宅在家里的时候，享受生活的瞬间的时候，做菜无疑是最美妙的。
家中温馨随意的气氛，无论吃喝还是消闲，绝对不输给星级酒楼。
如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白和油脂。
清清淡淡、温和适口的菜肴是保胃战的关键武器。
近来肠胃一直跟我闹情绪，只能吃清淡点。
原归正传，鸡胸肉要怎么烧才会嫩。想必大家都吃过碟饭的鸡肉饭吧。
鸡肉多汁,味道十足,胚根香脆,觉得鸡胸肉干涩无味的筒子们,一定要试,绝对不会失望。
准备工作：鸡肉切片后，加生粉加少许盐和鸡精，腌制十分钟。
材料
夏天来了。虾便宜了。
做点虾干，慢慢吃。配个小酒，或者煮面线的时候做个佐料。
材料：虾、盐
做法：
1、我这人不喜欢七七八八配料，所以我就用细盐撒一下虾拌匀，微波三分钟
2、然后去烤箱180度烤十五分钟。
要吃天然的
第二步，改用成线把虾串起来，风干晒三天。
大家试试。。。
第一次听说冬瓜皮能吃？
答案是肯定的。
我经常看到冬瓜连皮煲汤的，吃冬瓜时可以连皮一起吃吗？
第一次拿到这个命题，我无从下手。
想了很久还是没想好怎么做。
于是有了这道冬瓜皮的菜。
不过后来也没用上。
拍得不够出彩吧。
后来用碗豆皮来代替这道菜了。
材料：冬瓜皮、苹果、红辣椒
1、把以上的都切成丝，苹果记得泡在盐水里，才不会氧化变色
2、冬瓜皮是要煮的，煮到变软，捞出，加上盐、香油、鸡精、拌上苹果丝和红辣椒丝
金门美食,容易被人误解在卖金门三宝特产店。
这家店开到万古植物园，旁边是卖金门三宝的。
时常把人搞晕。以为是那家店延展。
开店至少开了八年了吧。走低调路线而性价比合理是这家的风格。
知道这家的基本上是老主顾。吃了带朋友来品尝。
一方水土一方菜，这里的菜与本土厦门的菜差不多，没什么特殊。最大程度保留原滋原味，坚持走传统的路子。
习惯了厦门口味的话应该会喜欢的。
这家菜除了海鲜类本土做法外，有几道菜颇有特色。
金门手雷果，乍一听，不知所云。原来是竽泥包炸的。
一口咬下去便能感受到浓香的竽泥馅料。
没有附加其他杂七杂八的辅料，完全的竽香。外脆内绵，口感绵甜，不会腻，甜味做到恰到好处。
煲类是另一道亮点，比如紫菜海蛎煲、蛋卷花菜煲、招牌鳗鱼煲。
紫菜海蛎煲，海蛎是裹上淀粉过油,爆过的葱头,端出来的那刻,香味溢满餐桌，保留很好的鲜。
入口立刻征服味蕾，最简单却最极致在嘴里缠绵弥漫。一锅香气四溢的煲浓厚又不会口感过咸，无腥味，滋滋入味。
鹅肉也很嫩，这道酱汁更倾向于广式酱汁。吃多了会
我声明我并不爱吃茄子，我家也不善于做茄子。
所以我更不爱吃了。
觉得好吃，是那次去青衣那蹭饭，发现她做的鱼香茄子可口。
材料：茄子、蒜末、豆瓣酱
做法：
1、把茄子切成条，用油炸一下。过两次油
2、生抽、豆瓣酱、糖、醋调成酱汁
3、肉末加点生粉拌匀
4、在锅里留少许油，下肉末炒个六分熟，装起来待用
5、下茄子，下酱汁，加少许高汤或开水，煮沸，煮到茄子熟了，下肉末，再煮两分钟，收汁装盘。
这家雅米小菜馆,开的时间不短了。如今也发展得很平稳。
店面也扩张了。
很多年前吃过几次。后来就很少囤到这一带吃饭了。
当时吃到的都是比较私家的清淡的菜。
早先私房菜是开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭的氛围中享用一份精细的美食。私房菜更是一种文化积淀现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化。
呃，说到这想起我的博客名：小仕子私家菜坊，以前在前论坛发家
第一次做呀，说实话一直不敢用它来卤。以前都是炖酸菜，嘻。
对于下水，我还是大部分都喜欢的。
漳州人都爱吃。
如今的大肠也不便宜。一斤要十块，做出来就一点点。
材料：大肠、八角、桂皮、酱油
1、先把大肠用水煮一遍，倒掉。
2、生抽、老抽各一半比例加少许糖，加桂皮、八角煮开
3、将大肠放入，煮一小时。我用的是电饭锅煮汤的功能。
很简单。
话说羊公馆的大碗冰去年就吃过一回了。
那次人山人海的，也就是那回才认识羊掌柜。
有些人真的是记忆超常，不过是一次普通照面，羊掌柜记住我了。
他从里面端了一大盆冰出来，那感觉就是：震憾两个字。
没有位置了，腾出旁边角落的地方给我们吃。
我记得是站着吃的，五个人。吃得半天也没见少多少。
这次活动，大家都被震到了。
喜欢看那样的表情和欢快的场景。
之前有MM电话我是不是一人一盆呀？ 一人一盆是什么概念呀。
哈哈，还记得吗？
某次三毛和荷西在一家餐店点了烤肉串，点要三串，服务生很惊讶的看着她，一再确认真的要三串吗？
三毛点头。
出来的时候是一串近一米五象大扫把的烤肉串。
话说，周日跑去草根堂聚餐了。
这家吃过好多回了。都没拍过。
之前吃过啥我也记不清楚了。
唯一给我有印象就醉豆腐和酸辣腰花。
腰花吃过好几回了。这次就没点了。
熟地莲藕花生龙骨汤
这道汤实在是点得很失败。。大家都接受不了。
药材太多，龙骨太少，感觉就是清汤寡水的感觉，全是药材味
醉鸡
这道菜都差不多吃完，肉刚
人总是期望着一加一大于二的效果，但有些事情偏偏就不是这样。比如吃，有钱的没钱的，似乎都天天为每天的中午工作餐犯愁。
每到点菜的时候，犯晕啊。每个人都需要一本点菜宝典，不能替自己和别人拿主意的人很多，我也是其中一位。
我是恨不得不点菜，直接吃。最好笑的是现在经常听到的是问我哪儿的菜好吃。为一大桌子点菜是件需要费脑子的事。不仅要考试到各人的口味，荤素的搭配，还要考虑份量够不，简直是一场考验。在大多数场合，如果不是一个人吃饭的话，点菜肯定不能完全由自己的意思来，还要考虑方方面面。
我是个懒得动脑的人，我喜欢坐享其成。
总以为会做菜的人是挑食的，其实我很随意。只是受不了天天外面吃的餐，无论是大餐还是小餐。这跟从小养成的习惯有关。因为母亲大人是受不了在外面的的饭菜，只要一两餐就觉得很委屈了。无论菜式丰盛不丰盛。
记得有一朋友很早就出国了，回来说起午餐，天天是西式速食快餐，不是没钱，是省时间。他说，天天在想哪一样比较不难吃，每天从看起来都很难吃的餐馆如何点出不把自己毒死的菜，也是不容易的一件事啊。
我也不例外，终于到了受不了的时候就只好自己动
