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杯子蛋糕最早是出现在美国乡村

非常受欢迎的小蛋糕

其表面装饰可丰富的变化

无论才外形还是口味

都可以自由发挥

在甜品中，也逐渐登上大雅之堂。

在甜点里，红茶和乳酪也算绝配了

这种乳酪蛋糕还是第一次尝试，之前没抱太大希望

因为有香料，并不是特别感兴趣

但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃

味道挺令人惊喜，依然是乳酪味道为主

红茶也罢，香料也罢不过都是配角

蛋糕烤的其实一波三折

最后外表很粗犷，却突然喜欢起这种感觉呢

似乎它才该是餐桌上的平常之物

其实这蛋糕体就是上一篇博客中的muffin体

不过中间没加蓝莓，最开始本意是要做樱桃那种eton mess的cupcake

草莓不好买，只好模仿下其形

实际上和eton mess没关系，可是我很喜欢这个蛋糕体

配上奶油和果酱味道也不错

最上面的蛋白甜饼搭配在一起也不显得腻歪了

蛋糕体戳这里：蓝莓奶油杯子蛋糕

蓝莓和奶油top的组合
像松饼一样的蛋糕体填充了蓝莓
在烘烤之后在内部爆浆
吃起来清爽不油腻
这款小蛋糕做早餐，下午茶都是不错的选择
方子量可做标准玛芬蛋糕9个

今天试用的是贝太厨房鲟鱼大礼包中的热熏鲟鱼肉 

热熏鲟鱼肉是采用熏制技术

用榉木做为熏制材料制成

口感细腻，味道浓郁，结冻后即食即可

亦可再加热食用

今天就是这样突发奇想

如果把鲟鱼肉放在土豆丝饼里会怎样呢？

结果是极大丰富了土豆小饼的味道

一直都喜欢沙冰
夏天在街上经常会买杯沙冰类饮料
曾经尝试在家用料理机碎冰
想制作出沙冰一样的饮料
但是口感怎么都不对
今天意外发现原来冰淇淋机就可以制作沙冰呢
用的依然是贝卡烘焙家那台机器
制作一杯冷饮竟然如此简单
方子来自《我爱冰淇淋》

将咖啡的苦味及浓醇展现出来的冰淇淋
搭配打好的奶泡和肉桂粉一起享用

用料 
牛奶  120ml
蛋黄  2个
砂糖  90克
即溶咖啡  2大勺
开水  1大勺
鲜奶油  200ml
肉桂粉  1/3小勺
牛奶（装饰用）  适量
肉桂粉（装饰用）  适量

步骤：

1，

第一次申请到贝太厨房的试用，真是非常兴奋。谢谢贝太厨房的信任，把这次鲟龙鱼试用的机会给我。鲟龙鱼一直都只是听说，却从没吃过。特意在网上查询一下有关于鲟龙鱼的知识，才知鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。肉质也优于名贵的三文鱼。而在西方，品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利，甚至是身份、地位的象征。突然感觉自己真的是太幸运了，有幸品尝鲟龙鱼大礼包。今天第一次先试用了鲟龙鱼肉。这种鱼肉恐怕最适合的吃法就是煎或者烤了吧，所以今天尝试了香煎鲟龙鱼。以奶油干煎料理，搭配柑橘类的食材，让鱼的风味更加突出。

希望大家支持我哦，给最后一个全麦核桃面包投一票吧

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这款纯牛奶冰淇淋的成分只有牛奶、蛋黄、少量砂糖