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杂谈

 孔尚任过淮留诗(外一篇)                                                     
             &
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文化

小说里的戏曲
                                        ——读章诒和的《杨氏女》

     近其读章诒和的两个小说“氏女系”列小说之《杨氏女》,和她的“往事”系列不同,没有了“往事”的真面目,杨氏女们可当成虚构的小说人物来读,但章诒和把她的戏剧元素惯穿到了小说的文本之中,杨氏女前后尽情铺垫,一个细节接一个细节,人物活泼泼出场,在平实的世俗故事中演绎各自的角色,他们属社会基础型的一族,如按步就班地活着,大多八九不离十。
    但就是有那种不满现状敢干把自己亮在枪口下铤而现身的普通者。爱恨情仇一一经历不说,还都十分的激烈,大有过了今日不再有明日的紧迫感,把生命仓促地放在激流险滩上,任风浪乱打飞沙走石而不顾,过一日了一日死就死了。在劫难逃的命运最终只能风干在时间的沙滩上,奄奄一息……《杨氏女》中的人物相互交错相互背离而后各怀心事地围着杨氏女,美丽的农村姑

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(2012-04-06 09:54)
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文化

              

 

于你相遇,于灯光清明如画的晚上

 你红艳于高脚杯中,像红叶似琥珀,

 清雅的模样和品格隔开了窗外纷繁的街市人流

 

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美食

 

晚春上市
白且脆
美女的模样


断不了水
离不了湖

只几日
白还是白
老却从心开始
一刀切开
黑丝缕缕


也会装模作样
绿生生
羞怯怯
却是越老越绿

选你有秘诀
白是当时
绿是过期

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美食

 

 

生来就精致
细皮嫩肉
清汤寡水

一百年
容颜不老


沿河的桌
沿河的锅
竹筷大碗

眼看河水
嘴里喝汤
心里念想

离乡的爱
回乡的情
一碗盛百年
无酒也醉人

换人不换汤
换地不换名

 

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美食

 

色似黄金
体细如线
在唐诗里
是春夜佳人
在淮医良方里
温中益气

娇贵
小心轻放

湿不得
冷不得
热不得
碰不得

稍不留意
断绝而碎

 

淮上媳妇
坐月子必提你

街头巷尾
环环相扣
油锅里炸
汤碗里泡
形不变
味不变
软似面条
脆可听声


说你娇你就碎
说你硬
你一脚跑到巴拿马
穿金带银归

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美食

 


浑水不养
脏水不待
湖里恋爱
湖里安家

宋诗人说:
红稻白鱼养儿女

湖水煮湖鱼
淮上待客
最后出场

鱼到菜止
不甘民间

也曾想
攀龙附凤
成为贡品

却又不爱旅行
快马飞船
千里之后
味道容颜已改

杨万里说
淮白需用淮水煮


水在淮
从此不离

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美食


             

皮薄似纸
似纸却韧

从道光始
一腹江河
无论冷暖
无论飘泊
不曾外泻


是包却无馅
无馅的包
包着一腔汤汁

汁为
九月出湖
解去盔甲
柔细之蟹


吃包过程
如履薄冰
先吸后吃
顺序关键


轻提慢移
急求不成
慢待方可

慕名而至
不得要领者
伤了嘴脸
饿了肠胃
馋了念想
只等来年

稻香菊黄
迎你上门

 

                      

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美食

 

 

北方曰四喜
南方曰狮子头
不南不北的小镇钦工
叫肉圆


切肉
不用刀
铁棒捶之

火烧不烂
水煮不散
入口既软
入胃则化
入心则养

清代
钦差治水大臣
回京复命
将其献上
提御笔
落墨赋诗

此至
宫廷一入
身价大涨
顺势
挤进菜谱
登堂入室
成了头牌

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美食

 

一根青蒲在
梁红玉的剑下
一闪而下
后人传名
抗金菜

宋朝的水
宋朝的味

青蒲
从火光冷水中
青亮而出

无需加工
上得厅堂
下得厨房

表面是滋味
内心是清爽
表里如一
最为上品


那水白的色彩
不老的滋味
终成传奇

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