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张效雄
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博文
(2020-11-23 10:42)

 

冬天来了

张效雄

 

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闲说湘菜52  大师张志君谈湘菜:贵在入味

 

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(2020-10-17 17:01)

怀念一位老前辈

 

一百年,就这么悄悄地过去了

竟然没有一点儿反响

即便是流星

耀眼一闪而过

也会留下灿烂的痕迹

 

三十一年,也这么悄悄地过去了

不会没有一点儿反响

凄冷的寒冬过后

会有春雷炸响

带来

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网络浏览器导航页面低俗化问题严重

 

我不是一个老夫子,也不是九斤老太,对于社会变化中的一些事情,不是什么都看不惯。但对于低俗化的问题,我是深恶痛绝的。

无论是打开电脑还是手机一些程序,就会跳出浏览器导航页面。这些页面有导引读者阅读的功能,都会搞出一些招数来吸引读者。很多导航页面,多年以来低俗化的问题一直没有解决。

这些导航页面内容有两个共同点,奇闻居多,明星消息居多。以电脑浏览器导航页面为例(至少长沙如此,外地是否一样,未知),右侧照片框几乎全是案件、奇闻,如成人娃娃疫情期间订单翻番,民国奇女子医生和3000男子上过床、南京又一起女生云南失联23天。如此等等,选择古今奇案吸引读者。下面的几类

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(2020-10-10 20:21)

雨中赤壁

 

江上流淌着雨

江上流淌着风

经过千百年浪涛磨砺

峭壁巍峨高耸入云

沉睡江边千年不动

 

耳畔响彻东方的鼓点

眼前舞动北方的风声

细雨浇灭了昔日的烽火

兵马战船灰飞烟灭

落入江底静谧无音

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(2020-10-10 19:59)

不为一段辛酸的历史唱赞歌

——凭吊向阳湖

 

也是在秋天,我驱车前往长江南岸的向阳湖,去凭吊一段心酸的历史。

选择去向阳湖,是因为我喜欢一首诗,著名诗人郭小川的《团泊洼的秋天》。大学一年级时读过的那些荡气回肠的诗句,四十年里不能忘却。诗的开头几行是:

秋风象一把柔韧的梳子,

梳理著静静的团泊洼;

 

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(2020-09-26 11:19)

春到张家界(三首)

 

(一)

 

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(2020-09-21 08:43)

高原,高速公路

 

广袤的高原

崛起两座山峰

起伏延绵

 

你却想像,

那里是一条高速路

平坦平坦舒展

 

我真想

驰骋在高原和天路之上

尽情去探寻前方

 

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我的系列连载《闲说湘菜》已经写了50篇,受到各位亲的支持和鼓励,有的报刊或公众号还转载刊发了多篇。我再次想读者和编辑们表示衷心的感谢。因为我的主业是写小说,还有长篇要完成,不得不就此打住,暂时告一个段落。如果有朋友提供有关湘菜的线索或题目,我还是会挤出时间来写的。也有一些读者建议我将这个系列补充加强,出版发行。我觉得这是个好主意。如有合作意向的朋友或单位,请与与我联系。再次叩谢众亲。

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(2020-09-15 15:01)

闲说湘菜48 外婆菜


我是外婆带大的。记得小的时候,外婆常把不同的蔬菜切成丁丁晾干腌制,青黄不接的时节,拿出来加点作料,比如豆豉,大蒜、生姜之类随意炒炒,就是一盘可口的下饭菜,舀上一大勺跟米饭一拌,好吃得很。

 

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