以前，我除了长瘤，困扰我的另一大病患是慢性咽炎和鼻炎，时好时坏，在用太医法养生后，遵医嘱经常喝菊花水，加上每天至少2斤以上水果榨果汁，鼻咽的病情大有好转，有时在长时间用嗓子后，第二天咽部感觉依然舒适，嗓音清亮。

    春节前两天，我又买了10服开胃汤药材，这样在过节期间就不用去药店了。春节7天，忙忙碌碌，开胃汤也就喝了两天，初八我一早就开始熬开胃汤，用的是节前买的药材，熬好喝了一口，好苦，难道几天没喝口味适应不了？坚持吧。又喝了3天，第4天一早，就感觉鼻子嗓子干巴巴的，眼睛也发粘，上火了，这天多喝了至少1升菊花水和果汁，第5天早起，情况不光没好转，鼻子还有血丝，闻着开胃汤的苦味，我怀疑是它的问题。正好当天定的刘太医的第三本书《是药三分毒》送来了，我先浏览一遍，恰恰就看到上海一女教师患肺癌，喝开胃汤太苦倒胃口，太医只好让她用山

    首先要买对牛蹄筋，为此我跑过几个地方。超市基本是牛腿筋，就是长条的、2--3厘米直径，按刘太医讲，这种疗效差。我熬过汤，凉后也能结冻，有些熟食店和餐馆烹制的酱牛筋或烧牛筋也用的是这种牛腿筋。

    北京著名的“牛街”我也光顾了，小吃店里的熟牛筋很多，都是长条的，几家超市的牛羊肉铺位都挂着价位标牌，“牛蹄筋”一般标15--20元/斤，基本没现货，可能是我去的太晚，一早才有。我打听这种“牛蹄筋”的形状，也是长条的。

    我是在一家小小的牛羊肉铺买的牛蹄筋，前文讲过是带蹄子的，所以第一次胡乱切切就下锅了，味道特冲，不堪回首。后来我接受老板的建议，和他定熟牛蹄筋。刘太医书中讲：有的卖者讲牛蹄筋都是熟的，这是因为为去掉牛蹄，先要用火碱烧熟，牛蹄相对容易除掉。 我本领有限，只好买这种熟牛蹄筋。

    当然回来要想法尽量除掉火碱，我先泡，一般是早起就用一大锅清水先清洗，会析出发浑的水，待洗几遍水基本清了，就泡