《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

    读《张大昌医论医案集》，见其录一治咳嗽吐痰验方：生花生仁60克，煎汤服之甚效。有心者可以试用。

    核桃常吃，可以补肾益脑，对哮喘患者也有一定的帮助。如果想要达到效果，最好是生吃，而且是连皮一起。炒制过的成品核桃很多，加蜜的易生痰，加五香的生燥，对身体反而不好。有些人不喜欢生核桃的味道，退而求之，可以在煮饭的时候放入少量核桃仁，饭熟了核桃的生味也没有了。不过从我自己而言，还是认为生吃最好。

    核桃带皮则能敛肾气，入药多选紫衣核桃仁。

    这个折耳根，可谓大大的有名。凉拌折耳根，为西南三省人最偏爱的凉菜。很多外地人都忘记不了第一次吃折耳根的那种特殊感觉，初入口甚腥，味道极怪，一些人就此厌恶它，一些人却深爱上它。

    这些年来，在他乡也能吃上凉拌折耳根，一些菜场或超市还有新鲜折耳根卖。昆山城北有一家“老安顺”，折耳根中加了水豆豉，味儿比较地道。在上海吃过折耳根，居然是用叶子拌的，看来是利用得比较彻底了。

    折耳根生长在水边、低洼地或土坎下，喜阴。野生的细小，但香味浓厚，沙地里种植出来的，色尤白，又胖又粗，脆倒是脆，不过没有多大嚼头。

    折耳根中药名叫做“鱼腥草”（以前开发的鱼腥草注射液其实效果不错，但因为出了一些事故，现在叫停了，鱼腥草可没有错，所以鱼腥草还是照吃不误）。顾名思义，鱼腥草就是得名于此草鱼腥味重，折耳根的名字倒是无从考证，可能是因为根白而脆，象吃猪耳朵？看来旧时穷人没猪耳朵吃，吃此草根聊以自慰了。

    鱼腥草有什么功效呢？这个东西对肺特别好，能治肺炎、肺脓肿、咳嗽，现在的研究说是有抗菌、抗病毒、涤痰、

    马兰开黄兰小花，静静开放在乡野田埂，水滨尤多。祖父当年曾传一治疔秘方：用马兰嫩叶嫩尖咀嚼后外敷于疔疮之上，中留一小孔，以出毒气。病情重者，兼以马兰全草煎水内服。很简单，效很好。

    江浙沪一带菜场常有马兰头卖，所谓马兰头，即马兰嫩尖，卖菜人也叫“马兰丹”。我的老家把马兰叫做鱼鳅串，因为此物河边最多，马兰茎柔韧，尾端打个结，可以用来串鱼。

    马兰性味辛、甘、平。以前的书，有说马兰性温的，也有说马兰性凉的，说它温，因为辛味可以发散，能治疗风寒外感，说它凉，因为解毒作用强，对一些热性症状同样有效。其实马兰其性平和，可以久服。

    马兰头怎么吃呢？最简单的方法，洗净后，烫火锅。或用西红杮、鸡蛋与之同炒，味道也不错。也可用来打汤，加鸡蛋或猪肝都可以。

    马兰有些什么功效呢？第一，对上呼吸道感染效果不错，平常吃吃可以减少上呼吸道感染；第二，对胃肠痉挛引起的疼痛有效，有行气止痛之功，常服可以使胃更健康；第三，可以治疗疮疖痈疔，常吃吃可以减少皮肤感染，少生口疮，少生痘痘。

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咳嗽痰粘，难以咯出。用萝卜荸荠冰糖饮。

方法：白萝卜适量，荸荠数个（去皮），切成小块，加冰糖少量用水炖二十到三十分钟。随时饮。

咳嗽将愈，但仍有一两声咳嗽，咽中有痰，可用杏仁冰糖煎。小儿更宜。此法为上海昔日儿科名医徐小圃先生常用。

用杏仁数十粒捣碎或杏仁粉适量，清水适量，冰糖适量，水煎十几分钟，当糖水饮。

桂枝汤方

    桂枝三两（去皮，味辛热）　芍药三两（味苦酸，微寒）　甘草二两（炙，味甘平）　生姜三两（切，味辛温）　大枣十二枚（掰，味甘温）

    右五味，（口父）咀。以水七升，微火煮取三升，去滓，适寒温，服一升。服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，温覆令一时许，遍身，微似有汗者益佳，不可令如水流漓，病必不除。若一服汗出病差，停后服，不必尽剂；若不汗，更服，依前法；又不汗，后服小促役其间，半日许，令三服尽；若病重者，一日一夜服，周时观之。服一剂尽，病证犹在者，更作服；若汗不出者，乃服至二三剂。禁生冷、粘滑、

    例1.皇甫，男，12岁。一感冒即高热难退，常输液多日方热退。今年夏季因扁桃体炎发热，高热两天用西药未降下，不想去医院失去挂水，其母周六早上来同德堂买药，经人介绍遂带来就诊。当时体温为三十九度多，处小柴胡加石膏、桔梗方三剂。下午时电话询问，其母亲说体温稍升至四十度开始稍下降，我说：“中药退热有时会稍升高再退下去，现在你可以再煎一剂，也就是一天服两剂，一到两小时给一次，体温会比较快恢复正常。”周一复诊，得知周六夜里体温降到三十七度多，周日基本恢复正常，头晕、恶心、纳差、口干等症状也消失。易方稍做调理。

    例2.李，男，4岁。常易发热。11月4日初诊：此次发热两天，今天早上39度多。有涕，喷嚏，无汗，纳差，舌不润苔厚。脉左弦数，右细弱，咽部充血，扁桃体不大。用柴胡桂枝汤加石膏、附子、桔梗二付。石膏另包先下，嘱咐患儿的父亲如果一付热退后就去掉石膏，再煎另外一付。服时用频服方法。6日复诊：采用频服法，一小时左右一次，当天下午体温即退，再也没有发热，5日煎服第二付时去石膏煎服，按常规方法，一日服三次。

    1岁以内小儿：用自来水约300毫升浸泡10分钟，先用大火煎开后，即把火关到中小火，约20分钟左右，浓缩到100毫升，滤去杂质，分四到五次温服。

    2岁到7岁小儿：用自来水500毫升浸泡10到15分钟，用大火煎开后，火关小一些，煎约20到25分钟，浓缩到120到150毫升左右，滤去杂质，分2到3次温服。

    7岁到14岁：用自来水600毫升到800毫升浸泡15分钟到20分钟，用大火煎开后，用中火煎至150到200毫升，滤去杂质，分2到3次温服。

    14岁以上按成年人煎服方法：用自来水1000毫升浸泡20分钟，用大火煎开后，用中火煎至300到400毫升，滤去杂质，分2到3次温服。

    服法：一般为温服，温度应该40度到50度为宜。呼吸系统疾病宜饭后五到十分钟时服用，肾病、大小肠疾病则宜饭前服用。但病急时服药不拘泥饭前饭后，随时可服。

    高热或严重咳喘的中药煎服方法：中药可稍浸泡5分钟或不浸泡，水多于常规用量，急用大火煎开后，稍关小即可，十分钟后可以一边煎药一边

天气突然降到很冷，两天后又突然升到较热，这种天气的戏剧化，我暗地里担心我的那些咳喘病人。果然，此周临诊，有好几个本来已经好了的咳嗽患者在周四周五气温上升的时候突然频繁咳嗽，哮喘患者仅有一例发作，可见对哮喘方面的治疗更为成功一些。咳嗽初愈，往往身体抵抗力还不够，中药调理也还没有来得及跟上。