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杨喆,男,1982年生。国家高级公共营养师,食品科学专业,本科学历,居住于北京。

从事营养咨询、膳食指导工作

以树立全民营养意识、增强国民素质为目标,在营养咨询、营养宣教的路上大步前行。

 

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    前天看一期《开心辞典》,其中一道题是:以下哪个观点是正确的?A吃适量的淀粉类主食不会发胖B每天慢跑半小时有助于减肥C我忘了,但是明显是错误的答案。很多人都会觉得B更正确一些。但是,很庆幸的是,选手选择了A,正确答案也是A。给广大群众上了很好很正确的普及正确营养知识的一课。

 

    今天吃饭的时候,有一道菜是鱿鱼。以往盛行一种说法,一口鱿鱼=40口肥肉,意思是说鱿鱼的胆固醇高。没想到的是,一个不大懂营养的朋友主动告诉其他人:鱿鱼的营养价值很高,可以降胆固醇,脂肪含量也很低!我相信所有营养行业的朋友们见到此景都会倍感欣慰,我们的劳动终于见到了效果,人们掌握的营养知识越来越正确。这是对我们最大的鼓励。

 

PS1:脂肪的完全代谢必须依靠淀粉代谢的产物——葡萄糖。同样重量的淀粉所产生热量不到脂肪的

与元夕有关的(2009-02-10 00:27)

忽然想起两首与元夕有关的词

 

青玉案·元夕
辛弃疾
  东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
  蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。

 

生查子·元夕
  欧阳修
  去年元夜时, 花市灯如昼, 月上柳梢头, 人约黄昏后。
  今年元夜时, 月与灯依旧。 不见去年人, 泪满春衫袖。

 

占个位置,而后改之,去了!

金融危机或是经济危机,常常以不同的形式爆发出来。以2008年这次为例,由次贷产生,席卷全球。相比美韩日欧,我国却没有遭受那么严重的冲击,原因何在?

 

危机源于房地产业,中国的房地产市场比较上述国家,可谓幼稚得很多。制度、法规、经验相差可以说是天壤之别。

谁是我们的敌人?谁是我们的朋友?这个问题是减肥的首要问题。现在很多减肥方法成效甚少,其基本原因就是因为不能团结真正的朋友,以攻击真正的敌人。

 

    下面来谈谈碳水化合物,通俗讲就是日常吃的主食。有人说,主食是糖分,吃了人会发胖!所以减肥还是不吃或者少吃的好!照此理论,蛋白质和脂肪吃了也是要产生热量的,而且不比主食少,那每天我们什么都不能吃了。同时实践也证明,主食吃得少,菜吃得多的人体脂肪含量高于其他人。下面就分析下其中原因。

    主食主要提供碳水化合物,是人体能量的主要来源。为什么是主要来源?第一,廉价。大米白面产量很高,价格很低,老百姓天天吃也不会觉得心疼。第二,主食里的碳水化合物几乎都是淀粉类多糖,不会引起血糖急剧变化,不会伤害牙龈,健康安全。第三,淀粉等多糖的分解要多

 

常规的思维是一出事儿,首先抓出一个罪魁祸首,然后集中火力打击,置之死地而后快。似乎这样就可以杀一儆百,以绝后患。很多安全事故这么做倒是无妨,但对于今天的三鹿事件,我们应该有更多更深的认识。

 

初三学生营养干预方案:男性,15岁。身高171cm,身体健康跟踪结果表明:该学生的营养结构基本合理,主食以面食为主,每周两天早餐为燕麦粥,两天小米粥;每餐必有绿叶菜和瘦肉等等。进行营养干预的目的是在备考的压力下保持良好的状态。

 

据此提出以下建议:

1、增大早餐碳水化和物的比例。大脑不能直接利用脂肪和蛋白质,因此糖分是大脑最主要的供能物质,初三的学生要早起,一上午的能量消耗大于普通人,加上普遍压力大,用脑过度,神经长期紧张等原因,脑部能量供给甚为重要。主要的做法是增加发糕、花卷的分量,掺入少量的蔗糖等单糖,增加口味的同时使糖分梯度吸收,保证能量的及时释放和持久保持。

2、考虑豆类的摄入。豆类含有丰富的蛋白质,而且内部氨基酸构成和动物蛋白不分上下,可谓优质蛋白,十分

1、 酒精。少量的酒精会促进血管舒张,过量的酒精则导致血管收缩,血压升高。

扑朔迷离的显示故障(2008-07-30 16:28)

某奔四电脑,开机,出现windows xp滚动条时图标和滚动条变暗,然后停止于此。安全模式可以进入桌面,故认为可能是驱动及服务损坏,重装系统,到出现桌面时显示器黑屏,显示“信号输入超范围”

解决过程:由于重新装过系统,基本可以判定不是驱动的问题。由正常模式无法进入桌面而安全模式可以的情况来看,怀疑是显卡故障。但其显卡为mx440,xp

某男的减肥食谱(2008-07-13 19:18)

某男,37岁,部门主管。身高168cm,体重72公斤,体脂肪率34%。

 

                        

 

早餐:

毛泽东思想的伟大之处,在于他成功地解决了他们那代人面临的问题,使中国人民站起来了,这不仅是事业的成功(共和国的建立),也是民族心理的成功。思想内蕴涵着精神,这种精神是自唐以来,吾民族久失了的浩然之气,是一种自强不息的精神......

在这喊毛主席万岁的至少要满足以下条件:

1、受过教育的,或有一定的思考能力,不是瞎起哄。

2、没有任何外力强迫,看不出今天喊毛主席万岁能给这些人带来任何功利。

3、虽然不是历史学家(我想这儿没有),但多少都对毛主席的一生有一个大概的了解。

4、已经看过许多攻击毛主席的文章。

可我或我们,仍然要喊毛主席万岁,因为这个世界上大概也只有毛主席,才得以让我们从心底里喊毛主席万岁,其它人不配!

我喊毛主席万岁,因为他是一个真正的男子汉,他从未被任何困难所压倒,更不会象有的人那样在困难和危机中被吓晕。毛主席是男子汉,这不仅为他的同志们所公认,也为形形色色、国内国