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吐司

蛋清

分类: 面包

    上周连续做了四五份的葡萄奶酥后,我家冰箱里又是一盒盒的蛋清。想不出做什么来,还是拿来做面包吧。在伊莲的博客上找到这个蛋清吐司的方子,方子中的蛋清量很大,基本上能消耗掉我的蛋清。于是赶紧动手做起来。前后做了四个吐司,终于把蛋清用完啦
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    非常好吃的一款软式面包,这段时间连续做了五六次。虽然面包貌不惊人吧,却是有丰富的内内涵哦。可可的面包体微苦,夹馅有软糯的麻薯,香脆的核桃,酸甜的葡萄干和蔓越莓干,补血养颜的红糖,一口咬下去大大的满足!早餐来一块馅料十足的面包,配上杯牛奶,一上午都精神满满哦
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吐司

鸡蛋

牛奶

美食

分类: 面包

     做面包会上瘾的,此话一点不假。我有很长一段时间没碰面包了,一直在做蛋糕和小点心。自从前几天连续烤了五六个吐司后,又一发不可收拾,似乎最初刚会做面包的劲头又回来啦。跟以前一样,还是喜欢磕吐司,尤其对高大威猛的吐司情有独钟。
    像鸡蛋吐司并不是第一次做了,最早做过一次,液体量是纯鸡蛋,烤完的吐司把我吓一跳,那么高大的吐司还是第一次见着。不过那个纯鸡蛋的吐司好吃归好吃,还是觉得口感上有些干。在CANDEY那儿看到相似的配方,还多加了40克牛奶。对于这多出的40克牛奶,还是心存疑惑,害怕面团揉不出来。抱着试一把的心情,把所有原料放进去,事实证明这个面团确实很粘手,不好揉。面包机揉了15分钟后,取出面团,接着手摔。加入黄油后情况
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吐司

老面

发过的面团

分类: 面包


    做面包的时间很长,中间有事的时候偶尔会把面团忘了,以至面团发酵过头,根本没法继续下去。这时候千万别把面团扔了,可以冻起来留做老面来用。面包加入老面,可使面包组织细腻,保湿性也更强,风味更加独特,比普通面包好吃很多。
  这次在吐司里加了大量的黑芝麻,香极了。爱做吐司的朋友可别错过哦,这个吐司我已经做过五六次了,家人都非常喜欢!


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  现在正是菠萝大量上市的季节,也是菠萝味道最好的时候。这个季节不做些凤梨酥真说不过去。我本来一直是懒懒的,没有动手做。倒是姐姐在不停的做,把我馋瘾也勾了起来。正好前段时间陪妈妈回油田,那边的的菠萝比北京的还便宜。这前前后后做了四五次,大部分都让妈妈送邻居了,大家都说味道好。这自个儿做,真材实料的,不像外面一堆添加剂。想想都好吃。


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      熊猫饼干很可爱,每个见到它的人都很喜欢,都想做出来。但是做过人应该都知道,这个饼干的面团实在是让人又爱又恨。爱的是花很长时间做出来,见到它萌萌哒的样子心花怒放!恨的是费劲巴拉半天,出来一个
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蒸饺

羊肉

冬瓜

分类: 中式面点


      长这么大第一次做羊肉馅饺子。以前一直觉得羊肉膻,不爱做。这次老公说要吃羊肉馅的饺子,那就试试吧。没想到味道真不错,羊肉跟冬瓜配一起,做好的蒸饺咬一口,汤汁四溢,鲜美的很呢。喜欢这口的一定要试试。


【羊肉冬瓜蒸饺】原材料:

馅料
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       对阿胶感兴趣还是从去年开始。身边有一位朋友做起阿胶微商,天天在家熬阿胶卖。看的我心里也痒痒的,就从她那儿拿了袋阿胶,自已动手做起来。刚开始熬前,查阅了好多方子。当时觉得泡阿胶麻烦,得需要两三天时间,那会儿上班特忙,根本没时间等。兴致一上来,就想立马做。就把阿胶和黑芝麻让人打成粉,回来把阿胶泡了两三小时,就开始熬制。
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馒头

分类: 中式面点

   在北方,馒头是做为餐桌上的主食,自然就很实在,讲究有嚼头,不像南方的馒头那般喧软。前段时间去广西北海玩,早餐有馒头,吃一个,太甜,我和老公都吃不下去。之后的几天自然不会再去碰那馒头。想来南方是将馒头做点心来食用的,小巧精致。
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