店头街：最早形成于唐代，其街市形成于宋代，有“唐宋古街”之称，一直到民国初年都是长汀最繁华的一条街，其特色为沿街均是木质一、二层的店面，前店后宅的经营形式，现在仍是长汀县主要商业街道之一。抗日战争时期日寇飞机轰炸，沿街房屋多有损坏，许多建筑系抗日战争后新建，但其面貌已完全融入历史建筑中。历史街区内的街道沿袭了唐宋格局，商店经营的内容均为百姓所需，明清两代建设街、五通街是手工业、商业集聚中心，这两条街上的手工作坊有木工、雕刻、锯板、造船、油漆、刻印、打铁、竹器、乐器、裱画、纸扎、纸伞、裁缝、染织、豆腐、酱油、酿酒、屠宰、饮食、理发、寿木、扛抬等行业，这些行业中一些已经淘汰，一些也另觅新地；商业有纸行、绣品、爆竹、食品、油粮、国药、陶瓷、烟丝（随纸烟兴起已没落）等；此外，还有五音鼓手、民间曲艺等行业，充满一种怀旧的世俗生活气息。