气血的解析——张劲翀

蛋白质是由氨基酸组成的。氨基酸有不同种类，人体中的氨基酸大约22种。其中一部分人体可以自行合成，这些叫非必需氨基酸，而有些不能合成，或者能合成但合成速度低于消耗的速度，因此必须从食物中摄入，这些我们称之为必需氨基酸。

必需氨基酸包括缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸。其中组氨酸是半必需氨基酸，因为人体可以自行合成，但合成速度不如消耗的快。

蛋白质经过肠胃分解为氨基酸后，是要通过小肠绒毛的内壁细胞膜进入肠系膜静脉的，它们穿过细胞的路径称之为氨基酸通道。不同的氨基酸是要经过不同的通道穿越的，或者说，各

蛋白质功能强大，几乎参与人体的各种生化活动。而从中医营养的角度来讲，蛋白质可以归结为三大功能：

一、  提供能量。

二、 

中医诞生在几千年前，那时没有那么多医学术语，我们的老祖宗又不是特别能造词的一群人，不像今天的医生们只要发现了一个未知的毛病，便可以起个新名字来阐述。H1N1啦、非典啦，等等。那时凡是从事医学的多少都懂点周易八卦，于是便顺手从周易中借鉴了许多词汇来说医学的事儿，于是呼啦一下，“阴阳”、“五行”、“相生相克”等等哲学词汇便充斥了中医。因为是哲学词汇，属于形而上的东西，要理解起来就要懂点中国古典哲学才行，否则就会跑偏，弄到玄学上去，读起来谈起来神乎其神的，弄得跟伪科学似的。

比如阴阳，中医之阴说的是五脏的事儿，中医之阳说的则是六腑的事儿。

五脏其实

在越南遇到这样一个案例：

一男性，五十岁，经络检测脾经和膀胱经在实症，并且已经变成红色，说明程度非常严重。我提醒他，这种经络反应极容易患痛风。检测是在头一天下午做的，第二天上午，他就在太太的搀扶下，一瘸一拐地来了，脱下鞋让我看大脚趾，红肿得很严重，轻轻一按，就疼得直叫。

他的痛风发作了。如此立竿见影，在我的检测生涯中还是很少见的。

实症在中医里称为邪实，而中医之邪包括风、寒、暑、湿、燥、火六邪。翻译成现代语言，邪就是毒素，六邪就是六种不同

生命現象在东方醫學稱爲氣，气在人體全身循環維持生命，如果氣循環停滯，則各種疾病發生；氣停止，卽生命亦終止。氣在人體循環的通路稱經絡。人體的經絡有14条，它们如重要的河流或道路；361個穴位如重要的江津或車驛站一樣。

据＜＜内经＞＞云：＂内属于脏腑，外络于肢节．＂说明经脉导源于五脏六腑，外络于肢体关节．人体的十四经络分别是：

手太阴肺经：从胸－手臂内侧前沿－手拇指；

手阳明大肠经：从食指－手臂外侧前沿－肩－颈－头面；

足阳明胃经：从头面－胸腹－腿外侧前沿－足次趾；

足太阴脾经：从大趾－小腿内侧中间－大腿内侧前沿－腹，胸；

手少阴心经：从胸－手臂内侧后缘－手小指

手太阳小肠经：从小指－手臂外侧后沿－肩－头面－眼耳；

足太阳膀胱经：从目内眦－头顶－头后－背－腿后外侧－足小趾；

足少阴肾经：从小趾－足心－腿内侧后沿－腹胸

手厥阴心包经：从胸－手臂内侧中间－手中指；

手少阳三焦

好像为了证明这个说法似的，下午检测了两个越南小伙子。一个30岁，一个23岁。两个人的经络分布刚好就是典型的越南式。以下是与他们的问答。

“是不是爱吃烧烤和油炸？”

“是。”

“是不是爱喝冰水？”

“是。”

“是不是爱吃海鲜还喝啤酒？”

“是。”

“是不是爱吃通芯菜？”

“是。”（连这个都能吻合）

“你们要注意了，这样的经脉分布，很容易得肾结石的。”

“我已经是肾结石了。”23岁的小伙子答。

“从经络检测看，你的肾结石在右侧。”

“是右侧。”

在越南检测的人多了，渐渐地就发现了一个规律。很多越南人的气血图，竟然惊人地相似。都是这个样子：

以前曾经探讨过生食与熟食的问题，现在再以蛋白质的消化、吸收和利用做一些补充。

首先先来了解一下蛋白质的基础知识：

众所周知，蛋白质的最小分子结构叫氨基酸，两个氨基酸通过肽键相连形成二肽，多个氨基酸相连形成多肽。这是蛋白质的一级结构。如图：

蛋白质功能强大，几乎参与人体的各种生化活动。而从中医营养的角度来讲，蛋白质可以归结为三大功能：

一、  提供能量。

二、  提供构成身体器官的原材料，我们称之为气血的“血”。

三、  构成肌体的各种功能物质，如酵素、荷尔蒙等，我们称之为气血的“气”。

在“气”这个方面，特别要强调一点的是，蛋白质具有运载功能，而这一功能，刚好是脾经运化的物质基础。我们摄入的各种营养素当中有一部分是脂溶性的，而脂溶性营养素是不溶于水的，那么就无法独立在以水为主的血液当中运输。蛋白质的氨基酸侧链可以跟大多数的物质结合，也可以跟水结合，因此，通过蛋白质的搭桥，脂溶性物质可以在水中穿行。当然，除了蛋白质之外，卵磷脂也能起到运化的作用。因卵磷脂一端亲水一端憎水，也可以起到类似蛋白质载体的作用。

从中医营养学的角度来讲：

针对不同的经脉，蛋白质所起的作用不同，这应该与蛋白质中不同的氨基酸到达不同的经脉系统起作用有关。或者说，这些氨基酸在不同脏腑间合成具有不同功能的化合物，因此所起作用不同。以下是一些蛋白质氨基酸与经脉的关系。

肺经：蛋白质不足，皮肤细胞分裂不完整，皮肤质量下降。苏氨酸是形成头发、皮肤和指甲的原材料。而肺经主皮毛，刚好负责苏氨酸的利用。蛋氨酸形成胶原蛋白和弹力蛋白，有利皮肤的紧凑和弹性。

胃经：如果蛋白质被抽取，易患胃炎及胃溃疡。

脾经：脾经的运化功能是通过蛋白质去完成的，油之所以在体内没有漂在水上面，糖之所以能够随血液到达头部，都是蛋白质的运载功能在起作用。脾经也负责人体免疫，缺乏蛋白质无法合成相应的免疫细胞，引起免疫力下降。精氨酸与发育有关，儿童及少年无法转化出精氨酸，必须摄入。待作为后天之本的脾经不断成熟后，精氨酸可以转化而来，也就不必要额外摄入了。

心经：色氨酸是神经递质羟色胺的原材料。酪氨酸是合成神经递质多巴胺的原材料。缬氨酸与平静情绪有关。亮氨酸和异亮氨酸可以提升大脑的警觉。苯丙氨酸合成多巴胺以及促肾上腺素，这些都是神经递质及荷尔蒙。天冬氨酸和苯丙氨酸，这两种物质都是神经递质。天冬氨酸和谷氨酸不用转化为神经递质可以直接作用大脑。据研究表明，具有较多天冬氨酸受体的神经系统，是生殖系统和乳腺的激活系统。长期对乳腺进行神经刺激，却没有其他与怀孕相关的神经信号，这可能会引发乳腺癌。

小肠经：压力下容易导致蛋白质被抽取，出现小肠炎症或者十二指肠溃疡等。

膀胱经：膀胱经是人体排毒能力最强的一条经脉，膀胱经排毒分两个大的方面，一是通过尿液将垃圾毒素排出，一是通过背部皮肤将脂溶性的毒素排出。而这些毒素大部分是通过蛋白质运载的。

肾经：肾经决定了蛋白质的锁水功能，如果肾虚，又刚好是虚在缺乏蛋白质上，那么细胞内水分就会外溢，引起水肿。这样的人用手按腿部一按一个坑。

心包经：缺乏蛋白质的话，血液中的各种营养素的运输会发生障碍，尤其是脂类的运输会受到影响，甘油三酯、胆固醇因缺乏载脂蛋白的运输，会滞留在血管中，如果受到自由基的攻击被氧化后会沉积在血管内壁形成粥样硬化。

三焦经：缺乏蛋白质的话，无法合成足够的免疫细胞以及抗体，导致抵抗力下降。组氨酸就存在于淋巴细胞中负责抵抗外来不明物质。

在越南遇到这样一个案例：

一男性，五十岁，经络检测脾经和膀胱经在实症，并且已经变成红色，说明程度非常严重。我提醒他，这种经络反应极容易患痛风。检测是在头一天下午做的，第二天上午，他就在太太的搀扶下，一瘸一拐地来了，脱下鞋让我看大脚趾，红肿得很严重，轻轻一按，就疼得直叫。

他的痛风发作了。如此立竿见影，在我的检测生涯中还是很少见的。

实症在中医里称为邪实，而中医之邪包括风、寒、暑、湿、燥、火六邪。翻译成现代语言，邪就是毒素，六邪就是六种不同特征的毒素。有些毒素具有向上作用的趋势，这样的毒素我们称之为火；有些毒素具有向下作用的趋势，这样的毒素我们称之为湿气；有些毒素导致局部地区血液循环减慢，而循环减慢会使此区域温度下降，我们称之为寒邪；而有些毒素会使我们的黏膜组织分泌物减少，我们称之为燥邪。有些毒素作用部位飘忽不定，或者是其他毒素的运输载体，我们称之为风邪。也就是说，各种邪其实也是具有物质基础的。而用风寒暑湿燥火来称呼它们并不是定义它们是这个，而只是让人容易理解它们具有这样的属性。也就是说它们的称呼只是形而上的，如果形而下去理解它们，那就同样犯了“东海的鱼因其生于东海而具有生发功能”一样的错误。

具体到湿邪，是那种具有向下趋势的毒素，那么，高血糖、尿酸高等等，都具有这样的趋势，我们就可以把这些东西都理解成是湿邪的一种。因此，湿邪是一大类，而不是一种东西。

为什么湿邪与脾有关呢？

因脾主运化，比如我们倒一杯水，然后抓一把糖放进去，我们会发现糖会沉下去。但为什么我们身体里的糖没有在以水为主的血液当中沉下去，而是可以向上，送达大脑作为原料呢？关键就是脾的运化功能。同样，油会漂在水面上，但我们摄入的油脂最终进入血液却没有漂上来，有些反而去到脚部，同样也是脾的运化在起作用。

运化是要有运输工具的，脾之所以能够完成运化功能，是因为它指挥着一大类蛋白质，而这些蛋白质就是运载工具。比如运输油的叫作载脂蛋白，运输铁的叫作载铁蛋白等。蛋白质的最小单位是氨基酸，而氨基酸的侧链几乎可以和我们摄入的任何一种营养物质结合，同样也可以和水结合，因此，通过氨基酸，那些物质才可以间接地溶于水，然后穿行其间完成运化功能。除了蛋白质，某些其他的物质也能起到一定的运化作用。比如卵磷脂分子，一端亲水一端憎水，因此也可以一端结合水而另一端结合脂类，将脂类运送于血液之中。正是由于这个功能，所以卵磷脂具有清理血液中油脂的能力。

当然了，运化最重要的工具或者说运输车辆，就是蛋白质。因此，一个人的脾虚，首先就要考虑到是否蛋白质缺乏。比如，有人脾虚会发胖，原因就是缺乏运输脂类的蛋白质，无法将多余脂类清理出体外。

当然，脾的功能非常多，除了运化，也主免疫力。因脾也指挥着那些与免疫有关的球蛋白。有些人的脾虚，会导致这类蛋白质的活性降低，引起免疫力下降。

过高的血糖、尿酸这类酸性物质，在脾功能下降，缺乏运输类蛋白质的情况下，势必向下。外在反应，就是湿气现象。

因与脾经有关，所以痛风最易发生于脾经的原穴太白穴，通常解释为脚趾离心脏最远导致那里痛风，未免牵强。至少，按这种思路，小脚趾更应该是痛风的重灾区才是。

脾经的运化与蛋白质关系密切。而这些蛋白质能启动运化的活性（包括免疫功能），应该与某些维生素有关，比如胡萝卜素。胡萝卜素通常由肝脏转化为维生素A，然后去到很多经脉起作用。但对于脾经，胡萝卜素会未经转化直接发挥功能。而胡萝卜素是自然界中的一大类物质，具有染色功能，目前已发现600多种，色系从浅黄色到橘红色都是。因此，古人或许发现了这种现象，但不明就里，不知到底是什么东西在发挥作用，所以总结出来一个规律：黄色入脾。

生命現象在东方醫學稱爲氣，气在人體全身循環維持生命，如果氣循環停滯，則各種疾病發生；氣停止，卽生命亦終止。氣在人體循環的通路稱經絡。人體的經絡有14条，它们如重要的河流或道路；361個穴位如重要的江津或車驛站一樣。

据＜＜内经＞＞云：＂内属于脏腑，外络于肢节．＂说明经脉导源于五脏六腑，外络于肢体关节．人体的十四经络分别是：

手太阴肺经：从胸－手臂内侧前沿－手拇指；

手阳明大肠经：从食指－手臂外侧前沿－肩－颈－头面；

足阳明胃经：从头面－胸腹－腿外侧前沿－足次趾；

足太阴脾经：从大趾－小腿内侧中间－大腿内侧前沿－腹，胸；

手少阴心经：从胸－手臂内侧后缘－手小指

手太阳小肠经：从小指－手臂外侧后沿－肩－头面－眼耳；

足太阳膀胱经：从目内眦－头顶－头后－背－腿后外侧－足小趾；

足少阴肾经：从小趾－足心－腿内侧后沿－腹胸

手厥阴心包经：从胸－手臂内侧中间－手中指；

手少阳三焦经；从环指－手臂外侧中间－肩－颈－头侧面－与耳，眼眶联系；

足少阳胆经：从头侧－胸胁－腿外侧中间－足第四趾；

足厥阴肝经：从大趾－腿内侧－腹，胸胁

督脉：背部中线；

任脉：胸前中线；

十二经脉的列表全名，如下表5-1：

表5-1

那么我们的经络最需要的营养分类是什么呢?

下表供参考.

表5-5

提起性爱，古人会用一个比较含蓄的词汇去替代——房事，接下来他们的第二句话便会收起羞涩，一本正经地说到“不孝有三，无后为大”。可见在他们眼里，“房事”就是为传宗接代服务的。但从生物学角度来讲，这样的认知显然不靠谱。

人类有别于其他生物，在一生中的大部分时间里都具有性欲，而不受什么发情期的限制。比如女性在整个月经周期中性能力都很活跃，而不仅仅是排卵期那几天。而成年男性，随时可以制造出精子来。这说明人类性爱远远不止繁衍后代那么简单，是具有生物学基础的。人类性爱的更高境界是身心交融，使五脏都得到彻底放松和释放。

如果说性爱是一首交响乐的话，那么五脏系统生化出的各种“气”就是这首交响乐的演奏者，其中心经的主导内脏大脑，以及垂体和松果体，不但是演奏者，还是指挥者。

读过《气血的解析》的朋友们都有个概念，“血”是构造物，是我们构成肌体的原材料。而“气”是功能物质，包括荷尔蒙、酵素、酶、神经信号、淋巴等功能细胞。

通常我们的信息来源中视觉占了70以上，但这个数字在性爱阶段不足取。因为在此时，嗅觉发挥了更多的功能。在鼻腔中有一种很小的原始器官，叫做梨鼻器。梨鼻器通过零号脑神经与大脑的性信息处理区域相连。当异性散发出来的信息素（无味类固醇）飘到我们的鼻子时，便会激发性欲。请注意，这时肺经和心经已经开始工作了。当然了，肺经不但开窍于鼻，还主皮毛。因此，皮肤上哪怕是来自异性的极其细微的触觉也发挥了十足的功效。温柔的抚摸会通过皮肤上的神经系统将信号传递到大脑，增加脑垂体（心经）后叶催产素的生成。这种荷尔蒙会令人产生舒服的感觉，并且抑制肾上腺皮质（肾经）的皮质素的合成，减缓压力。而催产素又会作用到前列腺和子宫，确切地说是阴道壁。从生物学角度来讲，女性的G点与男性的前列腺是由同一类细胞分化而成。因此，它们同样成为催产素的靶向器官。

尽管视觉信息所占比例下降，但仍然是我们获得异性信息的主要来源。而一个异性之所以能够散发强烈的异性信息，则与体内的雄性荷尔蒙或者雌性荷尔蒙有关。如果缺乏此类荷尔蒙，那你眼前的异性或许就会变得男不像男、女不像女，激发不了你大脑内多巴胺的产生，引不起你半点兴趣。除非你爱好独特，喜欢那些伪娘和什么哥。

核磁共振显示，当人们陷入爱情当中时，大脑的尾状核与腹侧被盖部分——相当于传说中的天眼的位置，或者道家所谓泥丸宫——便会发亮，这说明你的多巴胺开始起作用了。多巴胺这种物质是人类追求刺激以及新鲜感的原动力，它刺激大脑分泌大量的羟色胺，从而产生巨大的愉悦感。

当与爱人分离时，羟色胺浓度会下降。如果一个人大脑中羟色胺的浓度过低，会令他陷入到强迫症当中去。如果我们仔细观察，那些相思和失恋中的人们，有多少行为是不属于强迫症的呢。

如果说多巴胺让人们获得刺激和新鲜感的话，那么脑垂体后叶催产素则给人们带来一种稳定和长久的爱情。因为这种荷尔蒙能给人们带来安全感和陶醉感。如前文所说，它们只通过温柔的抚摸就可以制造了。

回过头来我们看一下，上述大合唱中的各色荷尔蒙和神经信号，都属于气血之气，是我们的五脏生化出来的。一生当中，能够具有长久的性爱并且具有适当的频率，无疑会令我们的五脏得到充分的锻炼。用进废退的道理至少大家都懂吧。

从目前来看，还没有那种运动项目可以如此集中地将五脏同时纳入到一场大合唱中来。因此，合理的性爱也是健康的重要因素。比如，有人做过比较，每周三次性爱的男性可以减少心脏病的发病率，中风的风险降低一半。而享受性爱的女性会更长寿。

性爱时，由于各种荷尔蒙的参与，平时关闭的毛细血管都打开了，相当于血液对身体各器官进行了一次大扫除。而平时要想打开这些毛细血管，你跑了三公里，累得半死都不一定办得到。

因人类的五脏还主情志，因此，在这场盛大的交响乐中尽情演奏的五脏，给人们带来的就不仅仅是单纯的肉体快乐，那种精神上心灵上的愉悦，会令人更加刻骨铭心。

如果说胆经是伪娘的话，那么心经就是我们身体里的“春哥”了。

胆经是奇恒之腑，半阴半阳，当令时间是阴阳交接的子时。那么，与子时相对的另一个阴阳交接的时段是什么呢，就是午时。午时阳极一阴生，是阳阴交接的时刻。而午时的气血流注刚好是心经当令。

在《胆囊——身体里的“伪娘”》一文中，我们发现，胆经之所以能在阴阳交接的子时当令，是因为它的主导内脏胆囊具备了阴阳双性。那么，午时当令的心经，是否也具有阴阳双性呢？

这里，我们首先还是要弄清楚，中医里的心经其主导内脏是谁。通常囿于字面上的理解，心经的主导内脏该是心脏。但是我们马上就会发现一个问题，要是心脏给了心经，那么心包经的主导内脏又是谁呢？有人会跟你说，心包就是心脏外面包着的那层膜，因此心包经的主导内脏是那层膜。

如此理解心包，未免太望文生义了。

关于心经与心包经的主导内脏到底是谁，传统中医还有另外一个流派的解释，我个人认为在理。这个流派的领军人物就是著名的李时珍，他认为心经的主导内脏应该是大脑，而不是心脏，心脏是心包经的主导内脏才是。

因为心经主神志。既然主神志，假使主导内脏为心脏的话，心脏他老人家该如何去摆布与神志有关的脑及神经系统呢？这一点，“心包就是心脏的膜”那一派显然难以自圆其说。

对于心经，大脑干活，心脏邀功。为什么会出现这样张冠李戴的事情呢？完全是中国文化使然。因心为君主之官，君主就是皇帝佬，皇帝佬的名讳普通百姓是不能提的。比如李世民，哪个老百姓敢指着他跟别人介绍“这就是我们大唐的李世民”。不剮了你才怪。不但你不敢说他的名讳，连他名字里的那两个字，从此也不会让你用了。即使神仙佛祖也要让他三分。法力无边的观世音，到了李世民之后，也只好改名叫观音了。

皇帝佬不能提，因此，古人只好含含糊糊地用一个心经蒙混过关。另外，古人也确实没有现代“大脑”的概念，这也是混淆的原因之一。古人一提大脑的功能全用心去替代，心想事成、心花怒放、心猿意马，等等。其实全是大脑的工作啊。

我的一个总编朋友曾跟我讲，这世界上她最佩服两类人，一类是建筑师，因为一个好的建筑师不仅仅懂结构力学、材料力学，他也要懂审美、懂文化、懂历史、懂哲学，甚至懂心理学。这样他的作品才能流芳百世。朋友佩服的另一类人就是中医，当然这里的中医是那些中医大家，他们不但懂医术，还懂天文、地理、气候和中国古代哲学。因此这两类人物里的大家，都是各门知识的集大成者。

正是因为中医融合进了太多的东西，反而不符合科学之“越划越细”的思路。因此，中医被指不科学也是理所当然的事情。既然“不科学”，谁还会花心思去深究古人之“心”与今人之“心”的不同呢？

有时文化就是这样，你改得太严谨了，别人反而听不懂。比如我刚才说“花心思”，严谨点讲应该是“花脑思”，问题是“花脑思”谁听得懂啊？

好了，回到正题。假使我们现在接受心经的主导内脏为大脑，那么，很多事情就全解释得通了。古人认为“脑”与胆囊一样，同为奇恒之腑，而奇恒之腑的特点就是说它很奇怪，脏不像脏，腑不像腑。说白了，就是不阴不阳，不男不女。

那么，在午时这么一个阴阳交接的时刻，由大脑这么一个不阴不阳的东西主导心经去当令，该是情理之中的事情了。“心”为五脏之一，属阴，但有阳的属性，女人男相，看起来有点像春哥哦。

心经的主导内脏为大脑，主神志，但不仅仅包括大脑，也包括脑垂体和松果体。大脑对身体下达命令有两个途径，一个是通过大脑给神经系统的各种神经信号，另一个就是通过脑垂体分泌的各种荷尔蒙去指挥其他内脏。而松果体分泌的褪黑素和各种肽类物质，则负责人体生物钟，说得更确切点，负责人体的日出日落，也就是统领阴阳。

大脑因有血脑屏障保护着，因此杂七杂八的东西很难进入，能够进入大脑的营养素都是精华，比如维生素E、DHA、色氨酸等等，详细内容推荐大家看看美国的简•卡帕的书《大脑的营养》。需要指出的是，脑细胞无法储存能量，因此它的能量来源必须是及时的而且持续不断的，能够做到这一点的只有碳水化合物。如果碳水化合物闹饥荒，人体会启动无氧呼吸分解脂肪提供酮为大脑供能，而这只是饮鸩止渴的无奈之举。酮供能的同时会使脑细胞蛋白质变性，造成脑细胞萎缩型的早老性痴呆症，严重的还会休克甚至死亡。详细过程可参看本人博文《胡人与胡臭》。

从保健角度讲，心经当令为午时，午时最好抽出一点时间去午睡，可以让身体其他器官小憩一下，从而节约出更多的氧气来濡养大脑和神经系统。午睡好的话，下午会神清气爽，工作效率百倍。但注意不要睡得太久，20～30分钟以内最好。时间太长，那些小憩的器官真的进入休眠状态，此时你想醒反而醒不来了。即使勉强醒来，也是头昏脑胀。这样的经历，恐怕很多人都有过。

保持心经健康的另一个法宝就是多做“头脑体操”，我见过一个老人，80岁上下，每天坚持做20道微积分的题，思维敏捷甚至超越年轻人。

中医里面，张冠李戴的事情不少，比如我在之前的博文中提到的肾经与膀胱经的冤案。因此，很多精英诟病中医不科学。没办法，谁让咱当年解剖学不发达呢。问题是，现在既然有了现代化手段，为什么不引入中医的研究呢？总沉浸在故纸堆中，言必称黄帝内经，这和张口闭口就“子曾经曰过”的吕秀才有什么区别呢？

心经的主导内脏不是心脏，是大脑和垂体松果体。信大脑，得永生。

胆经的主导内脏为胆囊，说起胆囊，该算得上是我们身体里最尴尬的内脏了。为什么呢，因为中医认为它是奇恒之腑，长得像腑（中空的器官），但功能又像脏（藏精）。因腑代表阳，脏代表阴，因此我们也可以理解为胆囊不阴不阳、半阴半阳。巧的是这么个半阴半阳的东西，当令时间刚好是阴阳交接的子时，也算是人尽其才吧。

胆囊实为腑，但行为有点像脏，男人女相。如果形象点记忆的话，可以把它看成是我们身体里的“伪娘”。只是我们不要小看了这个娘娘腔，它在五脏六腑中曾经选秀第一，“凡十一脏皆取决于胆”。为什么呢？因为它主导的胆经统领生发，所有白天摄入的营养，到了胆经的子时阶段就开始出库合成气血。或者换句话说，开始生化出各种化合物。

如果做经络检测发现胆经虚，我们就会被告知容易导致微循环差，以及容易形成肝胆的很多疾病。而造成胆经虚的原因主要有两个：一个是熬夜，到了子时还不睡觉，错过了修补胆经的时间。甚至熬夜到肝经的丑时，导致肝火旺，肝胆相照，肝疲劳，胆也好不到哪里去。另一个就是不按时吃饭，尤其是不按时吃早餐。在子时和丑时，肝胆辛辛苦苦地合成了大量新鲜的气血，其中一种成分就是胆汁，等到辰时的胃经时段，本该吃饭了，胆囊跃跃欲试地打算将胆汁注入十二指肠。不料想主人养成了不吃早餐的习惯，十二指肠中没有食物下来，荷尔蒙就不会刺激胆囊释放胆汁。辛辛苦苦地制造了这么多东西却不被利用，得不到赏识的胆经就会撂挑子，功能就会下降，最后落得个胆经虚。甚至问题还会更严重，留在胆囊里的胆汁被吸水性很强的内壁细胞吸去水分，久而久之，还会造成炎症甚至结石。所以，经常不吃早餐的人是胆结石的高发人群。

胆汁中有一种成分是胆红素，它的前身是血液里的红细胞，运送了120天的氧气后，红细胞寿终正寝，在肝脏和脾脏中被分解为胆红素。胆红素在浓度低时呈黄色或红色，被吸收了水分浓度变高后就摇身一变成了绿色。所以那个被张飞在当阳桥吓破了胆的夏侯杰吐出来的是绿水。

胆红素混合进食物后随大便排出，大便的颜色其实就是稀释的胆红素的颜色。另一部分在脾脏中分解出来的胆红素，在血液中经肾脏过滤随尿液排出，也把尿液染成了黄色。

假使肝胆出了问题，胆红素不能顺利排出而在体内堆积，就会将眼白和皮肤染黄，呈现黄疸。有些人类胡萝卜素吃多了皮肤也会发黄，但不必惊慌，那是因为类胡萝卜素是脂溶性的，可以储存在皮下脂肪。当身体需要维生素A时，肝脏就会把它们按6：1的比例转化出来。

食物经幽门进入十二指肠，是被一波一波的放行的（幽门反射），类似亚运期间的广州地铁。每放行一波，胆囊就会收缩释放出胆汁去乳化食物中的脂肪（有些人认为胆汁消化脂肪，这是误解，其实胆汁只是乳化脂肪，将大的脂肪颗粒变小以增加其表面积，从而更易被消化，并由此提高脂溶性维生素如A、E、D、K的吸收率）。假使不是一波一波地放行，而是幽门一开全部放过，那么大量的胃酸就会趁虚而入，腐蚀十二指肠壁，造成炎症和溃疡。因此，即使人一天能合成将近一升的胆汁，也不是一次性使用的。如此看来，胆囊这个伪娘花起钱来还是有节制的。

有时，有些人胆囊出了问题会采取一个一了百了的解决手段，就是把它割了去。那么肝脏合成的胆汁就没有了存放的地方，只好随时排到肠道里去。结果很容易出现这种情况，你需要它的时候它不够，你不要它的时候它又多得是。多出来的胆汁刺激大肠，容易形成大肠息肉。因此，奉劝大家不要动辄就割这割那，扁桃腺、阑尾也都一样。老天爷给你设置了这个配件，肯定是有用的，不要轻易就断言它是退化的器官。你不了解它的功能，不代表它没有那些功能。

因胆囊不男不女，它所主导的胆经循行路线也变得很有意思——在身体的两侧。我们知道，胸腹为阴，后背为阳，身体两侧是阴阳交接的地方。这样的地方，就只好让胆经接管了。

胆经又是十二经脉中最曲折的一条，好多之字形的急转弯。因此胆经虚的话很容易造成气血塞车。如果塞车在下半身，敲胆经不失为一种好办法。如果塞在上半身，多做些伸懒腰的动作会有帮助，一边伸，一边身体左右侧弯到极限则效果更好。假使塞车在头部，那么就多做些搓耳朵和拉伸耳朵的动作，当然了，最好连耳朵后部摸起来鼓鼓的骨头附近也搓热，因为那里是胆经经过的地方。

不要小瞧了这三个动作，它们都是辅助生发阳气的。长期坚持，可以阳气充沛，神清气爽。甚至，当你打瞌睡但又不得不强打精神听领导作报告的时候，搓耳朵，可以让你很快地清醒过来，不致被领导发现。不信，试试看。

在《一方水土养一方人》中，我们探讨了脾经与膀胱经虚弱的问题。我们发现这样的经络分布类型，多数是因为当地人的饮食习惯导致的。

无独有偶，当年在江西乐平做过的一些检测，也体现了同样的问题。那里的人们脾虚的特别多，后来联系起来是与当地人酷爱吃辣椒有关。因为喜食香辣与喜食生冷、喜食油腻等，都是导致脾虚的几个主要原因。

很多饮食习惯容易导致脾虚，如果同时出现其他经脉的问题，结合起来就会形成各式各样的病症。比如脾经与膀胱经同时虚弱，通常会出现痛风、关节炎、女性痛经、男性前列腺炎等问题。如果同时再出现胃经虚弱，那么关节炎的情况就会更加明显。当然了，弄到这个地步，多数人的肾经也会出问题。

这说明一个问题，饮食不当与温度低、湿度大等等，都是造成关节炎的外部条件。否则为什么同样温湿度，有的人得关节炎有的人不得？

国外有营养学家用老鼠做实验，发现在老鼠的食谱中，无论是减少蛋白质，还是泛酸，或者是维生素C，都容易引起关节炎。在人类测试者中，也出现同样的情形。当人类测试者血液中的维生素C、泛酸或者B6的浓度降到非常低时，他们就会出现早期关节炎症状。

维生素C所起的作用与抗寒冷保护肾上腺有关，同样是拿老鼠做实验，当把它们丢到冰水里游泳时，它们会因肾上腺枯竭而死亡。原因是，当它们被丢到冰水里时，身体感知到巨大的压力，于是动用肾上腺合成各种荷尔蒙使身体进入应激状态（关于这个过程，在《现代人为什么容易肾虚》中已经探讨），如果它们的原材料储备不够，肾上腺就会枯竭。研究者发现，此时如果喂食维生素C，会显著提高它们的抗寒能力，尽管维生素C不是荷尔蒙的原材料，但它防止肾上腺出血并促进荷尔蒙的合成。当喂食高于正常量75倍的维生素C时，老鼠便可以应付那样的寒冷而不出现关节炎一类后遗症，研究者在这样的老鼠身上也未发现任何维生素C中毒迹象。

对于关节炎患者来说，补钙是他们最为担心的一件事情，因为在他们的软骨上，已经出现了钙化现象。但是，不补钙，身体同样会抽取骨骼中的钙，其结果是骨骼中钙质不足而软骨处同样钙化。看来问题的关键不在钙。人们发现，当食物中镁的含量增加后，上述情况会明显改进。因为，镁和钙两种矿物质之于人体，相当于中药配伍中的相须关系，二者是互相促进各自的功能的。当食物中的镁不足时，钙质会发生沉积，而当镁含量增加时，沉积的钙质会“溶解”回去。

在《现代人为什么容易肾虚》中我们提到，当人们因压力而进入应激状态时，身体会抽取骨骼之中的矿物质，因此，对于关节炎患者来说，绝不仅仅是补充钙或者镁就可以解决的，比如钾，也是非常重要的元素之一，如果缺乏钾的话，对肾上腺的损害会同样严重。

补充维生素E也是关节炎调理的关键，因其可以消除在关节处形成的疤痕组织。因此补充维生素E也是防止关节炎复发的最有效手段。

不饱和脂肪酸也是非常重要的，因其是肾上腺合成各种荷尔蒙不可或缺的营养素之一。

由上我们看到，关节炎的发病与否，与肾上腺的功能密切相关。而肾上腺与生殖腺，才是中医所谓肾经的主导内脏。这一点，与大家传统认识有所不同。很多人解读中医，会把肾经与肾脏混为一谈，不信大家可以去看，市面上很多中医普及读物在谈到肾经时的插图，都是肾脏。其实肾脏是膀胱经的主导内脏，通调水道、过滤杂质。之所以会出现上述这样张冠李戴的混乱，大概与古代解剖学不发达，没有肾上腺的概念有关。

当我们明确了肾经的主导内脏之一是肾上腺的话，我们就会对黄帝内经中所谓“肾主骨”这一概念豁然开朗。当人体进入紧急状态而想动用骨骼中的矿物质储备的话，肾上腺是有绝对发言权的。

关于矿物质的补充，还有一点需要明确，那就是中国人所谓“坐月子”。令很多人不解的是，全世界只有中国人坐月子，为什么老外生孩子三天，就可以推着婴儿车出去晒太阳？难道老外不用坐月子吗？

答案是与补充矿物质与蛋白质有关，尤其是矿物质中的钙。从营养学的角度来看，坐月子的食谱，主要就是为了补充在怀孕时流失的矿物质和蛋白质。因为胎儿在形成骨骼时，“盗取”了大量母亲的矿物质储备，结果令母亲的钙质急剧流失。而钙、镁等矿物质，其中一个营养学作用就是神经营养素，如果缺乏，极容易导致神经系统的崩溃。产后抑郁症就是最明显的一个由于缺钙镁等矿物质而出现的神经系统病症。

外国人的饮食结构，从蛋白质与钙镁等矿物质的摄入这个角度来看，较之中国人的合理（当然，中国人的饮食结构也有其合理一面）。因此，外国孕产妇相对来说没有中国孕产妇那么多怀孕生产后遗症。但是，由于其文化当中没有坐月子一说，因此对孕产妇的护理要显得粗心大意一些。而这一粗心会埋下伏笔在多年之后爆发。君不见，很多外国老人晚年时身体状况很凄惨，关节炎一类问题相当普遍而且严重，身体骨骼不堪重负而变形，两腿之间可以钻过去一只狗，更有严重者已到了无力支撑体重的地步，无奈只好以轮椅代步。而在中国，坐轮椅的老人是不多见的。

当然，这众多的轮椅老人，也不完全是因年轻时忽视坐月子使然。他们当中很多人，还有一个不好的习惯，就是衣食住行中的“衣”。她们中很多人年轻时自以为身体硬朗，为了漂亮，甚至在寒冷的天气中扮性感，上身穿一羽绒服，下身只穿一长筒丝袜，足蹬长筒靴。如此一来，最关键的膝关节就暴露在冷空气之下。而膝关节这个部位，从中医来讲，是胃经所经过的地方。胃经为阳明经，女性过了35岁之后“阳明脉衰”。气血不足首当其冲就是阳明经气血下降，因此膝关节这个部位难以抵御寒冷。

从穿衣来看，现在中国也是欧风东渐，女孩子们夏天穿露脐装，冬天穿长筒袜加长筒靴。推论下去，再过几十年，中国满大街也会出现轮椅一族。或许情况还会更严重一些，毕竟中国的饮食结构中热量和钙质都比人家来得低啊。

这里首先要明确一个观念，即所谓中医之肾与解剖学之肾脏是两个概念，不能混为一谈。解剖学之肾的各种功能，体现在中医之膀胱经。而中医之肾的各种功能，是由肾上腺、生殖腺以及部分肾脏的功能叠加而成的。具体论述，参看拙作《气血的解析》第三章《脏腑的解析》，这里不再一一赘述。

因此，通常我们提到的肾虚，其实并不是肾脏本身的虚弱，而是主要体现为肾上腺与生殖腺功能的下降。这其中，尤以肾上腺功能的下降更为普遍。尽管很多人更担心的是生殖腺功能的下降。

肾上腺是个辛勤的腺体，几乎人体的各种大事小情都要劳烦它去解决。比如，当我们遇到各种压力，不论是为生计、为升学、为入校、为就业、为提拔，还是塞车迟到、挨上级骂、下岗、被同事挤兑，抑或是下班回家的路上被飞驰而去的汽车溅了一身水，凡此种种，都使我们感到紧张。此时，我们的就会动用一种机制——心肾相交。也就是说心经与肾经互相沟通协作，共同应对压力。

而心肾相交的具体执行，则由它们各自的两个重要的器官去完成。心经——垂体，肾经——肾上腺。关于心经之于大脑以及脑垂体的关系，在《气血的解析》中也有论述。

当我们遇到上述种种压力，或者上面没有提到的各种压力时，心经会立刻做出反应，并通过垂体给身体下达各种指令去做出应对反应。需要明确的是，这个指令并不是不分受众下达给任何一个器官的。心经是领导（心者君主之官），他老人家安排工作，也是要通过各级部门去完成的，不会一捅到底。

当它感受到压力并安排身体去对抗压力时，首先要将这些指令通过荷尔蒙信使（促肾上腺素）送达到肾经。肾经的肾上腺收到上级命令后，根据压力大小，制定应对策略。轻者，动用胸腺、淋巴腺中的蛋白质，将其转化为糖，以产生立刻能够利用的能量。重者，胸腺、淋巴腺的蛋白质用光仍不足以抵抗压力时，就只好动用血浆、六腑、肝、肾中储备的蛋白质。通常抽取六腑的蛋白质，主要是将肠胃壁细胞中的蛋白质抽取出来，此时的肠或者胃变得非常脆弱，如果得不到及时的补充，极容易得肠胃病。极端情况下，人在两天之内就可以得胃溃疡或者十二指肠溃疡，面临高考的一些学生会有这样的经历。

通常，人们经常讲心理压力大的人容易得消化道疾病，也是这个原因。

假使六腑的蛋白质抽取后仍不足以解决问题的话，那就只好抽取肝肾中的蛋白质储备了，到了这个时候，问题已经非常严重了，弄不好，就是所谓各种衰竭症状，肝衰竭、肾衰竭、心衰竭，等等。

肾上腺做出反应的另一个手段就是增高血压，从骨骼中抽取矿物质。如果这些矿物质得不到及时的补充，就会使骨骼变得越来越脆弱。此时就会表现为腰酸背痛腿抽筋一类症状。

当然肾上腺还会有其他的应对手段，比如分解糖原升高血糖，分解脂肪等等。

肾上腺之所以能够完成上述工作，其实也是通过它合成的各种荷尔蒙信使去执行的。肾上腺素、去甲肾上腺素、皮质素等等。

无论是上文我们提到的促肾上腺素、还是肾上腺素、去甲肾上腺素、皮质素等等，都是可以执行各种功能的。因此它们就是中医所谓“气血”之“气”，当然“气”的范围要广泛得多，各种酶、淋巴细胞等等功能性物质，都属于“气”的范畴。

一个人消耗的蛋白质是可以从尿里面的氮来推算的。有营养师做过测算，当一个人遇到严重的压力时，尿里面流失的氮相当于八升牛奶所含的蛋白质。如果这些蛋白质不能得到及时的补充。那些被抽取蛋白质的组织可能会受到永久的损伤。

当一个人面临各种压力合成上述各种荷尔蒙，是需要一些原材料的。它们包括蛋白质、维生素B族、维生素E、维生素A、亚油酸等。其中维生素B族中的泛酸，或者胆素不足，心经的垂体就不能合成足够的促肾上腺素，也就无从下达命令给肾经，无法做到心肾相交。而其中的维生素E缺乏的话，极容易导致荷尔蒙被氧化。这也说明为什么大脑垂体中的维生素E含量最高，其次是肾上腺中。维生素E的功能之一就是抗氧化。

亚油酸或者维生素A如果稍有不足，也会阻碍荷尔蒙的生产从而造成肾上腺的退化。

尽管维生素C不是制造荷尔蒙的原材料，但如果其缺乏的话，却容易导致肾上腺出血（因其是抗坏血酸），间接导致荷尔蒙减产。相反，维生素C充足时，可以加速皮质素的生成，同时还能延缓它的损坏。再者，人在面临压力时一定产生毒素，维生素C是可以用来解毒的。

综上所述，当一个人面临压力时，会制造大量的荷尔蒙——气，去应对压力。而制造各种荷尔蒙是要用到蛋白质、维生素等各种营养储备的，假使平时储备不足，或者此次消耗之后不能及时地补充，有可能就会造成损伤，甚至是永久的损伤，如肾上腺或者肾上腺外层的萎缩与退化。由此导致肾经功能的减弱，即为肾虚。

现代社会的压力无论花色还是程度，都远超农耕时代。但我们所吃的各种食物，因多为速生及反季节的，导致其中蛋白质、维生素、矿物质的含量又远低于农耕时代。这还不包括食品的精加工所造成的营养素的进一步流失，以及化肥、农药、加工过程中的各种保鲜剂、防腐剂、色素、香精等添加剂的使用对营养素功能所造成的抵消。

还有，熬夜、吹空调等等现代不良习惯，也在潜移默化中造成压力，只是这些压力更加隐秘，更加令人视而不见罢了。

这么多的因素都在挖墙角，人们怎么能够不肾虚呢。

单一的都不是灵丹妙药，配伍是关键

现代保健品行业的步伐远远快过科研水平，甚至很多还停留在实验室阶段的成果，已经被厂家们推至三期进入市场了。如此一来，很多新出炉的保健品的安全性就无法得到控制，经常是热闹3、5年之后，人们才突然了解到它的负面作用。而这些负面作用大到足以抵消它被宣传的各种功效。或许是商业利益使它们在一诞生就具有原罪了吧。

这其中，单一提取各种植物因子的思路可能是导致问题多多的原因。比如，我们从某种植物的某个部分提炼出了某种精微物质，于是立刻进入商业运作，开动宣传机器。而多数的情况又是我们把它宣传为包治百病。其结果就是无法做到对症下药，任何一种体质、任何一种病情的人都来吃，最终吃出问题。而这又是一个普遍情况，回望一下，有多少已经跌落马下，或者还在如雨后春笋般冒出来的新产品，是这样包装出来的。

发现某种植物因子的狂喜之情是可以理解的，但仍需我们冷静对待。大自然进化到今天，不会有某种东西是包治百病的。如果有这样终极产物的话，大自然就不必进化出那么多种类繁复的动植物来供我们挑选。忘记是哪位高人说的了，大自然的各种动植物都是我们的营养素储备库。这样说从宗教角度来说或许不敬，但确实有一定道理。如果有某一个东西就能让我们健康长寿，大自然绝不会进化出那么多的东西来，费事我们去一一适应。

因此发现新的精微物质不足以狂喜。植物因子数量众多，功能多样，配伍起来，功能才会变得更加强大。而如何配伍，才是问题的关键。这是一个浩大的工程，急不来。比如番茄红素和类黄酮都入心包经，那么，这两大类物质如何搭配，才能更有效地解决心脑血管的问题。以及它们搭配之后解决了心包经的问题，但心包经如何与其他经脉平衡，而不是产生新的生克混乱，或者怎样用其他的精微物质来平衡这种混乱，这才是我们研究的重点。

在这一点上，大自然已经先我们一步做了许多工作。就拿前面提到的柑橘类水果吧，它把相须、相使、相畏（或者还有更多的配伍关系，只是我们还没总结出来），这么多的配伍关系应用到一起，这该是一种多么杰出的功绩啊。联想到此，怎么不令我们对造化之功肃然起敬呢。虽然这样的进化是一个漫长的，而且看似无为的过程。

因此，任何一种单一的物质，对人体健康这么一个复杂的工程来讲，都算不上有价值的营养。而用现代手段找到它们之间的配伍关系，发挥出各自最大的生物利用率，或许才是营养学家们研究的方向，或者说是中医药走向现代化的路径之一。

中药有配伍禁忌表，但营养素，或者说众多的精微物质之间，还没搞出来一个全面的配伍关系（哪怕是目前已知的各种营养素之间）。假使有心去做的话，这也将是一个浩大的工程，必须借助现代科技的手段来完成。

介绍一些精微物质

类胡萝卜素：目前人类已知的有600多种，从浅黄色一直到橘红色。α胡萝卜素、β胡萝卜素、玉米黄质等等。其中人们了解最多的是β胡萝卜素，摄入后可在人体肝脏转化为维生素A，可作为抗氧化剂使用。类胡萝卜素功效强大，归肝、脾、肾、肺等经脉，尤其是脾经。古人不明其中因由，但却寻得其中规律，总结出黄色食物入脾，这其中的黄色，就是因胡萝卜素的存在而显示出来的颜色。维生素A可以修护粘膜组织，这其中除了胃肠的粘膜组织之外，也包括呼吸道的粘膜组织。修护胃肠道的粘膜组织好理解，黄色食物入脾，健脾的同时修补了胃肠黏膜，我们可以称之为脾胃互为表里之故。而修补呼吸道粘膜组织跟脾有什么关系呢？当然有道理，一是脾是最大的免疫器官，健脾间接提升呼吸系统抵御外部环境变化而受伤害的能力。二是呼吸道粘膜组织强壮后，可以通过鼻涕、痰一类分泌物将炎症物质清除，而这些具有炎症的分泌物，古人称之为痰湿，也是与脾有关的。比如对一个慢性鼻炎或者咽喉炎的人来讲，营养调理的手段之一就是补充维生素A或者类胡萝卜素。这与中医讲的健脾祛湿看似毫不相干，但弄明白了各自运用的这些精微物质之后，就发现其中的联系了。

番茄红素：也属于类胡萝卜素，颜色为红色，主要存在于西红柿和西瓜等果蔬中，番茄红素归心包经和肾经，主要归心包经。古人总结为红色食物入心，此处的心指的是心包。现代研究表明，番茄红素可以抑制癌细胞的增殖，它对致癌的有害紫外线非常敏感，但它消除有害紫外线危害的方式令人唏嘘，它是通过自身的分解，或者文学一点的说法是通过自我牺牲的方式来做到的。

类胡萝卜素家族中有一种称之为虾青素，是目前人类已知自然界当中抗氧化能力最强的物质，也是为数不多的可以穿透血脑屏障进入大脑的物质。因此，虾青素入心经。人们认为其对脑瘤有很强的抑制作用。虾青素存在于三纹鱼、虾、贝类，甚至火烈鸟体内，由于它的存在，才使三纹鱼和虾等产生橙黄色。

由于各种类胡萝卜素数量众多，所属色系也横跨几个色系，其中很多青色、深色果蔬，也富含类胡萝卜素，当然除此之外，这些果蔬通常也富含其他维生素，尤其是维生素C。因此，古人总结青色入肝，其实主要是各种维生素具有保肝护肝的作用。尤其是肝脏在解毒过程中的氧化还原反应，是需要维生素C以及维生素B的参与的。给它提供更多解毒的原材料，自然就是在保护它。

酚酸：多酚类，很多食物中都存在的一种有机酸，与鞣酸有关，入口时会产生涩与收敛的感觉。这种感觉古人也已经总结出来，酸涩入肝，而且酸涩性收敛。想一想很神奇，古人完全是凭感觉就总结出这么多东西来，所以说中医讲究“医者意也”，即无奈又传神。据现代科研成果，酚酸可以诱导产生一些酶，而这些酶能够使致癌物溶于水最后排出。

类黄酮：多酚类物质，抗氧化，清除自由基，保护心脑血管，因此主要归心经、心包经。由于类黄酮类物质具有苦味，因此古人总结为苦入心（当然包括心包）。柑橘类水果的那层白膜上面富含类黄酮，正是由于它们的存在，才起到了意想不到的作用。一、保护了柑橘中的维生素C不被氧化（维生素C功能之一是抗氧化，之所以抗氧化，是因为它更容易被氧化，它是通过自我牺牲的方式保护人体组织不被氧化的，这一点与番茄红素对抗有害紫外线相似）；二、它可以抑制维生素C的偏性，很多人知道桔子吃多了容易上火，但如果泡陈皮（柑橘皮，其上富含类黄酮），可以去火，这一点，符合中药配伍关系中的相畏，即一种物质减低另一种物质的不良反应。三、当类黄酮存在时维生素C更容易被吸收，这一点属于配伍关系中的相使，即一种物质促进另一种物质的作用。这一点也是自然造化的神奇所在，大自然在进化时已经考虑到配伍关系了。或者也可以这样理解，人类进化的过程就是人类逐渐适应自然界中各种关系的过程。因此，所谓天人合一，其实就是一个人类与大自然互相适应的过程。大自然中的各种关系出现在前，人类适应在后。相生相克也罢，阴阳转换也罢，人类只不过是在适应之中。无论科技进步多少，估计都跳不出这个圈子。四、类黄酮本身也有诸多功效，比如它也是抗氧化剂，能够避免低密度胆固醇被氧化。甚至可以降低血小板浓度，防止中风。因此，从这点上来讲，它与维生素C的关系也可以理解为配伍中的相须（两者是互相需要、互相促进的）。

单萜类：存在于柑橘类水果的皮中，具有特殊香味。很多萜类抗血小板聚集，扩张心脑血管，增加血流量，调整心律，降压，降脂。因此入心经、心包经。有些具有保肝降酶、利胆健胃、抗胃溃疡作用。因此又入肝胆经和胃经。

植物甾醇：结构上类似于哺乳动物的类固醇激素。具有模拟或阻断雌激素的作用。比较著名的一种植物甾醇是大豆中的染料木碱，当女性雌激素缺乏时，它可以模拟雌激素，如更年期后，染料木碱可以替代雌激素，从而避免绝经期后卵巢萎缩雌激素水平下降导致的骨质的快速流失。而高浓度的染料木碱据称能够阻止癌细胞的增殖，减少罹患乳腺癌的风险。但同时有研究指出，染料木碱在低浓度时有可能会模拟雌激素的一些不良行为。因此，在人类没有彻查其行为之前，任何将其提炼出来作为单独保健品使用都是不负责任的。同样，其他一些植物提取物，也存在在浓度不同时行为不同的特点。本着安全的角度考虑，让肠胃从天然食物中自己去提炼这些植物因子才是首选。除非我们已经很清晰某种植物因子的行为规律。

皂苷：干扰DNA复制，抑制癌细胞增殖，防治心脑血管疾病，降血糖和刺激免疫反应。