王柳青

一种体验叫快乐，有一种快乐叫分享，在闲暇之余体检神奇的它带给您的方便、快乐和爱，将爱分享给孩子、家人、朋友。浓浓的爱意之后，让大家共同享受那份幸福的感觉和对美味的眷念。

安琪酵母为广大蛋糕爱好者精心设计出四款微波蛋糕预拌粉产品，让你在家里轻松烤出香甜可口的蛋糕！只需1分钟、微波炉转一转就OK啦！

微波蛋糕预拌粉（草莓味）Microwave Cake Mix (Strawberry)

微波蛋糕预拌粉（奶香味）Microwave Cake Mix (Milk)

微波蛋糕预拌粉（水蜜桃味）Microwave Cake Mix (Juicy peach)

微波蛋糕预拌粉（番茄味）Microwave Cake Mix (Tomato)

制作方法：

1.将一个鸡蛋

（1）和面的方式和传统油条和面的方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团再采用揣面跌面法。

（2）加了适量的膨松剂但是炸制的油条不蓬松，膨松剂不能先溶于水，而且面团的松弛好的情况下（在最后炸之前）不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍。

（3）炸制的油条制品表面很粗糙，不光滑，表面有很多的小颗粒，油条面团可能静置时间太长或面团太稀软。

（4）油条制品有嚼劲，有韧性，面粉选择不当，筋度太高或面粉灰分太低，可以在高筋度面粉的基础上加20%的低筋粉进去，进行调和。

（5）和好的油条面团应该先分割再饧发，这样可以节约饧发时间，也不会破坏面团的组织形态。

（6）油条形状不好控制，炸制油条的时候可以选择刷油还是撒粉，在油条面团瘫软的情况下最好选择撒粉，这样对油条形状有一定的控制。

（7）炸制的油条回软很快，炸制时调低炸制的油温，延长炸制时间。也可以选用专用的油炸油炸，脆度也很好。在和面的时候加入5%的油会好的多。