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真金不怕火炼

安琪公司重视技术法规 从容面对国家食品安全大检查

“您好，我想咨询一下安琪无铝油条膨松剂和面点专用无铝泡打粉是否符合国家的食品安全法规。”经市场人员的介绍，上海某连锁早餐店老板将电话打到了技术部咨询一些他感兴趣的产品，首先问到的就是关于产品是否符合国家食品安全法规的问题，经技术法规主管详细的解答后，该客户非常满意地说到：“好，那我就放心了，我马上全部换成你们的产品，这就去下订单！”

“捷克共和国农业和食品检疫局（CAFIA）表示，禁止销售两种包装的面条，其中一种为 500克包装的现成面条；另外一种为

    现状 在标准内使用添加剂属合法

    范瑞指出，火锅底料中会使用到添加剂和调味料。现在网络上都在热炒火锅底料滥用'添加剂',这一说法是不规范的。

    目前火锅底料中出现的有3类物质：调味料（包括复合调味料）、食品添加剂和非食用物质。

    其中，调味料包括一些天然的香辛料，例如姜、蒜、胡椒，也包括从天然香辛料中提取的成分，例如辣椒油、姜油，也包括味精等。还有是一些专业生产的复合调味料，例如猪肉膏、牛肉膏、鸡粉之类。

    而食品添加剂，包括香精、鲜味剂、防腐剂等，这部分食品添加剂是允许使用的，是受

    2010年，面粉增白剂、漂白蘑菇、植物奶油、三聚氰胺......等一些列事件不断触动着我们的耳根，在此，我们盘点一下2010年度一些重大的食品安全相关事件及法规。

1、卫生部拟禁用面粉增白剂

    12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。同时称，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。消息一公布，引起社会各方关注。

    根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。情况说明对此进行了解释：为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况。

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