鼎厨有道菜叫脆皮乳鸽，前几天也看到人气美食中做道菜叫脆皮鸡，感觉做法差不多，自己也先试试，家中正好有必需的调料，于是在菜场买了只鸽子，我就不讲究什么出生13天的鸽子了，一只鸽子要16元，自己做小白鼠，就买一只做试验吧。

鸽子洗干净，屁股就不要了。

一个大香芋还有三分之一，前面给大家做了2道有关香芋的菜，今天继续，香芋系列之三。
       主要原料还是香芋，先把香芋蒸熟或煮熟，弄成香芋泥，我本想不弄成泥，就做成块状，但这道菜是复合型口味，做成香芋泥更容易入味。

其他原料有：肉糜、蒜、榨菜、葱、红泡椒、香菜。

    香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
   常在饭店里吃到的就是一品香芋，上回在品味私房菜吃到的创新菜巧克力香芋后，我也有想法，这菜是他们家第一次做，好像撒的是巧克力粉什么的，厨师说了一下，我没听清，我问他怎么不用巧克力或巧克力酱，他说他想用可可脂，我想也对，因为我曾用过可可脂做过巧克力，但用巧克力行不行呢？我也没把握。
    在家试试吧，买了一个大香芋，12块多钱呢，吃不了，放着不会坏，下次我再些有关香芋的菜。先说说原料。

    我觉得蜂蜜厚多士是个简单的玩样儿，自己能动手做做，今天有空，冰淇淋早就买好在家，秋天超市开始降价了，上回就买了2盒做准备了。% J% C# p+ |$ h
      手臂打球有点拉伤，上午没拿到好的比赛名次也就算了，中午回家，手臂有点抬不起来了。可晚上还是准备做厚多士，我们一边散步时，儿子一边背着刻舟求剑，我也跟着一起背郑人买履，木兰诗。
    几个面包房都没看到合适的土司，只好拿这种黄油味很浓的面包代替了。' L' o$ V$ S; W* n* f( b

今天这道菜是LP提议做的，当然操刀者俩人，共同完成，俺可不敢居功自傲
主要原料有：

昨天在大润发看见有乌冬面卖，就买了一包，准备自己做了吃。


在网上搜乌冬面的做法，只有青瓜乌冬面，还有说要用牛肉搭配做，不知道怎么做，第一回，自己折腾下。
按照包装上说明，将面煮4分钟，家里有排骨汤，弄点排骨和汤，再加点菜、胡萝卜、香菜。

    昨天去麦德隆买来奶油，但今天做蛋糕时发现其实我还是缺少很多工具的，麦德隆太那个啦，塑料铲子要卖就是4把，沙拉罐儿也是4个一起卖，找个油纸找半天都没看到，问了下，没有得卖。早知淘宝上都买全了。
    没有只好将就着吧，大家也就将就着看，今年闰5月，我可以过2个生日 ，下个月有裱花的工具啦，就再做个。

5个蛋的蛋清，手打成鱼眼状，加20G白沙糖再打。

    这道菜的创意来自上回在渔家乐吃饭，有道冷盘叫蛋皮卷，里面是卷的是蟹肉棒和黄瓜，造型很好看，口味也不错，先我没有吃到，后来又要了一盘，我尝了下，很好吃。在人气美食民星爱厨房中，我也看到这么一道做装饰摆盘的蛋卷儿。
       我的这道菜原料有：蛋皮，培根，黄瓜，紫甘蓝，番茄沙司，芝士。
       先铺蛋皮，锅里刷点油，锅热后倒入一点点蛋液，把锅离开火源，转动锅子，让蛋液铺开，蛋皮边子微微翘起，就可以把蛋皮翻另一面，再拿到炉火上加温一下，就可以了。

把蛋皮切成方形。

    小桥流水人家，呵呵，还没上菜先来上一句，这道菜是我老早看到别人做过的，LP在家说，要做君之的烤排骨，呵呵，这有啥！今天就动手做，在雨润买来肋排，用白酒、酱油、盐、胡椒粉腌制24小时，这样更入味。看样子是当天吃不成了。
        第二天下午，猪肋排用锡箔纸包住上烤箱烤，上下火，180°烤30分钟，肋排烤的时候，我做个摆盘吧。

一根水果黄瓜粉碎成泥，把锅加热后倒入，加一点点糖去涩，加水淀粉勾芡，做成碧玉糊装盆，拿2个鹌鹑蛋做成小兔子模样。