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你走美国大学堂(组图)


心路独舞


       最近很多网友留言请我多写一些生活和教育相关的博客,就在昨天还有位网友留言为自己11岁的女儿求情。因教育和旅游文章被签约到特别的杂志和频道的缘故,很久以来我极少先发到博客里,希望朋友们理解,如果你对美国教育感兴趣的话,请订阅《读者原创版》杂志或关注教育频道,前者每期都有我的美国教育和文化的介绍,后者有我的专栏。生活和文化类可以关注「这才是美国」微信公号,生活、文化和旅游类的文章我会尽量把媒体没有选走的片子组在一起在这里发出来。

       不过,这一篇是我一直想发出来的,算是满足我11岁的小粉丝的愿望,但你一定要听家长的话,少上网,专心读书,我在美国大学等你哟。


1、美国大学尤其是公立大学的基础课规模很大,150400人不等,进度也很快,所以入学以前一定要做好精神和物质准备。


2、物质准备的范围很大,这里只举一个简单的例子。留学生若是因为语言或者学术障碍听不懂课程的话,可以买一个数字录音机录下每堂课,最好是能有自动转换成文字功能的那种,图中这个是我采访录音使用的,一百美元左右的样子。但需要特别提醒的是,在录音之前一定要得到教授的允许,以免版权纠纷。


3、要积极参与课程。美国课堂比较活跃,除了老师讲课(lecture)的形式之外,还会有研讨(Seminar)等其他形式,学生需要先自行看书或做资料检索阅读后再到课堂上分组和老师讨论。这样的活动一定要做好准备并积极参加,不仅可以锻炼自己的能力,很多思想的火花也是这样迸发出来的,这是中国留学生比较薄弱的环节。


4、充分利用美国大学的课程规则。在开学的前两周若是不喜欢某个课程教授的话可以调到同课程其他教授的班里,但并不需要声明理由,麻烦是其他的课程也要因此调节时间甚至可能任课教师。若是觉得某个课程难度太大的话,前两周内一般也可以退出课程并返还学费。期中考试之后若是某个课程成绩不好,也可以在不影响大学在校GPA(总平均成绩)的情况下退出(drop)这门课,但学费就不返还了。在学期末若是某门课没有通过,还可以选择让其不进入GPA的“宽恕”(forgiveness)后重修,但是每个学校对在校期间可以“宽恕”的次数都有限定,比如我任教的学校是毕业前一共能有三次。


5、老师的水平和口碑很重要。建议选课之前在RateMyProfessor.com网站查阅以前选过该课程学生对教授们的评语。


6、掌握在美国大学修课的资源。绝大多数美国大学老师使用相应的教育软件和学生交流,取决学校的不同可能是“黑板”(blackboard)、“画布”(Canvas)等,老师通过这些软件平台公布作业、进度、成绩(学生只能看见本人的)、甚至进行培训考试等,学生也可以通过这个平台和老师交流,所以在入学前一定要搞清本校老师使用的教学软件,并要参加学校这类软件的培训(已包含在学费里的)。




7、充分利用课程的教学资源。美国课堂里学生可以随时提问,但需要举手得到老师的允许。如果作业有问题,一定要在老师公布的“开放办公时间”(office hour)里去答疑。如果课程学习有问题,学校设有“学生学习中心”(student learning center)会帮助诊断释疑。如果经济条件好的学生,还可以付款从中心里请“家教”,每小时从8美元到10美元不等。


8、了解课程的计分方式。除了传统的考试评定成绩之外,美国课程常采用累计加权作业、小测验、考试等的评分制度,旨在不依靠一锤子买卖。在学期末,很多美国老师加权平均的时候会去掉一个最低分,但若是没交作业导致的零分一般不会去掉,所以态度很重要。


9、重视与课程助教的关系。美国课程一般都配备有学生助教(TATeaching Assistant),我负责招聘学生助理,因此知道他们多数需要过五关斩六将才能最后拿到这份工作,所以课程有问题也可以及时与助教交流。我认识的一个中国留学生最后就是请了学生助教做自己的家教,成绩提高很快。


10、在美国大学你一定不能作弊。多数的美国大学设有荣誉行为守则(Honor Codes),学生在入学时要和学校签下遵从这个守则的契约,即在“在作业、报告和考试等中不给予别人帮助,也不接受任何未经允许的帮助”,考试时老师常不监考。但在学期间,学生若被发现有违反荣誉守则的行为,会依照其中的规则进行惩罚,轻则留校察看,重则开除,弄不好还会惹官司。详细的内容请关注我即将推出的文章《在美国作弊之后》。


11、注意实验课程的设置。很多理科的课程同时配备实验课,虽是两个独立的课程,但是必须同时选,放弃也得同时放弃。


12、安全永远是第一位的。美国的实验课程有很多安全规定,比如必须佩戴安全眼镜、不准穿短裤和拖鞋,长头发必须扎起来,针头之类必须清点回收进特定的容器,打碎的玻璃器皿有特别的处理步骤等。安全一直是美国实验课程的第一条要求,不遵守安全规则的话可能会被直接开除,更严重的可能惹来官司。


13、团队精神很重要。美国的很多实验课要两个人甚至以上来分组完成,之后的报告也是,因此团队协作精神很重要,我曾遇到有中国留学生因和实验伙伴闹得不欢而散而不得不退出小组,也处理过以为多付钱就可以不要伙伴自己作实验的留学生。记住在美国的大学规则是拿来遵守的,而不是拿来迂回的。


14、学习困难的课程可选择在夏季学期来修。美国多数大学都有夏季学期,一般在5、6月,分两个四周长的上下学期,重要的基础课程在夏季学期都有开设,你可以选在四周期间专心致志地完成一门课程,夏季选课的人较少,班级规模小,加上时间紧缩内容会有取舍,相对比较容易取得好成绩。



15、计算机能力很重要。美国很多的作业需要使用WordExcelPowerPointNumber等软件来完成,所以一定要抽空花时间掌握这些软件的使用方法。在美国一定要使用正版软件,在学校的书店一般都可以买到“学术版”的微软办公室等软件(只能安装一次),比如我的这份软件只花了六美元。



16、要有一台好的手提电脑,争取能够用四年的那种。建议在学校书店买,同时跟随维修计划,这样电脑有问题在校园就能免费修理,在维修的时候有时还提供免费电脑使用。这两年学生中用Mac的人越来越多,我校统计超过了60%,我自己感觉是用四年问题不大。


17、美国大学课程的书籍最贵。一百多美元一本是常事,但学校书店一般会降价买回质量还好的二手书籍再度卖出,所以你可以卖回书店回收一些自己的投入,也可以低价买二手书籍,不过买之前注意一下是否缺页等。


18、注意和不同种族、肤色、宗教信仰的同学的关系。美国校园是一个多民族多文化的大熔炉,不确定的情况下不要轻易开口,更不能用中文信口开河,因为懂中文的人真不少,种族歧视的语言在校园上是零容忍。


19、美国大学课程的重点不在“听课”,而在“学习”。课堂上教授会给出课程提纲,进度也会很快,同时会布置很多课后阅读材料,然后就靠你自己去钻研应该掌握的内容了,学不学没人管你,作业也没人追你,所以自我管理和主动学习的精神很重要。


20、课程纲要(syllabus)是一门课程最重要的文件。每一学期的第一堂课里,除了师生互相认识一下外,剩下的时间里就是一起研究熟悉任课老师编写的课程纲要,其中包括本课程的目的、使用的教科书和参考书目、课程内容、进度安排、作业要求和缴纳时间、考试日期、成绩结构、评分标准、学科政策(包含考勤、迟交功课等)和学术政策(处理作弊抄袭的政策等)等,教学提纲里还要包括授课老师和助教的联系方式和答疑的时间和地点。它既是“课程”这个“产品”的说明书,也是师生之间的一个“契约”,对学生来说只要遵守课程纲要的要求通过这门功课的问题就不大。而对教师来说,课程纲要是指导也是一种约束,教师在教学过程中一般不得随意更改纲要所列出的教学内容和教学时间安排,考试也只能测验其中包括的内容。所以一定要保管好并吃透每门课程的课程纲要。


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      美国小学六年级,孩子们开始学代数和几何。数学的难度比以前提高,但最近凯伦接二连三地拿回来数学100分,我们真的为她感到十分地骄傲。本来凯伦的数学一直都不好,小学一,二年级还跟勉强能跟上艾米,到三,四年级她的数学成绩远远落后于艾米。五年级就更差了,数学考试最差的一次还不到50分,把我和她爸爸气坏了。那段时间凯伦经常挨骂,经常被惩罚不许玩电脑。我晚上抽空帮助她做数学作业。这孩子平时聪明绝顶,可一碰上数学,就懵懵懂懂。我经常教她数学教得火冒三丈,因为怎么教都教不会。凯伦也很有挫败感,怎么学也学不会。

      有一天我跟朋友说起我女儿数学考试不及格,朋友说上网去Khan Academy,中文叫做可汗学院,她儿子从前也是上网去那里补习功课的。暑假里我更凯伦一起上网去Khan Academy注册了一个户头,让她从五年级数学开始补习。现在她五年级数学基本补习完,六年级开学以后,我们只要求她每天晚上去可汗学院专心学习半小时,如果不专心,那么就要延长到一小时。我跟她爸爸轮流每天晚上跟她坐在一起上网,有可汗老师辅导,我们就不用费劲教了。晚上让她把当天在学校老师教的课题,在可汗学院搜索出来,听可汗老师讲一遍,然后做相关的练习题。

      这个可汗老师真的很善于教学,一个数学课题他只要三五分钟就能解释得清清楚楚。有一天凯伦说白天老师讲的数学她没听懂,晚上我们找到可汗的视频,看完两分半钟的视频,凯伦恍然大悟说懂了。连比尔.盖茨都说,他花一个小时给自己的孩子讲解数学孩子还是没学会,可汗视频十分钟就把同样的数学题讲得清清楚楚,让他的孩子们都听懂了。我也有这种感觉,我教孩子数学不容易,首先我的数学是用中文学的,教她们的时候必须用英文教,有些数学词汇一时间想不起来。另外就是美国小学教的是“新数学”,方法跟我们小时候学的不一样。她们的数学题我虽然全懂,可教她们的时候她们却不懂,因为在学校老师教的解题方式不是我这样的。找到可汗老师以后,我轻松多了,不用自己费劲去教了也白教。

      可汗老师的名字叫Salman Khan,父亲是孟加拉国人,母亲是印度人。他1976年出生在美国,是一个极其聪明的年轻人,据维基百科介绍说1998他拿到麻省理工学院的数学学士,电气工程学士和计算机科学学士三个学士学位。未满26岁他又获得麻省理工学院的电气工程硕士和计算机科学硕士,还有哈佛商业管理硕士。毕业以后他成为一名对冲基金分析师。

      十年前他曾经给通过网络从波士顿给在新奥尔良的侄女补习数学,使数学成绩不好的侄女成绩大大提高,于是其他亲戚朋友也来求他教他们的孩子数学。为了方便亲戚朋友家的孩子看视频,2006年去他把自己制作的数学教材放在youtube上,结果吸引来世界各地许许多多的人看他的视频。2009年他辞去对冲基金的工作,成立可汗学院。

      可汗学院是一个非盈利机构,所有的课程都是免费的。目前的五千个视频中,有三千个是他自己主讲的,大多数是他从前关在自家的衣帽间里录制的。上可汗学院学习,你可以注册,也可以不注册。我给凯伦注册主要是为了追踪她的学习进程。可汗学院现在有超过一千五百万注册学生,他的Youtube频道访问量已经超过五亿。他的成功引起许多投资家的兴趣,曾有投资银行估计,凭可汗视频的点击率,如果实行收费,他可以轻轻容易地成为亿万富翁。但是可汗拒绝了,他说如果他收费,很多贫困儿童就没有机会来可汗学院学习。他说他很满足中产阶层的生活,不需要赚十个亿。所以可汗学院迄今为止只接受捐款不接受投资。

      比尔.盖茨和其它美国有名的慈善家都给可汗学院捐款。美国不少大公司也纷纷捐款。谷歌2010年起就提供资金帮助可汗学院把课程翻译成多种语言,包括中文。谷歌第一个雇员Craig Silverstein也因为认同可汗理念而放弃谷歌的高薪投奔可汗学院去助一臂之力。AT&T还捐款帮助开发可汗学院手机应用。现在可汗学院除数学外还提供许多其他学科的教程,课程也越来越专业,现在连美国航天局也加入帮助可汗学院制作科学视频。

 

            Salman Khan的故事让我很感动。我佩服那些用自己的智慧和能力赚大钱的人,但我更崇敬那些有能力赚大钱却不去赚的人,比如Salman Khan,他认为免费做教育才是他的价值所在。他一个人,一台电脑,教出全世界千万个学生,他认为这才是实现他个人的最大价值。

  

     现在凯伦对数学有信心多了,今天放学不仅拿回来100 分的数学考卷,还报告说老师给了她一个“进步最快奖”表扬她数学进步快。



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    在介绍我认识的华尔街年轻人之前,我想更多地介绍一下我看到的华尔街年轻人的各方面,其中一个方面就是他们进入华尔街职场之后的成长过程(由于接触的年轻人主要限制在投行的业务部门和交易部门,因此这里主要说的是华尔街业务部门和交易部门新员工成长过程)。

        对于新进华尔街的大学毕业生来说,作为社会新鲜人的他们刚进入工作岗位和所有的大学毕业生刚刚进入工作岗位一样,面对很多新事物和由学习到工作过程带来的困惑。他们要学会如何从梦想到现实、如何由学生的浮躁到职场要求沉下心来脚踏实地、从觉得自己百里挑一得到华尔街机会有多么了不起到开始早起晚睡努力投入工作。这是一门新进人员在工作岗位上的必修课程。

        新人进入公司往往从部门里最基础的繁杂工作开始做起。对他们每一个人来说,无论之前大学里学的什么专业,都要从头开始学习华尔街金融行业的工作知识。这些不同职能部门具体的工作岗位并没有因为经济专业毕业而可以免修,也无法免修,因为学校所学和真实工作所需并不完全一致,每一个人在从事不同职能部门具体工作的时候,都是一名新人。

        这也是为什么华尔街投行招聘新员工不会局限在某些专业的原因。从专业能力要求来说,他们需要的是学习能力和接受能力强的员工。对年轻人来说,如果具备了华尔街投行需要的能力,不论之前毕业于哪所大学、学习哪门专业都没有关系,因为自身内在的学习能力可以让他们在任何岗位都有机会成长为优秀人才。

        华尔街的新人进入工作岗位之后开始学习未来金融专家职业技能。之前在学校时那些新人的学习能力都不弱,但在工作开始阶段却也感到巨大的压力和挑战。

        他们发现,华尔街专业人员的工作要求和实习生工作期间已经不同。作为一名正式员工,除了需要具备实习生的学习能力之外,他们在工作中开始用零差错的工作标准来衡量自己的工作质量。工作中经过他们手处理的所有文字必须达到法律文件要求,连标点符号都不能出现差错。

        作为业务员和交易员,工作还要求他们必须对客户、金融市场及经济数据的变化有很好的直觉反应。

        刚来的新人几乎每天都要经受经理和师傅突然提出的问题,回答时完全是自己的第一反应。有时候训练中,经理或者师傅报出一连串交易数字,每一个数字都是上亿美元,新人对报出的数字在电脑输入中不允许出现一个差错,因为任何差错可能意味着市场动荡。这些训练的目的是让新人任何时候都处于警觉状态,以适应今后工作的要求。

        这是一个从学生到专业人士的锤炼过程。

        虽然进入华尔街投行的新人在学校具备了很强的学习能力,但是苛刻的工作要求让他们工作时间超长并且很辛苦。这当中有人抱怨,喜欢抱怨的人最后往往主动或被动地离开那里。

        那是一个新员工的优胜劣汰过程,一些不具备职业潜力、不适合在那里工作的新进人员在最初的两年会因为不同的原因离开,离开的人中有不少还没有真正感觉到将从事的工作内容,没有感觉到那份工作魅力就告别了华尔街投行的工作岗位。

        从那些繁杂的、最基本的工作中逐渐走出来的年轻人,他们在华尔街职场上不断积累工作经验、工作人脉关系还有与人交往的社会经验。及至有一天他们突然发现自己可以和老专家一样具备了判断经济金融市场变化的能力;报出来的任何一个数据,对他们来说只要一遍就完全记在脑子里;面对巨额数字的交易已经能够做到心不慌意不乱;在紧急情况下可以安稳的坐在工作台前灵敏冷静有序地工作;他们的双手在特殊设计的华尔街交易电脑键盘上沉着而坚定地飞舞;各种经济数据自动在脑中整理、归类、判断并推理接下来的市场变化及工作内容;他们和上下左右的工作伙伴融洽相处;在公司客户面前建立了可以信赖的并具有权威感的职业人士形象。此时的年轻人,他们对自己的工作有了信心和把握,并开始做出成绩,有些人甚至表现出工作上的杰出天份。

        只有到了这个时候,离开校门进入华尔街的年轻人才开始走上独挡一面的专业道路。

        这需要经历多长时间?据我所知,他们中的绝大多数人从学生到成为公司业务部门独挡一面的专业人士,这条走过了四到五年的工作时间。与其它很多行业不同的是,这四到五年的工作时间,对他们来说,差不多从进入华尔街投行开始每周花在工作上平均为八十个小时,在金融危机时期,面临部门减员、老专家离开、对外又需要保持正常工作程序时,有些新人甚至每周工作到一百个小时。及至到后来慢慢熟悉工作之后减少为每周五、六十个小时。

         这段看上去只有四到五年工作时间,相当于一般人投入职场所花的八到十年工作时间,还不算他们全身心投入工作中所带来的非常高的工作效率。

        当人们如果知道他们的成长过程,再看到这些二十多岁的年轻人以一名华尔街金融行业年轻专家面貌出现时,不再会感到惊讶,也不会认为他们就是天才。他们只是在超出一般人的勤奋和努力下,加上或许存在的1%天分,坚持走到最后,步上了金融行业专业职业人的道路。

        这里没有捷径,没有投机取巧,正是超出常人的付出,最后才得到人们的认可和社会的尊敬。

        这个现象并不仅仅是华尔街金融行业所有。任何行业都一样,如果做到以自己的全身心投身自己从事的职业,就会成长为优秀的专家,工作能力和成绩同样也会获得社会的认可和尊敬,

        华尔街职业人之所以引人注意,我想可能在于那里相对集中了很多优秀的人,看上去就如群英会一般。

        另外,那些相对集中的优秀年轻人是在华尔街职业人士最初几年的成长过程中,经历了大约75%同侪离开之后留下来的,这样的比率放在任何行业,我想留下来的都会是这个行业中最适合在那里生存工作的人们。

下图:周末在曼哈顿中国城相聚的华尔街前台岗位年轻人。


(未完待续)

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美国的高富帅都住哪儿?日前,外媒为我们盘点了美国高富帅密度最高的社区,不论是地理位置还是宅邸环境都是一流奢华,随我们一起来探秘吧。


康涅狄格州格林威治的金三角

金三角座落于格林威治中央,占地面积达到1英亩(约合4000平方米)和2英亩(约合8000平方米)的豪宅比比皆是。当地的露天场所受到格林威治 土地信托基金以及其他保护组织的妥善维护,景色宜人。除了富丽堂皇的豪宅,金三角还以水道、蜿蜒的乡村路、森林、草地和峡谷著称。金三角的家庭平均年收入 高达614242美元,白人占87.3%,亚洲人占7.4%,拉美人占2.5%,黑人的比例只有1.9%。




马里兰州贝塞斯达的布拉德利庄园-朗格伍德

贝塞斯达的布拉德利庄园和朗格伍德座落于华盛顿特区西北部,尤以朗格伍德的住宅最为豪华,当地的很多豪宅都是度身订造。这两个富人区均位于著名的麦 克里斯花园附近。布拉德利庄园和朗格伍德的家庭平均年收入高达599440美元,白人占80.0%,亚洲人占8.4%,拉美人占5.0%,黑人的比例只有 3.3%。




马里兰州的波托马克庄园

波托马克庄园共有42座度身订造的豪宅,占地面积可达到2英亩。华盛顿特区近郊一些排名最高的学校均座落于这一地区。此外,这里距离首都也很近,交 通方便。波托马克庄园的家庭平均年收入高达599331美元,白人占78.1%,亚洲人占17.7%,拉美人占5.7%,黑人的比例只有1.3%。




佛罗里达州珊蝴阁的老卡特勒-哈姆默克橡树区

老卡特勒路位于迈阿密南部,从东北到西南的长度为14.9英里(约合24公里)。这条大道19世纪70年代建造,起于珊蝴阁水道,道路两旁豪宅林 立,风景秀美。老卡特勒-哈姆默克橡树区的家庭平均年收入高达596851美元,白人占47.9%,亚洲人占1.4%,拉美人占47.7%,黑人的比例只 有1.5%。




马里兰州波托马克的卡德洛克-帕里萨德斯

卡德洛克社区座落于波托马克河一带,以海军水面战中心卡德洛克分部著称。这一地区到处是体验极限运动的场所,例如攀岩和水上运动。此外,高尔夫球也 是这里的一项热门运动。卡德洛克-帕里萨德斯的家庭平均年收入高达595669美元,白人占73.6%,亚洲人占16.1%,拉美人占5.6%,黑人的比 例只有3.0%。




伊里诺斯州芝加哥的东湖岸大道

东湖岸大道座落于芝加哥近北侧,拥有悠久的历史。这个社区共有8座出自建筑师本杰明马歇尔和查尔斯艾利福克斯的建筑。东湖岸的建筑建于1912年至 1929年,豪华公寓比比皆是,既有英伦风格,也有法国和意大利风格。东湖岸大道的家庭平均年收入高达593454美元,白人占97.7%,亚洲人占 1.3%,拉美人占2.3%,黑人的比例只有2.5%。




弗吉尼亚州麦克莱恩的斯韦克斯米尔-多米尼恩

斯韦克斯米尔和老多米尼恩座落于弗吉尼亚州的麦克莱恩。麦克莱恩建于1910年,以《华盛顿邮报》前老板约翰罗尔麦克莱恩的名字命名。斯韦克斯米尔 -多米尼恩的家庭平均年收入高达562596美元,白人占59.8%,亚洲人占16.8%,拉美人占3.5%,黑人的比例只有2.2%。




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让父母至少多活十年的方法! 

    引导语:只需你十分钟却可以让你和你的父母都至少多活十年!北大齐教授健康讲座笔录!看后至少多活十年。为了家人的健康,都抽时间来看看吧!


    人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。


让父母至少多活十年的方法!

让父母至少多活十年的方法


    一、平衡饮食

    下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
  
    1、“饮”的问题

  国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。


    为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里,有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力,所以是保健品。


    为什么提骨头汤?骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质,所以世界各国都有骨头汤街,而中国没有。我们调查了一下,最近苏州、南京城里有了,北京还是没有。


    为什么提酸奶?因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡,是指让有益的细菌生长,而把有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行,我们许多女孩喜欢喝酸奶,但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪,中国酸奶销量是很低的,而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比还不一样。

  还有豆浆,后面再说。

  绿茶:在所有的饮料里,抗癌它是第一名。喝绿茶,能保护牙齿,还能使血管不容易破裂。

  绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。第二请注意,绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢?古代人很早就知道,曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿,但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了,氟不仅能坚固牙齿,还能预防虫牙,消灭菌斑。饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱,问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙,50岁时牙就全掉了。第三,绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗,医院每死4个人中就有1个是脑出血,这很危险。脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子一瞪眼,脑血管崩了,这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了,所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么?我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。

    各位,你们这岁数就早点喝吧,到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌,第二能坚固牙齿,第三脑血管不易破裂,干嘛不喝呀?如果你不知道怎么喝茶,请马上纠正,因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠:喝完茶睡不着觉怎么办?———谁让你睡觉前喝茶了?

  葡萄酒:能抗衰老、降血压、降血脂。所以,有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮,一样保健。

  饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒?很多中国人不知道,欧洲早就知道了,他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒,什么原因?原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的,一说能抗衰老,人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二,它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏?第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第三跟食物有关系。什么食物呢?过大、过硬、过粘、过热的食物,容易使心脏停搏。血脂高,也会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用,就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了:葡萄酒每天不超过50~100 毫升,白酒每天不超过5~10 毫升,啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的,不超过这个量是好的。有的女同志提出来:我不会喝酒怎么办?你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗?“吃葡萄不吐葡萄皮”,是相声里说的一句话,在生活里也管用。但我告诉你,白葡萄没有逆转醇,所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇,吃了也是白吃,要买红葡萄。现在,欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过,把红葡萄洗干净,吃的时候把皮咽下去,挺舒服的,没事。所以,有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮,一样保健。
  
    长寿,钱和权都不是主要的,主要的是懂得保健。

  人体正常的内环境是弱碱性的,蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家,都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健,就会点菜,没用。有人开玩笑,那些贪污犯不用枪毙,吃就把他吃死了,我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说:我还没解决温饱怎么办?有人跟我提到,保健要“有权才成”。我们知道,中国最有权的是皇帝,远的不说,就说清朝,有13个皇帝,同治19岁死的,顺治23岁,咸丰31岁,光绪38岁,但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健,在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料,第一,他特别好运动;第二,他吃蒸发糕,粗细粮搭配;第三,他好旅游,最有名的就是下江南,所以他活了89岁。还有对818个和尚的调查,30%以上的和尚活到90岁以上,最小的一个是65岁。和尚有什么权?他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀!所以,要长寿,钱和权都不是主要的,主要的是懂得保健。如果你不会保健,有钱有权都没有保证,所以联合国才说千万不要死于无知。


让父母至少多活十年的方法!

让父母至少多活十年的方法


  2、“食”的问题

  再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道,亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔?就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。

  老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米,食疗重于药疗。

  在国际会议上,从来不提大米、白面,也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米,说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查,发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的,就是吃老玉米吃的。后来,研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。从此以后,美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州,早上都吃玉米羹了。现在,许多人在吃卵磷脂,就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多,而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5美元,而在中国只要1块钱,便宜多了。但是我们很多人不知道,也不吃。我早就改每天喝玉米粥了,在美国我也一直坚持。我今年70多岁了,体力充沛,精神饱满,嗓音洪亮、底气十足,而且脸上没有皱纹。什么原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长。

  谷类中第二提的是荞麦为什么提荞麦?现在很多人都是“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生:什么叫荞麦?他们不知道,就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不易得胃肠道癌症,直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人,得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦?

  谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么?原来它“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。吸收水分,润滑肠道,不易得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪和糖类,不易得糖尿病;吸收毒素,不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了,美国吃薯类是把它做成各种糕点,吃得也不少。希望大家多吃薯类,主食中能搭配薯类。

  谷类里面还有燕麦,国外早就知道,中国很多人不知道。你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片,因为它能降血脂、降血压。

  最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊!我回国后问:“为什么咱们现在不吃小米了呢?”很多人跟我说什么:“那玩意不是坐月子吃的吗?”你说糟糕不糟糕?实际上《本草纲目》已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃!

    大家要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药?十药九毒,没听说拿药能保健的,秦始皇没办到,汉武帝没办到,你我也办不到。但是我要声明:我不是反对吃药,我是反对乱吃药,我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药,吃平安药,快速停药。    


让父母至少多活十年的方法!
    对黄种人来说,最适合的是豆浆。


    接着,讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现,中国老百姓缺乏优质蛋白。所以,体育比赛上,我们小球老胜,大球就不胜。为什么?球场上一踢一撞就一跟头。现在,我们的药费比美国高很多,但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白,优质蛋白不够怎么办?卫生部已经提出了“大豆行动计划”,内容是“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后,有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉,加点蔬菜加点豆”。

    他说你讲的没有量,我给你加点量。谁让你加量的?一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适,为什么吃半斤?还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉,等于三两鸡蛋,等于四两大米,你说应该吃什么好?美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”,我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白,他们认为大豆是营养之花、豆中之王。

    豆浆有什么优点?豆浆里含的是寡糖,它100%能被吸收,而且豆浆里还含有钾、钙、镁等,钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质,而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮,专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说,最合适的是豆浆我不反对大家喝牛奶,但为了防癌,一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了,这方法也不一定好。牛奶可以接着喝,适当加点豆浆。

    萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉,都是有益保健的食物。

  下面,谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜为什么提胡萝卜?我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了好。而且,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容,这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁木齐时,有人请我吃饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一,它养粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。现在,欧洲已经出现胡萝卜糕点了。

  菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢?它刺激β细胞,产生胰岛素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜,它虽苦,但分泌类胰岛素物质,常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜,我们这个年龄的人一定要常吃。

  国际会议上还提到番茄,就是西红柿。在美国,红十字会发番茄秧,提倡每个家庭都种番茄、吃番茄,目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症,你知道吗?预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家:西红柿怎么吃?有人说:那还不简单,洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖,再喝点啤酒。如果是这么吃的,我告诉你:白吃了!西红柿里面有个东西叫番茄素,它和蛋白质结合在一块,因为周围有纤维素包裹很难出来,所以必须加温,加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家,西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤,或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意:生吃西红柿不抗癌。

 
    大蒜,是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃,有人就说:得加温吃。———你怎么什么都加温?我告诉大家,大蒜加温作用等于零!山东人、东北人最爱吃大蒜,一瓣瓣地吃,还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了,什么原因?现在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我们不知道。告诉大家,必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,这样吃大蒜才有用。原来,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。那天,我见人吃大蒜,他拿过一碗面,然后很快就把大蒜剥出来了,一瓣一瓣地吃,还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有,这大蒜有什么用呀?一点用也没有。如果不按我的方法,那是白吃了。有许多人不吃大蒜,是因为它有味。不用怕,吃点山楂,吃点花生米,再嚼点好茶叶,就没味了。外国人每星期都吃大蒜,我们为什么不吃呀!吃饺子的时候,蘸大蒜末(切片或捣末都行)加醋就很好。

 
    再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢?现在一到过年,心肌梗死的就比较多,而且年龄越来越小,年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多?两个原因:一个是高凝体质血稠,就是脂肪高;另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住,血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物,所以过年时心肌梗死的人特别多,而且年龄不限。

 

    心肌梗死虽然没治,但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林,为什么?阿司匹林使血不粘稠,不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么?后果是眼底出血。现在很多人眼底出血,我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了,吃什么?吃黑木耳。黑木耳有两个作用,其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用,是美国心脏病专家发现的。他发现以后,所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳,而不吃阿司匹林了。


    什么样的人是高凝体质?答案是矮、粗、胖的人,特别是更年期的女同胞。而且,A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有,脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死,第一过年时不要胡吃海塞;第二多喝点好茶,活血化瘀;第三千万不要生气,一生气血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝红葡萄酒,一天不超过100毫升。

 
    如果给你吃花生米,千万不要吃,实在要吃,把皮剥了吃。你看咱中国的花生米,如五香花生米、炒花生米、炸花生米,全都带皮。你到欧洲去看看,花生米没有带皮的,人家知道不要吃皮。有人说:“这皮不是有营养吗?”谁说的?我告诉大家,花生皮是提高血小板、止血用的,我们中老年人千万不要吃。


    还有,看电视要注意,好电视就看会儿,不好的电视不看。为什么?长时间坐在那儿,血凝度会升高。我特别担心的是什么?本来就矮、粗、胖、没脖子,还在更年期,又是A1血型,胡吃海塞,然后一生气,又喝白酒,完了吃花生米不剥皮,他要不得心肌梗死,我这大夫不当了。


    下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤,还得过一次恶性肿瘤,但他那么大岁数,现在还活着,只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长?花粉在他身上起了很大作用。现在,欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史,原来我们很早就有。武则天就吃花粉,慈禧太后也吃花粉。大家知道,花粉是植物的精子,它孕育着生命,营养最丰富,在植物里是最好的东西。古代就有了,但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多,不管多大年纪的人都用它美容,法国的模特也都用它。


    据文献记载,治前列腺病药的成分,最早就是在花粉里发现的,如果用花粉治不好,药怕是也解决不了,最后就是肾功能衰竭,尿血,然后肾肿瘤。所以要早点治,而不要等到肾功能衰竭。其次,不少人胃肠道紊乱,女同胞特别多,造成习惯性便秘。如果吃泻药,容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”,吃了花粉以后,“警察”可以维持肠道秩序,避免了紊乱。


    第三,花粉还具有健美作用,能维持体型。这就是花粉的三大作用。花粉好,但要注意,不是什么花粉都能吃的,必须有选择。搞不好,非但不保健,还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的,几块钱一大兜,好几斤。你一看,这个便宜,齐教授说吃花粉好,买几袋。回家一吃,第二天上吐下泻,到医院看病花好几百。你找我,我不负这个责任。你记住,花粉必须具备三个条件才能用。


    第一,破壁。花粉如果没有破壁,营养被硬壳包裹着,不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温,把营养都破坏了,而且破壁也不完全。必须要高科技手段,破壁完全,粒径均匀,低温保全营养才有用。


    第二,消毒。花粉是野生的,容易污染,要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸,再来几个大气压的蒸汽,细菌是死了,花粉也熟了,营养都破坏了,还吃它干吗?所以消毒不能用高温高压。


    第三,脱敏。花粉是蛋白质,可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏,花粉过敏。所以,你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低,所以,纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的,花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。


让父母至少多活十年的方法!

让父母至少多活十年的方法


  吃动物,动物越小越有营养价值。

  说完植物,再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的,而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会,假如有牛肉,又有猪肉,应该吃猪肉,牛肉的问题太多。第一有疯牛病,第二有口蹄疫,第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉,吃羊肉;有羊肉又有鸡肉,吃鸡肉;有鸡又有鱼,吃鱼;有鱼又有虾,那就吃虾呀。这不是客气,动物越小蛋白越好,朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说,跳蚤的蛋白最好。跳蚤,别看它那么小,它可以跳1米多高,你信不信?如果把它放大到人那么大,它还不跳到月球上去?所以,有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。

    现在 WHO(世界卫生组织)建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢?不是不提,而是虾太贵了,不容易普及。如果有虾,还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则:要是有个原则:要是有,我就吃两口虾,这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。容易普及,鱼肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100%,而牛肉蛋白3个小时才吸收。

    鱼,对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然,虾比鱼还好。日本人寿命长,日本的长寿地区在海边,是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾,特别要吃全鱼(连头带尾),因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾?要买就买小鱼小虾,而且吃全鱼全虾。这里头有学问。

  还有一个吃的原则:吃东西要掌握量,并不是越多越好。吃七成饱,一辈子不得胃病,吃八成饱最多了,若吃十成饱,那两成是多余的,是废物,没有用。所以,建议大家进食做到0.618黄金分割:副食6主食4;粗粮6细粮4。

  现在,人类吃动物吃得太多,而且粗细粮不平衡。我的一个病人,一口气吃6个大包子,20岁得了胃扩张,诊断结果,要么是等死,要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度,老年人特别要做到只吃七成饱。

  物质平衡有个规律,我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好,超过5个月母乳也不行了,需要42种以上的食品。人到老年,就需要得更多了。怎么办?幸亏法国有一个叫克莱门特的博士,他到非洲考察,发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃,然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎,一检验,原来是一种微藻,而且是螺旋状的,就起名叫它螺旋藻

 
    这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年,一年比一年热,持续不衰。1984年,戚长敬教授上书中央,建议重视螺旋藻的研究。当时,宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究,结果有些人看这个能赚钱,一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计,可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻?国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威,北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测,结果绝大部分不合格。螺旋藻55%以上应是蛋白质,而有的样品甚至连蛋白质都提不出来,天知道是个什么东西!很多人买了劣质、假的螺旋藻,吃出病来了,怪螺旋藻不好,把很有价值的东西给毁了。

  所以,选什么样的螺旋藻吃,比吃不吃的问题要大得多。不然,非但不保健、白花钱,弄不好还有生命危险。

  螺旋藻的选择,第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样?种好。螺旋藻也一样,好的藻种营养物质多,差的就不行。第二,选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。有的厂家用河水、湖水养,现在有几条河是干净的?那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了,人吃了哪还能保健?这样的事中央电视台报道过,国内大报也曝光过,可是现在还有很多人在买,图便宜。这样的人,就可能死于无知。


让父母至少多活十年的方法!

让父母至少多活十年的方法


  辐射对我们身体的影响很大,有4种预防办法。


    第一喝绿茶;第二吃青菜、萝卜
;第三吃螺旋藻,但要选好;第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种,实在不行就吃青菜萝卜。

  二、有氧运动

    建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点,雷打不动要睡觉。

  一条原则性的经验:不建议老年人早上做剧烈运动。

 
    我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了,饭后45分钟再运动。老年人的运动,散步就可以了,一次20分钟

 
    关于早上起床的时间,6点———供你参考。

    开窗时间,上午9点至11点,下午2点至4点。为什么?因为上午9点以后污染空气下沉了,污染物质减少了,没有粉尘现象。各位注意,早上起来开窗户,不要在窗前大喘气,否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了,容易得肺癌。来自国外的警告说,早上6点至9点,是最危险的致癌时刻。

 
    再说说睡觉的问题。我们主张,如果头一天晚上没有睡好,就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时,最好是睡一个小时,睡得太长,对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉?我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡,半夜12点就起来折腾,那没有用。我们主张在晚上10点到10:30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠,是最科学的,这就是午夜12点到3点,这3小时雷打不动,什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了,第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉,那是浅睡眠。会睡与不会睡,大不一样。睡前洗个热水澡,水温40~50 摄氏度,会使睡眠质量高。

 

    三、心理状态长寿最大的优点,就是从年轻时就喜欢笑,到老了还笑,所以活得长。笑,在国际上已经成为健康的一个标准。保健的第三个里程碑,是心理状态问题。如果心理状态不好,那你白吃白锻炼了,这是很重要的。

  生气容易得肿瘤,全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验:把鼻管搁在鼻子上让你喘气,然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色,说明你心平气和;如果冰水变白了,说明你很内疚;如果冰水变紫了,说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1~2毫升给小老鼠打上,1~2分钟后小老鼠就死了。所以,生气容易得肿瘤,这是个很严重的问题。我劝大家,谁让你生气,你别生气。如果你实在憋不住,我告诉大家,你看一下表,别超过5分钟,超过5分钟要坏事———血变紫了。

  心理学会提出了五个避免生气的方法:一是躲避;二是转移,人家骂你,你去下棋、钓鱼,没听见;三是释放,但要注意:人家骂你,你又去骂别人,这不叫释放,释放是找知心朋友谈谈,要不然搁在心里是要得病的;四是升华,就是人家越说你不好,你越好好干;五是控制,就是你怎么骂我都不怕,这是最主要的一个方法。

  编后语:国际会议上已经给我们提出警告了,让我们喝绿茶,吃大豆,睡好觉,常运动,不要忘记常欢笑。为了自己和家人的健康,记得分享给身边的亲朋好友啊!

 
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房产

投递人 曾经的梦 发布于 2012-05-18 20:57 评论(0) 有617人阅读  原文链接  [收藏]  « »

  北京时间 5 月 18 日消息,《福布斯》杂志网络版日前刊登了乔尔·科特金(Joel Kotkin)文章,对美国最佳科技就业城市进行了盘点,西雅图-塔科马港-贝尔维都市区位列榜单首位。

  以下为文章摘要:

  随着社交网站 Facebook 即将上市,科技产业和华尔街的目光,已经牢牢锁定在了硅谷。毫无疑问,旧金山湾区的西面,到目前为止,已经成为全美热门公司最为集中的发源地,并且是全美所有地区中科技就业比例最高的地区,是全美平均水平的 4 倍。但硅谷还远未达到引领全美科技相关产业就业的增长。

  为了判断哪一个都市区与科技相关的就业增长最多,我的同事马克·希尔(Mark Schill)开发了一款排名系统,以衡量高科技经济领域(其中包括软件、数据处理和互联网出版)的就业增长,以及在所有领域里,科学、技术、工程和数学相关(science, technology, engineering and mathematics-related,以下简称“STEM”)就业的增长。

  在后一分类中,科技就业的增长,不仅仅是出现在软件和电子厂商之中,而且越来越多的出现在任何需要科学与技术员工的产业领域里,从制造业到商业服务,再到金融领域。我们将在过去 2 年和过去 10 年,美国 51 个大都市统计区科技领域和 STEM 就业增长进行了统计。我们也将这些大都市的科技和 STEM 就业比例作为重要的统计因素。

  工程实力、营销经验,也许最为关键的是可以获得启动资金,这些卓越的综合因素,可能创造了我们这个时代最为伟大的淘金潮,但硅谷在 2011 年底,比此前一年少招募 17 万名员工。

  大多数就业流失来自于制造业,以及商业和金融服务领域,这些领域里拥有大量的 STEM 员工。尽管现在的繁荣使得圣何塞-桑尼维尔-圣克拉拉都市区的科技就业,在过去 2 年增长了8%,在过去 10 年增长了 10%,但与 2001 年相比,这一地区的 STEM 就业仍旧下降了 12.6%。

  那么哪一个地区为科技增长,提供了长期、基础广泛的更佳前景呢?我们评定,在这一期间,表现最为稳定的是西雅图-塔科马港-贝尔维都市区,它在我们的榜单位列榜首。

  以下为全美最佳科技就业城市排名:

 福布斯盘点美最佳科技就业城市:西雅图居首

西雅图·塔科马港·贝尔维都市区

  排名第一位:西雅图·塔科马港·贝尔维都市区(Seattle-Tacoma-Bellevue)

  西雅图大都市统计区在过去 2 年科技就业增长为 12%,STEM 增长达7.6%,轻松地击败了硅谷的表现。对于潜在求职者最为重要的是,普捷湾(Puget Sound)地区,在顺境与困境中,都能始终保持增长,从 2001 年到 2011 年,这一地区的科技就业增长达 43%,STEM 增长为 18%。与其他多数地区相比,西雅图更好的抵御了过去十年中出现的衰退,这很大程度上得益于像微软、亚马逊和波音等实体科技导向型公司的存在。

福布斯盘点美最佳科技就业城市:西雅图居首

华盛顿·阿林顿·亚历山大都市区

  排名第二位:华盛顿-阿林顿-亚历山大都市区(Washington-Arlington-Alexandria)

  随着政府支出迅猛增长,华盛顿大都市区自 2001 年来以,科技就业增长达 20.6%,STEM 就业增长达 20.8%。在过去 2 年,科技就业和 STEM 就业增长约为4%。在所有被调查城市里,华盛顿大都市区拥有第二高的科技和 STEM 就业比例,分别是全美平均水平的2.9和2.2倍。科技经济在华盛顿大都市范围广泛,而网络时尚趋势则已经成为硅谷的主流,华盛顿的科技产业,包括了在计算机系统设计、自定义编程,以及私营产业研发领域里的大量就业。

 福布斯盘点美最佳科技就业城市:西雅图居首

圣地亚哥·卡尔斯巴德·圣马科斯都市区

  排名第三位:圣地亚哥-卡尔斯巴德-圣马科斯都市区(San Diego-Carlsbad-San Marcos)

  南加州地区,在过去 10 年,科技就业增长近 30%,STEM 就业增长达 13%。在过去 2 年里,这一地区,两项指标分别增长了 15.7% 和6.5%。南加州地区在生物科技和其他生命和物理科技领域里,增长强劲。

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盐湖城都市区

  排名第四位:犹他州盐湖城都市区(Salt Lake City)

  由于犹他州较低税率、更加灵活的监管环境,和拥有良好教育、会使用多种语言的劳动力,以及附近壮丽的自然设施,使得像 Adobe、艺电(Electronic Arts)和 Twitter 等一流的硅谷厂商,蜂拥而至。而可能最为重要的因素就是房价。盐湖城四分之三的家庭可以负担中等价格的房产,这一比例在硅谷和旧金山分别为 45% 和近 50%。

  盐湖城科技就业,在过去 10 年里增长 31%,在过去 2 年增长7.6%,STEM 就业在过去 10 年增长 17.5%,在过去 2 年增长4.5%。

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巴尔的摩·陶森都市区

  排名第五位:马里兰州巴尔的摩-陶森(Baltimore-Towson)

  巴尔的摩大都市统计区受益于联邦支出的增长,在过去 10 年,科技就业增长达 38.8%,STEM 就业增长达 17.2%。

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杰克逊维尔都市区

  排名第六位:佛罗里达州杰克逊维尔都市区(Jacksonville)

  杰克逊维尔大都市区自 2001 年以来,主要得益于在过去十年的初期阶段,数据中心、计算机设施管理、自定义编程和系统设计领域的迅速发展,使得该地区科技就业增长达 72.4%,STEM 就业增长为 17.4%,但这些增长来自于较低的起点,杰克逊维尔的科技和 STEM 就业在经济中的比例,仍低于全美平均水平。

 福布斯盘点美最佳科技就业城市:西雅图居首

圣何塞·桑尼维尔·圣克拉拉都市区

  排名第七位:圣何塞-桑尼维尔-圣克拉拉都市区(San Jose-Sunnyvale-Santa Clara)

  硅谷可能拥有全美最热门的科技公司,和最高的科技和 STEM 就业比例,但在过去 2 年和 10 年中,在创造就业方面,它仍然远低于其他地区。在目前的科技热潮中,这一地区在过去 2 年中,科技领域就业增长了8.2%,自 2001 年以来,该地区的科技就业增长了 10.2%,但 STEM 就业则下降了 12.6%。

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哥伦布都市区

  排名第八位:俄亥俄州哥伦布都市区(Columbus)

  哥伦布都市区受益于即实惠又方便运营的优势,使得这一地区拥有高于平均水平的科技和 STEM 就业份额。哥伦布都市区在过去 10 年,科技就业增长达 31%,在过去 2 年,科技就业增长为9.5%。在同一期间 STEM 就业分别增长了7.8% 和3.8%。

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罗利·卡里都市区

  排名第九位:北卡罗来纳州罗利-卡里都市区(Raleigh-Cary)

  罗利-卡里都市区是另一个低成本的赢家,罗利-卡里都市区在过去 10 年,科技就业增长达 32.3%,STEM 就业增长为 15%。

 福布斯盘点美最佳科技就业城市:西雅图居首

纳什维尔·戴维森·莫菲斯堡·富兰克林都市区

  排名第十位:田纳西州纳什维尔-戴维森-莫菲斯堡-富兰克林都市区(Nashville-Davidson-Murfreesboro-Franklin)

  纳什维尔不仅仅是音乐之城。数据处理和系统设计领域的增长,推动了该地区科技产业在过去 2 年增长了 43%,STEM 就业在过去 2 年增长了 18.5%。但科技和 STEM 就业在本地经济中的比例仍旧相当低,相当于全美平均水平的 70%。

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今天我参加接待了来自中国的一队中学教师。

 

印象中,来游学的中国人以学生居多,即使有教师跟着来,也是跟着学生们走马观花,根本没有什么机会跟美国的教师交流。这一团中国教师是参加了我们这里的市立大学的一个教师培训计划过来的,完全是教师的团体,在参观美国学校的时候得到的体验就很不一样了。

 

我带他们参观了我们的生物技术课堂,让他们了解到了我们的学生是如何学习一些连一般大学生都没有条件做的基因工程实验的,也让他们了解了我们高中如何跟旧金山加大医学院一起派队参加世界基因工程大赛,一起进行相关的研究工作的。我们也参观了经济学,生物和英语的课堂,跟我们的老师进行了简短的交流,让大家对美国高中的课堂、实验室和上课的形式有了切实的体验。最后,我们的校长给大家作了学校的简介,并回答了一些问题。

 

中国的教师对美国高中的一切都感到新奇,问了很多问题。我感觉到,他们问的问题当中,最突出的一个就是:你们学校是如何管理教师的?

 

这个问题我还真不好回答。在美国当了那么多年的教师,好像没感觉到什么人在“管理”我。

 

可不是吗?我们上班要签到,下班不需要签,没有打卡,也没有坐班制。虽然没有规定什么时候必须到学校,但老师们都很自觉,在上课以前肯定会到的,因为迟到旷工之类很少听说有发生。教师是一个专业工作,不是电子厂的装配工,不需要打卡上班,打卡下班啊。假如老师应该在课室里面看着学生,可是人没有到,学生出了事,老师要负极大的责任,谁会拿自己的铁饭碗开玩笑呢?教师的评价并不跟学生的学习成绩挂钩,也不跟教师的出勤挂钩,那么下一个问题来了:

 

既然校长不需要事事亲力亲为,管理教师,而且,校长也不教课的,那么,校长平时都干些什么?

 

太难回答了。我从来没当过我们学校的校长,怎么知道呢?还是让他们问我们的校长好了。

 

让中国老师们感到有点惊讶的,是美国的老师只管教书,“班主任”是纯中国的概念,美国没这个东西。

 

训导主任管学生的纪律问题。严重的纪律问题让校警管,有法庭照顾这些学生。

 

年级顾问管学生的选课问题。

 

大学顾问管学生申请大学,申请奖学金的问题。

 

健康中心的心理治疗师管学生的心理问题;社工管学生的家庭问题,打工问题;护士管学生的身体问题。

 

老师要做的,是填一张叫“referral”的会见表,让学生寻求以上的专业人士帮助。

 

学生们自己选自己年级的学生代表,组成全校的学生会,然后由学生会的干部组织学校里面学生的各种活动;比如筹款义卖,舞会,等等。连学校的校报都是学生自己编辑出版的。老师不介入学生自己的活动。

 

“方老师,你觉得,美国跟中国的教育最大的不同在哪里?”

 

这个问题也是一句话很难回答的!“简单来说吧:第一,美国的教育从初三以后就开始抛离中国教育了。我不是说什么‘素质教育’,‘创造性’之类虚无缥缈的东西,而是说实实在在的硬功夫。课程的难度方面,美国教育从九年级开始就比中国同类的科目要难,很多大学的课程下放到高中,还有很多中国的高中根本就不存在的科目,完全就把中国教育在所谓‘基础知识扎实’方面的想象比下去了。大学更加不用说,世界排名在前面的一大堆大学全是美国的,一个普通的州立大学或文理学院都比中国的名校排名要靠前。第二,美国是真正做到‘有教无类’的国家,无论是天才还是白痴,都能得到最适合他/她的教育。所谓‘创造力’是没法教的,但提供让学生自由发挥个人潜能的土壤和机会,却不是任何国家都能轻易做到的。中国说如何重视‘素质教育’,可是有哪家中国的大学、研究院,会让中学生课后去跟他们的研究人员一起做专案,做研究项目?有哪个市政府会让中学生跟政府官员们一起工作,学习政府如何运作?有哪个法院会让中学生跟着法官和检察官一起实习,参加庭审?有哪个中学的图书馆可以跟全国各大图书馆联网,免费借阅任何一个图书馆的馆藏资料?”

 

中国跟美国的教育不同,并不在于美国的四年级小学生不如中国的二年级小学生懂的数学多。美国教育不太强调“赢在起点”。

 

想想看:“赢在起点”,哪有“赢在终点”更重要?

 

美国人就是抱着“赢在终点,笑在最后”的思想,取得了一个又一个的诺贝尔奖。而只管“赢在起点”,能不能跑到终点还是一个问题的中国人,只能永远在问:“为什么美国的小学生数学那么差,为什么美国的学生那么自由,还能年年拿诺贝尔奖?”

 

 

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利用春假,旧金山的公立尤方玉屏中文双语沉浸学校八年级的学生到中国进行了两个星期的交换访问。他们的交换学校是一所重点学校。这些美国孩子,面对中国的重点中学,面对中国,是怎么想的?
  “假如我在中国这所学校读书,我会死。”
  百分之八十的美国孩子都这样在他们的日记中写。他们到了北京,跟他们的交换学生朋友一起上了一天课以后,震惊地发现,原来附中的初中生,从早上七点就开始上课,到下午四点半才下课,然后晚上竟然还有统一的晚自修。“我都觉得我们在尤方玉屏学校负担重了,别的初中的同学下午两点多就下课了,我们八点上课,到下午三点四十五分才下课,下课以后还要到Study Hall(自修中心)去做功课,或者去学校的课外班学中国乐器,舞蹈,武术等,到五点才放学。可是至少我们晚上不必再回到学校上课啊!而且,他们星期六晚上和星期天上午都要补课!一点自己的时间都没有了。”
  “我觉得我很优秀。现在,跟中国的同学一比,发现我一点都不优秀。”
  尤方玉屏是旧金山最优秀的公立学校,中文沉浸教育下的毕业生,中文流利得假如不看学生的模样,会以为是一个中国人在说话。学校连续多年在全加州的统考中名列前茅,通过严格的考试升上名牌私立高中和名牌公立高中的学生比例,是旧金山任何一所公立或者私立高中都无法相比的。然而:“他们学的数学,我一点都不懂。但是我把我最难的数学功课问他们,他们任何一个人都懂得怎么给我解答。”
  “他们学的物理学,太难了!初中一年级就学那么难的东西,我们初中毕业了,都不知道他们的老师在讲什么。我们比他们多学两年科学课啊!”
  “联欢会上,我们像傻子。”
  尤方玉屏是旧金山公立学校里面课外活动最多的学校之一,学生很多是来自中产以上家庭的子女,平时不少学生也有在课外学各种才艺。但是,面对中国学生,几乎人人都有好几种才艺,或是吹拉弹唱,或是龙飞凤舞表演书法或者绘画,或者是舞蹈……尤方玉屏的学生看得目瞪口呆,虽说他们也学过中国民乐,也学过古筝,也学过点中国功夫……可是,怎么敢拿出手?人家看上去全像是专业的!
  “中国的学校太大,人太多。”
  尤方玉屏全校从K年级到八年级,才有五百多个学生。看到中国那么大的学校,一个班的人数就有他们半个年级那么多,感觉挺晕的。
  “我喜欢中国同学,但是,我不喜欢这所学校,太大了。”
  “中国学校的午餐太好吃了!”
  所有美国学生都一致认为,中国的学生午餐跟美国公立学校的午餐比起来,真是一个天,一个地。“美国的午餐象一堆烂塑料拼一些咬不动的橡胶加纸屑,根本不是给人吃的,甚至不是给猪吃的,是给外星怪物吃的。”美国公立学校的午餐由教育局统一安排食谱,集中烹饪,然后用汽车送到各学校。因为是营养师用营养理论弄出来的东西,少油,少脂肪,多是生的蔬菜,分量跟减肥餐差不了多少,难怪学生们不喜欢。
  “中国的老师上课太紧张!”
  美国学生跟着他们的交换生朋友上了几天课,一致认为中国老师上课跟美国老师不同,“太紧张”。什么叫“太紧张”?
  “他们不给时间学生思考。”
  “他们希望尽量用最快的办法把最多的东西灌输给学生。”
  “我们美国的老师有时间给我们想,看,讨论,在课堂上花时间做练习。可是,中国的老师一直就是讲讲讲,即使是提问,或者让学生讨论,都不过是形式,看得出来他们想要什么答案的。”
  “没有办法啊,他们要考回来这间学校,假如不努力,会被校外的人考进来,把他们挤到非重点学校去,很可怕的后果!”
  “我希望像中国的学生那样优秀,但我没有办法接受他们的教育,也没有办法像他们那样花那么多的时间下去。”
  学了九年中文,很多学生是第一次在中国,跟中国人用中文交流。感觉如何?

  “太奇妙了!他们懂我说的话!他们真的听得懂,但是,我基本听不懂他们在说什么!口音太重,说话太块!”
  “老板,您瞧,咱是个穷学生啊,不能便宜点吗?瞧,那边那位就是我们老师,不信问她,我家是领救济的,我们非洲人,跟您是兄弟啊!打个三折,好不好?”一个黑人学生起劲地跟小摊的摊主讨价还价。
  “老板,别欺负老外嘛!全世界都来这儿买您的纪念品,您给他三折,也给我三折嘛……”
  
     印象最深的是什么?
  北京的英语标志牌,还有商店里面的英语招牌。
  “天啊!北京是中国的首都,而且还是奥运主办城市,难道他们找不到懂英语的人吗?全世界的人会到这里看笑话,真替他们难过!”
  毛病出在什么地方?最大的毛病是招牌上的英语单词写错。比如,把“melon" (瓜)写成了"malon", 把”drowning" (淹死)写成了"drowing"。走进超市,美国学生们看见一个标签,全都笑晕了。标签上,中文写的是“哈密瓜”,可是,英语竟然写的是“Horny malon"! ”老天爷啊!中国竟然在超市里面卖性冲动瓜!“
  ”不是,应该是好色的马龙,那种瓜的名字叫马龙,它很好色,哈哈哈……"
  (哈密瓜的英语是"Honey melon", 但"Horny"在英语中有“好色”,“性冲动”的意思。而“malon”则根本不是一个词。)
  在十三陵水库,一个牌子又让他们笑了半天:“drowing dangerous"
  "想说Drowning is dangerous的意思吗?”
  “大概是吧,可是,Drowning is dangerous 的意思不是’淹死是危险的‘吗?已经淹死了,还用你说危险?太夸张了吧。”
  “可能牌子想告诉大家,这里有淹死人的危险存在?”
  “可能drowing有别的意思,我们都不知道的?”
  “问老师去……”
  到北京去找搞笑的英语标识牌,成了这班双语学生的一大爱好。在他们的数码相机里面,拍了一大堆搞笑的英语牌子,有路牌,有广告牌,有标签牌。
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移民到美国,刚下飞机,遇到的第一个美国人是移民局的移民官。

"What's up..." (怎么样,好吗?)移民官是个黑人,懒洋洋地接过我的文件和护照,圣诞节晚上八点多,他看上去无精打采。

"Nothing much... hey, ceiling maybe?" (一般般吧,没啥特别的,呃,天花板算不算?)我的回答是双关语,因为 What's up 还有 "上面有神马“ 的意思在里面,当然了,见面说这句,肯定不是问上面有神马,我的回答就用这个双关语跟他开了个玩笑。

果然,这个移民官精神起来,笑了笑,看了我的护照和文件,发现我是第一次出国。
"Have you been to the States before?" (你以前来过美国吗?)

"Nope, first time here." (没有,第一次到这里。)

"Where did you learn English?" (你在哪里学英语的?)

"China; I've never been to any English speaking countries." (中国;我从来没有到过任何说英语的国家。)

移民官一边把文件和护照还给我,一边对我说,"You speak good English." (你的英文说的很好哦。)

"Thanks...Merry Christmas!" (谢了,圣诞快乐!)

刚到美国的时候,很多美国人不相信我从来没在美国读过书,更加不相信我从来都没到过美国,因为我跟他们对话的时候,从来不会说“语法正确,但不符合日常交流习惯用法”的英语,而且,基本没有口音,我说的,就是美国口音的美语。

参加灵格风英语大赛的时候,口试的那个英国人说的是牛津音的英语,我用牛津音回答,“我从来没有到过英国。”

于是,老外们不约而同地都会问这个问题:“你是怎样学英语的?”

在这里分享一下:在中国没有英语环境的情形下,我是怎么学英语的。

第一是年龄问题:很多人希望孩子学英语年龄越小越好。但是我不认同。我认为年龄太小(在小学以前)学英语,假如没有应用的环境,没有人一直在跟孩子说英语,很快就会忘记掉。假如在小学三年级以前学英语,很容易跟拼音混淆在一起,反而对发音还有听力造成伤害,没半点好处。我十岁才开始学英语。

第二是课本问题:中国出的英语课本有个极大的问题,导致中国学生从一开始学英语就走了歪路,于是大部分人学了十几年英语,基本就没法跟外国人交流,基本就是 哑巴英语。这个问题就是:有中文注解。所有的“单词”都有中文翻译的。于是,中国人学英语有一个奇怪的东西叫“背单词”。这种少慢差费的学习方法居然成为中国人学英语的常态,真是不可思议。因为“背单词”,也就是背诵某单词的中文意思是什么,必然导致在使用英语的时候脑中要先想中文意思,才转成英语意思;反之,在听到英语的时候,脑中也自然会进行“同步翻译”,这种“二次处理”的结果,大大减低了交流的效率,甚至导致人们根本就无法使用英语进行交流。我们可以回想一下,小孩子学说话的时候是怎样学的?我们有没有让孩子学习“婴儿话”翻译成“大人话”的单词?我们有没有让他们学习“大人话的语法?” 假如没有,我们学英语为什么要用那么多人为的方式,而不用自然的方式呢?

我用的启蒙课本是英国课本,叫Essential English。这套课本有的老旧了,但是使用的方法却非常先进;最重要的,是在引进新单词的时候,没有任何的外语解释,而是用图画或者符号或者在句子中猜的办法,让学生慢慢了解它的意思。我到现在还记得advocate这个词,课本里面是个人跳上跳下鼓动人们做什么事情,到现在我都不知道这个词语准确的中文意思是什么,但是我却能准确地在英语句子中使用这个词了。我们必须相信学龄儿童有能力不通过翻译的方式学会英语,因为小孩子学一门语言,是跟大人在脑里面的处理过程完全不同的。

第三是老师问题:中国人请外教,好像都是以是否长得像“外国人”以为标准,究竟那个长得像老外的人会不会教是另外一回事。事实上,精通双语的人教英语,学生可能会学得更好。我的老师不是老外,而是一个曾经在塔斯社当英语翻译的中国人。他教我的时候,完全不讲中文,只讲英语;但他不教我英语的时候,却给我讲很多中英不同文化和语言习惯对比的故事,让我对英语的用法和体会更加深入。另外,他长达数年虽然不在我身边,却一直给我改作文,对提高我的写作能力有极大的帮助!

第四是到哪里去练听力口语的问题:我从开始学英语的第一天就每天抽时间收听BBC和VOA的电台广播。一开始听不懂,但是坚持听了半年噪音,我发现我能听懂百分之二十了。到了第二年,我基本能听懂百分之六十了。在第三年,我同时也读英文报纸,学会了很多报纸常用的词语,于是,听起来,百分之九十的内容都懂了。在这个过程中,完全没有使用中文翻译。听力好了,口头表达能力也会同时跟着进步的。另外,我每星期都去英语角,有机会就跟老外留学生聊天,这样也能训练自己的口语。

第五:阅读问题:我喜欢看英语杂志,报纸。即使到了美国以后,我都长期订阅我喜欢的汽车杂志和电脑杂志之类。为了爱好而阅读,会比为看课本学英语而阅读效果好很多。

最后:是“学术英语”问题:我很幸运,读大学的时候,有两三门专业课,老师完全是用英语来上的。还有一节专业课,老师虽然用中文上,但却完全使用英语来板书,我们记笔记全是英语。这样的“沉浸式”教学的方式,让我的英语能力一日千里地进步。

“你是怎样学英语的?”

我要说:不需要“疯狂”,不要用“翻译”的方式来学,尤其不要“背单词”,用最接近自然的方式来学,你也会跟我一样,成为能在美国教美国人英语的人。






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