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宓卓酒圈网创始人
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酒圈网:www.jiuq.com,提供“在法国流行的法国葡萄酒”,是国内优秀的专业酒水网站。
创始人宓卓,中国籍,无境外居留权。
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博文

    出自波尔多的好酒,在酒标上的灌瓶地点和AOC原产地标志中,一定找不到Bourdeaux的字样。

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   波尔多产区面积很大,葡萄酒产量也很大,但是标注了产区是波尔多的葡萄酒大部分是低端葡萄酒,在欧洲售价只有5欧元左右。波尔多出品的中高端葡萄酒大部分标明自己出自波尔多的某各个子产区或子产区下的某个村庄,如梅多克子产区,格拉芙子产区,波美侯村等,这些子产区和村庄本博客的波尔多葡萄酒知识分类中都有介绍。 

   读过酒圈网法酒入门文章的朋友都知道,决定法国葡萄酒优劣的最重要因素就是产地和分级。所谓产地,是酒标上法定AOC产地标志中夹在Appellation和Controlee两个单词之间的地名(AOC制度也叫原产品命名制度,指法国葡萄酒正标或背标上一组APPELLATION+地名+CONTROLEE三个单词,特指该酒由某个葡萄酒产区出品,该AOC标志的使用

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宓卓

分类: 葡萄酒新闻
      朝鲜半岛核问题牵涉6个国家,中美俄日北韩南韩.东北亚现有的地区均势建立在三个核大国之间某种平衡的基础之上。日本北韩南韩三方,任何一方拥有核能力,引发南韩、日本争相国效仿,都会打破目前的六方格局和游戏规则,引发大国不快。北韩弃核,为中美俄三国所乐见。

     中国对于北韩弃核,以前并没有特别明确的表态。美国对北韩动武,主要忌惮的就是中国的态度。过去抗美援朝的经历是一个因素,但不是最主要的因素。4月15日,美军在阿富汗首次使用最大的常规武器,重达9.5吨的炸弹之母MOAB,炸死地下隧道内94人。这种炸弹通过二次爆炸形成的2500摄氏度的高温高压火球和冲击波,耗尽爆炸半径之内所有氧气并产生大量一氧化碳,可以杀死半径一公里之内的所有生命。
     在阿富汗使用炸弹之母,意在告诉朝鲜,美军具备了在朝鲜三八线附近包含北韩地上地下工事的一定范围之内,使用炸弹之母制造宽度达几十公里无人区的能力,纵使你号称可以万炮齐轰南韩首都汉城,我先下手为强,事先消灭你在边境地区地下大炮掩体内的所有军事人员。就像海湾战争时期,美军进入伊拉克之后,看到的坦克、大
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宓卓

杂谈

分类: 葡萄酒新闻
      世界上的酒如果按照酿造方式来分类,只需分为两种,依靠粮食水果甚至马奶直接发酵而来的低度酒以及对发酵物进一步蒸馏得到的高度酒。大米发酵可以获得米酒,葡萄酒依靠葡萄发酵获得,麦子发酵获得啤酒。低度酒的历史几乎和人类文明的历史一样久远,古埃及文明、苏美尔文明、河姆渡文明的遗址有啤酒、葡萄酒、米酒相关的文物出土。人类商业化生产高度酒的历史却不超过500年,威士忌和白兰地的商业化生产始于15世纪,高度中国白酒的商业化生产大约始于1573年。蒸馏啤酒类的发酵物可以获得威士忌,白兰地的酿造是对葡萄发酵物进一步蒸馏的过程,还有对龙舌兰的发酵物蒸馏获得特其拉酒,朗姆酒依靠蒸馏甘蔗发酵物而来。
      高度酒的商业化酿造的发端,是在黄铜器皿的大规模使用之后。白兰地、威士忌的蒸馏需要使用黄铜制作的夏朗德壶式蒸馏器(如下图),一个巨大的黄铜容器内,盛满发酵直接产物并加热,酒壶的顶部密封并留有一条铜制的弯曲细管,壶内蒸汽沿铜管外溢并冷却凝结成富含酒精的液体,收集第一次蒸馏产物再进行二次蒸馏,获得酒精含量高达70
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宓卓

分类: 葡萄酒新闻
      马云最不喜欢的事情,就是打听天猫淘宝收取的商户保证金总共有多少?这些钱存在哪里?是否被动用?是否需要监管。从未有媒体追问过这个事,为什么呢?因为马总真的不喜欢有人提起这事。
     根据酒圈网测算,根据公开信息报道,仅计算1亿美金以上项目,2013-2016年短短4年时间,阿里系大肆收购兼并就用掉259亿美元,已经超出2015年上市时融资250亿美元!逻辑上阿里系今后存在动用商户保证金的可能性。
    所有商户交给阿里系的保证金总额至少有398亿元人民币,相当于每个中国人交给阿里系30元,阿里巴巴的盈利根基就在这398亿元无息商户保证金,按照人民银行颁布的一年期贷款基准利率6.6%来算,这笔钱每年为马云贡献的利息近30亿人民币。阿里早已不依靠平台盈利,平台仅仅是平台,阿里系依靠商家为了进入平台缴纳的门票盈利。
     淘宝天猫商城按照商家承受力的上限收取的开店保证金,随天猫的商户规模2015年达到顶峰,这个保证金规模在当年发
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宓卓

分类: 葡萄酒新闻

     人社部说现在劳动力短缺,建议延迟退休年龄。宓卓认为:不如改12年义务教育为14年免费教育,将小学改为5年或者高中改为2年,高中一律免费。缩短1年学制,用来应对同时到来的三大威胁:老龄化的威胁,刘易斯拐点,就业人口不足。让青年人提前一年就业,家庭也可以少负担一年供养费用和学杂费。从社保角度看,男性22岁开始缴纳社保一直到60岁退休,38个缴费年头。缩短学制将增加一个社保缴费年头,变38年为39年,相当于社保缴费总额增加2.7%。过来人都知道,小六或者高三,其实真的学不到什么东西。 

     十几年前,就业机会不足的时候,大学扩招,就是拿年轻学弟学妹说事,让多一些人晚几年上班,这回又得折腾他们了。目前劳动力短缺。宓卓的建议不止是缩短学制,鉴于中国中长期规划就是制造业大国,大学扩招潮中升级为三本四本的那些技校、中专,原本就是提供熟练技工的基地,这类学校宓卓也建议免费并回归职业培训本位。我们现在不一定需要那么多的白领、北漂,其实挺需要大量月薪6000元的青年技工。 

     如果没必要将这些二本学校改回大专,能否将

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      哥伦比亚大学公共卫生学院进行了一项最新研究,结果显示B族维生素可以缓解颗粒污染对心血管疾病造成的影响。

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杂谈

宓卓

分类: 葡萄酒新闻

   一个国家长时间没有军队或者没有军费开支会出现什么结果?答案是这个国家会以异乎寻常的速度积累财富,富得流油,肥得最后被敌国瓜分吞没。二战后的德国日本由于被美国占领,无需军备,国民经济迅速恢复,短短20年时间便从废墟上重新崛起,跻身富国行列。

    非战争时期正常国家的军费开支一般占该国GDP的3%-5%,几乎相当于富裕国家全年退休金和社保支出总和的一半。军费开支不可能产生利润和经济效益,如果一国无需军备,等于有一半的退休人口无需财政负担。比起有军队供养的国家每年多出3%-5%的GDP用于再投资,当然经济发展的动力十足。2016年美国的军费开支占当年GDP的3.59%,已经是2000年后较高水平。

    德国日本战败后,在占领军主导下通过和平宪法,不允许

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       刊登于国际杂志《Science Translational Medicine》上的一篇研究论文中,来自英国癌症研究中心的研究人员表示,红葡萄中一种名为白藜芦醇的化合物,相比较高剂量使用而量而言,较低剂量使用时就可以有效抑制小鼠的肠癌发生。  

        此前的研究者观察了高剂量纯化的白藜芦醇抑制癌症的潜力,而本文研究中研究者首次观察到了低剂量白藜芦醇对癌症的作用,这种低剂量相当于一瓶250mL红酒中所含的白藜芦醇的量,文章中研究者将低剂量的白藜芦醇同200倍该剂量的白藜芦醇进行比较。结果发现,低剂量白藜芦醇作用肠癌小鼠可以明显降低50%的肿瘤尺寸,而高剂量作用仅可以降低25%的肿瘤尺寸。  

        随后研究者对来自肠癌病人机体的肿瘤样本进行研究,研究者对样本进行多种不同剂量白藜芦醇的治疗,结果发现,当白藜芦醇在较低剂量的情况下仍然可以进入到癌细胞同时可以潜在地影响肿瘤生长的过程。白藜芦醇是一种葡萄皮及其它植物中特有的天然化合物,实验室研究结果表明其或许具有抗癌特

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       熊本大学的科学家们发现,人类乳腺癌对内分泌治疗的抗性与一组非编码RNA有关。红酒中的白藜芦醇可以抑制这些RNA,控制有耐药性乳腺癌细胞的增殖,就是说白藜芦醇可以对抗乳腺瘤的耐药性,使内分泌疗法在对付乳腺癌时更加有效。

    这项研究发表在近期的Nature Communications杂志上。乳腺癌是女性中最常见、也最严重的恶性肿瘤之一。这种恶性肿瘤通常发生在乳腺上皮组织,会严重影响女性的身心健康甚至危及生命。近年来随着医学技术的发展,乳腺癌的早期诊断和治疗方法已经得到了一定的改善。不过还是有许多患者受到癌转移和癌症复发的折磨。雌激素和雌激素受体是了解乳腺癌细胞的关键,它们之间的关系就像是锁和钥匙。大约60~70%的乳腺癌属于雌激素受体(ER)阳性,癌细胞的生长和生存高度依赖雌激素。

    内分泌疗法(比如使用芳香化酶抑制剂)可以阻断雌激素的作用,这种疗法在临床上对ER阳性乳腺癌最为有效。可惜的是乳腺癌常常复发,大多数乳腺肿瘤只在初期响应药物治疗,之后会通过未知机制发展出抗药性。而且癌症复发与癌细胞的转移和侵袭关系密切。为了分析乳腺癌细胞

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宓卓

分类: 葡萄酒新闻
   里皮上任后,中国队身上似乎有了一点意大利链式防守的影子了 
   足球是一种防守比进攻容易的运动,防守足球实用但是不好看。国际足联以及高度商业化运作的联赛的boss们都不欢迎防守打法,因为防守打法是门票和电视转播的敌人,故而世界上的足球强国只有意大利一个国家崇尚防守打法。全攻全守足球好看,玩全攻全守的荷兰人却没有拿过世界杯。任何强队碰上意大利国家队,想赢一个球也很难,如果遇到意大利人一心死守,90分钟不失球不难办到。
    里皮带给中国队很多改变,其中最有实效的是中国队一下子学会防守了,队员的足球脑洞似乎被打开了,要知道过去几十年中国队一直存在着过于容易失球的毛病。
    防守不只是后卫的任务,也不是丢了球简单的大家一起上抢,从中国队近三场比赛的变化可以看出,好的防守包括了全队整体防守站位,全队进攻中如何保持防守队形,失球后才不至于马上陷入被动防守时全队如何保持进攻站位,使得对手在进攻时会有所忌惮不敢全力以赴。里皮教会了中国人在本方控球时,进攻队员站在哪里,中场队员后卫站在哪里能同时有利于进
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   近日,美国洛杉矶儿童医院Saban研究所Barbara Driscoll博士团队发现吸入白藜芦醇可以显著减缓小鼠肺中老化相关的退行性变化。肺部的老化会导致哺乳动物的肺部空气扩张和肺功能下降,是人类慢性肺部疾病的重要危险因素。
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