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几年前,我在瑞士因特拉肯与台湾女子卢淑惠和她先生一面之交,居然一直不能忘记这两口子;我想这俩一定是有故事的人。
但我弄丢了淑惠给我的联络方式,也就一直没联系。到今年秋天,这本关于瑞士的书写到一半,我想这事不能再拖啦,怎么都得把他们弄进书里去。
但我甚至连她的名字也忘
1,瑞士的巧克力价格
在瑞士,超市卖的巧克力很不贵,Bar(板条)大概是两三个瑞郎100克;Truffe(Truffle)六七个瑞郎100克;
巧克力老店的手工巧克力要很贵一些,一般来说每100克Truffe价格通常在8-10个瑞郎之间;
sprungli在这些老店里是价格比较高的,每100克散装Truffe和Pralines卖11个瑞郎出头。装到盒子里要贵些,例如NO1和VIP,散装是100克11.2瑞郎,但整盒155g则是24.2瑞郎;贵族线的单源巧克力价格也贵族,上两篇中我喜欢的那盒单源精选,是34瑞郎165克。
2,Truffe(Truffle)是用松露做的巧克力吗?
不是。“Truffe(Truffle)”只是说这类巧克力的外形像松露,其中内容、品质、价位,都和那个黑蘑菇无关,就像“小熊巧克力”里面没有熊肉。这是巧克力的一个大类,并非某个品种。
顺便说,Truffe被华丽丽的译成“松露巧克力”,内地有些商家还以此炒作,搞得很神秘很高级。但其实,每家巧克力厂的主打产品,都是各种各样馅料的Truffes(Truffles),品质千差
坐在粤菜馆看早茶餐单时,我总是很佩服店家给“点心分级”起名儿的本事:以前就是“小点、中点、大点、特点”,现在居然还有“超点、极点、顶点”……
嘿嘿,按这个方式给我遇到的好巧克力分分看,应该是:佳品、上品、极品……不在此列的特殊好东西,就用“特品”吧
大致上——
日内瓦MICHELI家的85-100%黑巧克力,无疑是“极品”(谁的梦想成真:能减肥的黑巧克力
伯尔尼的“美妙融化”,在“上品”到“极品”之间
算下来,拜访的瑞士巧克力老店也有二三十家了,唯有这一家,动笔时好生踯躅,不知找个啥来形容。
欧洲一位著名甜点师兼美食评论家曾说:“如果在我的人生中,要放弃所有的巧克力店,只留下一个,我就会选择Sprungli……”我很想照抄,因为,实实在在就是这个感觉。
Sprungli,苏黎世173岁的巧克力老店,它在瑞士人心目中的位置无可取代
佟佟一向是明眼人。这个世界上的明眼人也许不少,但看得明白、肯说出来、说得也明白的,就不多。
至少,对于陈琳身后的“闹热滚滚”,其中种种怪异,媒体和演艺界,要么齐齐噤声,要么像某个公关公司的合唱团。
(说起公关,这场闹热中当事人有些动作简直可以列入公关教材范例:不仅是成功的危机公关,还能成功“抽水”,岂止佟佟说的“伟大”,简直无敌啊。)
我正莫名其妙我们这是个啥地方,咋这事儿也能整成……但黄佟佟同学的犀利目光已经越过喧嚣,看到这一切背后暗藏的杀机。
爱情到底应该占女人生命的几分之几?这个问题不搞清楚,女人就将自己的一生,自行笼罩在刀光剑影之中。
(转)爱情到底应占女人生命的几分之几?
作者:黄佟佟
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