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美食

蛋糕

烘焙

甜点

下午茶

分类: cupcake


杯子蛋糕最早是出现在美国乡村

非常受欢迎的小蛋糕

其表面装饰可丰富的变化

无论才外形还是口味

都可以自由发挥

在甜品中,也逐渐登上大雅之堂。

 


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美食

蛋糕

烘焙

甜点

下午茶

分类: 基础乳酪蛋糕

 


在甜点里,红茶和乳酪也算绝配了

这种乳酪蛋糕还是第一次尝试,之前没抱太大希望

因为有香料,并不是特别感兴趣

但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃

味道挺令人惊喜,依然是乳酪味道为主

红茶也罢,香料也罢不过都是配角

蛋糕烤的其实一波三折

最后外表很粗犷,却突然喜欢起这种感觉呢

似乎它才该是餐桌上的平常之物

 

 

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(2014-07-09 14:56)
标签:

蛋糕

烘焙

美食

甜点

下午茶

 



其实这蛋糕体就是上一篇博客中的muffin体

不过中间没加蓝莓,最开始本意是要做樱桃那种eton mess的cupcake

草莓不好买,只好模仿下其形

实际上和eton mess没关系,可是我很喜欢这个蛋糕体

配上奶油和果酱味道也不错

最上面的蛋白甜饼搭配在一起也不显得腻歪了

蛋糕体戳这里:蓝莓奶油杯子蛋糕

 

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美食

甜点

下午茶

烘焙

蛋糕

分类: cupcake



蓝莓和奶油top的组合
像松饼一样的蛋糕体填充了蓝莓
在烘烤之后在内部爆浆
吃起来清爽不油腻
这款小蛋糕做早餐,下午茶都是不错的选择
方子量可做标准玛芬蛋糕9个

 



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美食

家常菜



今天试用的是贝太厨房鲟鱼大礼包中的热熏鲟鱼肉 

热熏鲟鱼肉是采用熏制技术

用榉木做为熏制材料制成

口感细腻,味道浓郁,结冻后即食即可

亦可再加热食用

今天就是这样突发奇想

如果把鲟鱼肉放在土豆丝饼里会怎样呢?

结果是极大丰富了土豆小饼的味道

 

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美食

冰点

冰品

甜点

下午茶

 



一直都喜欢沙冰
夏天在街上经常会买杯沙冰类饮料
曾经尝试在家用料理机碎冰
想制作出沙冰一样的饮料
但是口感怎么都不对
今天意外发现原来冰淇淋机就可以制作沙冰呢
用的依然是贝卡烘焙家那台机器
制作一杯冷饮竟然如此简单
方子来自《我爱冰淇淋》

 


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美食

冰点

冰品

下午茶

甜点


将咖啡的苦味及浓醇展现出来的冰淇淋
搭配打好的奶泡和肉桂粉一起享用

 



用料 
牛奶  120ml
蛋黄  2个
砂糖  90克
即溶咖啡  2大勺
开水  1大勺
鲜奶油  200ml
肉桂粉  1/3小勺
牛奶(装饰用)  适量
肉桂粉(装饰用)  适量

 

步骤:

1,

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美食

西餐

鱼肉

香煎

 

第一次申请到贝太厨房的试用,真是非常兴奋。谢谢贝太厨房的信任,把这次鲟龙鱼试用的机会给我。鲟龙鱼一直都只是听说,却从没吃过。特意在网上查询一下有关于鲟龙鱼的知识,才知鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。肉质也优于名贵的三文鱼。而在西方,品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利,甚至是身份、地位的象征。突然感觉自己真的是太幸运了,有幸品尝鲟龙鱼大礼包。今天第一次先试用了鲟龙鱼肉。这种鱼肉恐怕最适合的吃法就是煎或者烤了吧,所以今天尝试了香煎鲟龙鱼。以奶油干煎料理,搭配柑橘类的食材,让鱼的风味更加突出。

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烘焙

面包

早餐

西点

分类: 欧包

希望大家支持我哦,给最后一个全麦核桃面包投一票吧

http://vote.weibo.com/vid=2674914

 





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美食

甜点

冰品

冰点

冰淇淋


这款纯牛奶冰淇淋的成分只有牛奶、蛋黄、少量砂糖

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