无铝、好吃又好看的油条，我教你做（多图）

快看，这就是偶在家做的油条（是不是让你流口水了，呵呵）

英国《每日电讯报》近日公布了一组照片，展现了牛奶滴溅落水面一刹那的神奇画面。

　　1.牛奶滴溅落水面刹那

牛奶滴溅落水面刹那

    摄影师科里-怀特用吸液管将彩色的牛奶滴从30厘米高处溅落到水面上，然后花费数小时时间用照相机捕捉下这些神奇瞬间。

　　2.溅起水花好似小人待在水面上

安琪特浓鲜味汁使用方法简介

1、 素菜

 在素菜炒制九成熟时，滴入安琪特浓鲜味汁拌匀炒熟即可，可依个人口感适量添加，并可适当减少盐的用量。

特点：添加安琪特浓鲜味汁后，可增加素菜的营养并使其具有丰富的肉汁感，特别令不爱吃素菜的儿童喜爱。

（如：炒大白菜、炒青菜、炝炒四季豆等）

 2、面条

煮面条时，加水的同时加入安琪特浓鲜味汁，1-2滴即可，也可依个人口味适量添加用量。

特点：可增加面条的香浓口感及汤汁的鲜美度。

（如：鸡蛋面、清汤面、打卤面）

教您一招：轻松做出孩子爱吃的蔬菜

孩子成长发育、抵抗力的增强，需要每天从蔬菜等食物中摄入多种维生素。

可孩子不爱吃青菜、菠菜、白菜这些蔬菜，让妈妈们伤透了脑筋。

据专家研究发现，孩子之所以不爱吃蔬菜，主要是因为蔬菜没有鲜美的口感、没有肉汁般滑爽，无法刺激孩子的味觉。

很多家长也试过好很多方法，比如在蔬菜中加入某些调味品如味精、酱等等，可孩子挑剔的小嘴依然紧锁。

在这里，我来教大家一招，很灵的哟。我儿子从小最不喜欢吃蔬菜，营养状况不是很好。后来，我的一位朋友介绍我试用了一种名为“特浓鲜味汁”的东东，我抱着试试看的态度在大白菜里面放了一些，呵呵，没想到，真的解决了我的大难题。那天，孩子说：妈妈，原来蔬菜也真的好吃！我乐了。

科学家发现的美味之奥秘

科学研究发现，人类能感知的美味主要有四种，分别存在于四种代表性食物当中：海带、蘑菇、鲣鱼、鸡汤。海带中存在大量的谷氨酸、蘑菇含有大量的鸟甘酸、鲣鱼含有丰富的肌苷酸、鸡汤含有丰富的呈味多肽和氨基酸。这些营养物质是美味的奥秘所在。

随着生物技术的发展，科学家惊讶地发现，酵母——这种神奇的微生物，居然潜藏着全部的美味前体物质。其核酸（能有效的降解为呈味鸟甘酸、肌苷酸）及蛋白质（能有效降解为呈味多肽和氨基酸）等美味前体物质异常丰富。

人们利用现代生物工程技术，将天然食用酵母中这些美味前体物质有效酶解、精制，形成了无与伦比的新一代调味珍品——YE。

YE独具天然复合呈味物质，风味浓郁饱满、口感醇厚悠长，其增味效果无与伦比。在欧美及日韩等地区的高档调味产品中，YE已成为标志性配料列于标

最新的调味秘密武器

——用点点、味无穷

安琪特浓鲜味汁是亚洲规模最大的专业化酵母制造商——安琪酵母股份有限公司采用天然复合美味因子YE为基本原料，配以肉类、蔬菜、天然香辛料等提取精华，经严格工艺精制而成的新一代复合型调味品。

YE等新型天然配料为安琪特浓鲜味汁赋予了天然安全、高鲜、营养等突出特点。在蔬菜、肉类的烹饪及火锅、煲汤、煮面、酱卤、调馅等制作中

新华社报道：中国酵母浸出物研发达到国际先进水平

新华网１０月１４日电（记者江时强 吴植）中国最大的酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司近日完成了培养基型酵母浸出物研发，并达到国际先进水平，欧美企业占垄断地位的酵母高端市场由此被打开缺口。 
      据介绍，酵母浸出物是利用酵母内源酶自身分解从酵母体内浸出的物质，这些物质营养丰富，被广泛应用于微生物培养行业。中国酵母浸出物产品质量低，游离氨基酸含量较低，产品溶解性不好，主要以低价在市场销售，高档试剂级培养基型酵母浸出物产品需从国外进口。目前中国每年进口高档培养基型酵母浸出物产品１４００吨，主要用于高档次的生物技术产品发酵。 
      湖北省科技厅近日组织的科技成果鉴定表明，安琪酵母股份有限公司研发获得了高蛋白质、高核酸面包酵母专用菌种，酵母蛋白质含量达６０％、核酸含量达１５

联合利华宣布整体降盐战略

20090422  作者 Caroline Scott-Thomas   （国际食品导航者网站文章编译）

为达到世界卫生组织建议的每日伍克最大食盐量，联合利华已宣布一项计划，将在全球22，000个产品上降低盐分含量。

食品公司在降低盐分重组配方上，面临很大挑战。作为防腐剂，控制酵母发酵，盐分在技术上起着重要功能性作用。它的保留鲜味之功能也是众多消费者认可的。然而，特别是自从食品标准委员会为各类食品设定了盐份标准后，降低盐分已经成为加工食品业的一个主要目标。

联合利华宣布，他们不是立足于在一些特定产品上降低盐分，而是采取一种整体方式，关注日常饮食盐分含量。如食

安琪“高I+G酵母抽提物”达到国际领先水平

 9月11日上午，省科技厅组织专家对 “高I+G酵母抽提物”进行了科技成果鉴定。专家组一致认为：安琪“高I+G酵母抽提物”的研究达到国际先进水平。
     据了解：在高I+G酵母抽提物项目上，安琪首家研发获得的高蛋白质、高核酸面包酵母专用菌种中，蛋白质含量达到58%以上、核酸含量达到16%以上。该项目采用了定向酶解技术，产品中I+G含量可达到20%，产品溶解性好、透亮性高、粘度适宜，在滋味、香气等指标方面达到国际同类产品水平，已广泛用于食品调味领域。

目前，该产品已进入欧、美等高端市场，取得了良好的经济效益。专家一致认为：本项目技术水平与产品技术指标达到国际先进水平。

有一种活力四射的微生物，叫做酵母；有一种香醇浓厚的发酵原料，叫做糖蜜；当酵母遇到糖蜜，注定要迸发出生命的火花！注定要迎来激情澎湃的人生！

大学时代的一次参观，我踏入了安琪的大门，那香甜的味道、那现代化的生产线让我感到既新鲜，又好奇！从那时起，我开始关注酵母，关注安琪！

毕业后，执着的我，选择了安琪！幸运的，安琪接纳了我！十年磨砺，有了今天这个站在台上的我！我就像酵母一样投入到了糖蜜的怀抱——这种感觉叫幸福！

2000年，我进入了安琪最古老的酵母生产车间，后来的生产一部，从事着基层最普通的化验员工作。那时的日子是辛苦的，吃的是安琪的“小食堂”，住的是安琪的“小红楼”，工作是早、中、夜三班连轴转。可是现在想起来，当时的自己根本就没有去考虑工作环境的舒适与否，没有去关心工作

     2009年12月4日，安琪福邦动物营养专家 在莫斯Krasna-armensk为超大动物营养公司举行俄罗斯动物营养技术交流会。

   来自俄罗斯各地经销商和用户代表共计30多人参加了本次技术交流会，安琪福邦动物营养专家介绍了福邦系列产品的特性、作用机理、使用功效及应用研究情况等。家禽科学研究院的教授Lenkova女士介绍了益生素与肠道微生态，从理论上论证了酵母等益生素产品取代抗生素的发展趋势。

   本次技术交流会充分展示安琪在动物营养领域的酵母专家形象，使与会客人深入了解福邦产品知识，极大地增强经销商在俄罗斯的销售信心，为今后福邦产品推广起到了很好的推动作用。