  “整个大方漆器的现状实际上是在逐步找回当年的技艺。大方漆器最为独特、也是制作最困难之处,就是生漆和皮胎。”余孟益介绍,传统的大方漆器的质地坚实、经久耐用、不易褪色腐朽等特点,就是因为生漆和皮胎工艺。“但现在整个大方掌握生漆和皮胎工艺的,还不到5人。”
  
  原国营漆器厂的

  

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