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邻居秀秀小朋友圣诞节在家里开party,邀请了几名小朋友参加。很荣幸的,9个月的喵喵也在受邀之列。可惜的是,喵妈和喵喵有事不能参加,于是决定送一份亲手做的圣诞礼物,就是这个蛋糕啦。

这是买了厨师机之后的第一个海绵蛋糕。发现厨师机虽然做面包打面团好,但是做蛋糕,尤其是小号蛋糕,由于太少量了,打起来还是挺费劲的。看来我得把淘汰的手提式打蛋机也拿出来交替着用。

海绵蛋糕的步骤之前发过,这次就不发了。。真是太简单了。戚风分蛋什么的多麻烦啊,全蛋多容易啊。。。真想以后都一直只做海绵啦。哈哈,又柔软又好吃的呢。

6寸全蛋海绵蛋糕底:
低筋面粉 60g
细砂糖 60g
鸡蛋 100g(2个)
色拉油 10g
175度30分钟

装饰:
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(2011-07-19 09:53)
标签:

饼干

烘焙

黑胡椒

美食

分类: 西式点心


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(2011-06-10 08:32)






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老公很喜欢吃刀切馒头的,之前,我经常在超市买速冻刀切给他吃。结果,居然出了上海华联超市的染色馒头事件!这下,真是连馒头都不敢吃了!外面的不可靠,只能自己学着做。

第一次做,当然是要挑简单的,最简单的,莫过于这个刀切白馒头了。怀着忐忑的心情,不敢多做,只做了100g面粉,(完工后7个小刀切)。没想到相当成功,婆婆直接说好吃。妈妈还拿出早上买的高庄馒头做对比。真是不比不知道啊,一比,就发现我做的好吃多啦。哈哈。
于是,7个刀切没等老公回来就吃光了。

做刀切馒头有了强大的信心,就开始做包子。家

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昨天做了B超,神奇的一切都正常了。数据简直是完美到不能再完美了,以至于我觉得仪器出了问题。咋这么快,说变就变呢。按理说,我应该在家安心待产的。可是这一点动静都没,我咋安心啊。。快点生吧。。

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前些天,日本遭受了重大的地震灾害。说是地震灾害,其实对于日本这样子把屋子建造得牢固无比的国家来说,其实说成海啸灾害更为恰当点。大部分重创都是由于海啸涨水淹没冲击造成的,而不是因为地震把楼震塌了造成的。看到地图上,一个个村庄被海啸冲击得面目全非,真是让人心疼啊。我心疼的是地球上的生物,包含人类以及非人类。
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昨天我超级忙。自从发现挂专家号才9块钱,普通号也要3块钱后,我就每次都挂专家号了。不过呢,实际上总成本是高很多的。上周四,为了能7点之前到医院排队,6点起床开车去,停车费就花了将近60块(还没算油钱呢,55555)。本周四,我在网上预约到了专家号,可以稍微晚点,8点到医院就成,我就打车去,单程打车费花了30块。这个交通成本实在太高了。无奈家里住的地处偏僻,为了早起得到专家号,没办法。

 

医学这个东西,真是测不准定律的典型体现。昨天我做胎心监测,第一次结果是胎动太多。所以偶得吸氧,并隔一小时重做。(重做当然是要重新付费的。。。)第二次做的时候,我听见护士提醒隔壁床,不要玩手机了,会胎动过多的。晕。。难不成我第一次就是因为我一直在用手机看小说,所以才导致胎动过多的?当时就

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以前用手提式打蛋机,就一直做戚风蛋糕,从来没做过海绵蛋糕。究其原因,还是大家都在说,全蛋打发比较辛苦,反正戚风也挺好吃,也就没有学习全蛋打发的念头了。过年后,我买了桶式打蛋机,不仅解放了双手,而且功率比较大。这才发现,原来全蛋,打打也是很快的。而且不用分蛋,步骤感觉也少了很多。若是在夏天做,连40度的温水都不需要,更是方便啊。。就这样,在这寒冷的冬天,我连续做了好几天海绵蛋糕:

 

海绵蛋糕配方:6寸

3个偏大的土鸡蛋,白砂糖92g,低粉92g,色拉油45g。160度40分钟

备注:配方来自《

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周日邀请了以前去甘南和额济纳认识的驴友们来我家玩,便想着做些什么招待他们好。寻觅半天,决定做这个昂贵又好吃的巧克力布朗尼。大量的黄油和巧克力,让这个蛋糕怎么做都是香喷喷的,配合我家除白开水以外,仅有的一种饮料——蜂蜜柚子茶,真是完美下午茶啊!

结果呢,和之前做的一样是ph大师的巧克力布朗尼的配方,却在制作中发生了很多小意外。首先是软化黄油。这天气,不是号称最高温度21度了么?我的黄油在室温放了一整天都没软化。我一心急,就放进烤箱烤了10分钟,变成了液体后,赶紧又放进冰箱冷冻,最后总算软化成功。黄油,却在这又烤又冻容器的转化中,损耗了不少。再者就是我是用土鸡蛋做的,蛋黄多,蛋清少,整体液体含量就不高。不知道是不是这两个原因,让整个面糊
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最近在看易经的解读,发现颇有意思。万事万物都在变化中,没有确切的定数。所以呢,人家说30周以后,胎位不会发生变化了,而我家小喵,却在32周是头位,到了37周变成横位了。一心一意要顺产的我,也就这样子,落得只能剖腹产。所谓塞翁失马,焉知非福,其实也不知道这是好还是坏,毕竟我也是个很怕很怕痛的人,虽然很失落,却又有一点点窃喜,感觉自己居然被上天安排,逃过了那最痛苦的一劫。不是我主动逃避疼痛,实在是迫不得已,这样子想,感觉就还不坏。

 

以前写博客,总是想起来一下子连写一周,不想起来,半年不写。为了督促自己,我现在是每周二四更新的。先预告下,如果哪天我没更新,估计我就去生了。。嘻嘻。

 

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