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云儿手工烘焙
无添加剂无防腐剂低糖低油 
只把健康放心的食品带给你 
让孩子吃的开心、大人吃的放心、老人吃的安心 

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        很高兴收到丘比沙拉汁试用,用沙拉汁直接挤在煮熟的鸡蛋上已经很好吃啦。今儿用这沙拉汁拌了个金枪鱼沙拉,美味的不要不要的。这个沙拉可以直接吃,也可以夹在面包里,非常好吃,不能错过哦。






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馒头

彩椒

分类: 美味饭菜


   昨儿买了两个大馒头,两张发面饼,结果馒头都剩下啦。早上不想蒸着吃,换个方式来吃。小时候邻居的阿姨喜欢做炒馒头,我经常跑去蹭饭。她还会把馒头煎的焦黄,切小块,做烩馒头。烩馒头里会放几棵清菜,有时候会打个鸡蛋在里面,这样有菜有汤有主食,吃起来特别香。不过这种做法,要现做现吃,不能放,时间一长,馒头就会泡大了,没有嚼头也没法吃了。
    我那会儿特别喜欢吃这个炒馒头,经常是馒头炒好了,我让阿姨倒碗热水,把馒头块在水中蘸一下在吃。等馒头吃完后,会把盘子里的渣渣一股脑倒进碗里,碗里的水就漂起了油花,馒头渣沉到碗底。一口气喝完,香得不要不要的。就是现在我也
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面包

吐司

酸奶

蛋白

分类: 吐司



       为了消耗多余的蛋白和酸奶,做了这个吐司。酸奶是天然的保湿剂,加了酸奶的吐司柔软洁白,放三天还很软呢。蛋折添加又让面包有嚼劲,空口吃都很香。做三明治、抹果酱更是不二之选。
      方子参考下厨
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     现在喜欢做软欧包,好做又美味。这次做了的软欧加了酸奶,加了全麦粉。裹入核桃和蔓越莓干,享受可口面包的同时,还不怕长胖,很适合减肥需要控制体重的人哦。我们全家都爱吃这个面包呢。





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     这款小面包是交烘焙群的作业,课程是橘橘橘子er老师主讲的。小面包做起来不难,馅料香香甜甜,面包松松软软的。大人孩子都喜欢。我在馅料中又加柠檬汁,烤完后的面包有股柠檬香,吃起来一点也不腻。
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(2017-07-03 10:31)





    
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面包

吐司

香蕉

分类: 吐司



     香蕉吐司的方子来自王传仁《美味面包巧手做》一书。原方子量较大, 我改成一个450克吐司模的量。这次用了面包机揉面,用面包机来发酵、烤制,上色均匀。不比烤箱逊色。
   
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葱油

葱油拌面

分类: 美味饭菜







    天一热,就不愿意在厨房煎炒烹炸的。于是就想到熬一瓶葱油,犯懒的时候,煮把挂面,两勺葱油,想辣的再淋些辣椒油。不到十分钟,一碗葱香四溢的拌面就做好。简单的材料,味道却不逊色哦。在胃口不好
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    自从做了可可麻薯软欧后,就对软欧包上瘾啦。操作简单,不像做吐司那样,非得揉出手套膜。成品面包的组织绵密细腻,加上裹在面包中的果料与坚果,吃起来松软香甜,每口下去都是超多的满足感 。
方子来自豆果乖宝璐璐,非常感谢提供这么好的方子。


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   大热天的,不想做饭,不想炒菜。也没胃口吃肉,只想吃点清淡又省事的,包子无疑是最方便的。蒸一锅包子,基本上一周的早餐都有了。韭菜鸡蛋素馅的,很少有人不爱吃。几个包子,一碗粥,吃下去浑身舒坦。夏天到啦,正是要减肥的季节,素馅的吃起来没负担,赶紧动手做吧


量  16个

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