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幸福de眼泪爱美食
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我!幸福的眼泪

 

 

 80后,是个土生土长的北京人。性格开朗、活泼,易感动,易流泪。非常热爱生活。五年前爱上了烘焙,于是开博向各方人士学习,博客中的每一篇博文都是我学习的成果,欢迎大家积极点评指导。您的意见我会虚心接受。可以使我更加进步!2012年9月28日正式加入新浪草根名博,我不专业,但力求做到完美,希望我用心烹调的菜肴家人吃的放心,吃出幸福的生活!


合作请加QQ:23970225

 

我的工具:

 烤箱:客浦TO5330

 面包机:柏翠PE6880

照相机:佳能5D3

镜头:佳能24-105

           50-1.4

 

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杂谈


     酥皮叉烧包是香港非常受欢迎的一款点心,在网上看了介绍,香港添好运家的酥皮叉烧包超级好吃,很多人都说能吃到他家的酥皮叉烧包就算排几个小时队也觉得值。

    没有生活在香港,但我也非常想吃酥皮叉烧包,所以就自己研究在家做!昨天刚教了大家做叉烧,叉烧一次多做点,剩下的就来做叉烧包吧!

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杂谈


这面包真的太好吃了,口感很丰富,红豆,肉松,麻薯,沙拉酱,面包依然延续非常柔软的风格,好吃哭啊!小伙伴们做起来吧!



抹茶红豆肉松面包

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杂谈


这面包真的太好吃了,口感很丰富,红豆,肉松,麻薯,沙拉酱,面包依然延续非常柔软的风格,好吃哭啊!小伙伴们做起来吧!



抹茶红豆肉松面包

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杂谈


     酥皮叉烧包是香港非常受欢迎的一款点心,在网上看了介绍,香港添好运家的酥皮叉烧包超级好吃,很多人都说能吃到他家的酥皮叉烧包就算排几个小时队也觉得值。

    没有生活在香港,但我也非常想吃酥皮叉烧包,所以就自己研究在家做!昨天刚教了大家做叉烧,叉烧一次多做点,剩下的就来做叉烧包吧!

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杂谈

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​春天是春暖花开的季节,特意做个花形面包应应景。

    这周做了一个花式小面包,里边夹了紫薯馅,你也可以夹红豆沙,绿豆沙、椰蓉等等你喜欢的各种馅料,这个造型的面包不建议夹果酱,夹果酱的话烘烤时候果酱可能会流出,影响最后成品效果。

写了一些做面包的心得供大家参考:

1、面包桶放入材料的顺序一般都是先放入水、牛奶、鸡蛋等之类的液体材料,然后再放入酵母,酵母溶解于水中,接着加入面粉、糖、奶粉、盐等干性材料,这里需要注意盐要单独放在一个小角落里,不能单独和酵母接触,以免酵母碰到

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吉祥如意卷

美食

年菜

分类: 中餐

 




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老北京豆酱

美食

豆酱

北京菜

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分类: 中餐





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热狗

分类: 面包






    热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法

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美食

疙瘩汤

分类: 营养汤粥





   说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。   疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。

    而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、蔬菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、

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美食

鸡蛋仔

分类: 甜品



    鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。

    去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!

    鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。

   前不久展艺烘焙给我寄来了鸡蛋仔的模具和预拌粉,我就做了一下,味道真不错,以后想吃鸡蛋仔不用出去吃了,拿起东西就能做

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