进入21世纪以来，中国快餐业取得新的发展，行业上下积极实践，深入探索，注重积累，务实求进，迈出新的步伐，开辟了中国快餐发展的新局面。面对新的发展条件与机遇，如何推进中国快餐业科学发展和取得新的进步，这是我们当前面临的任务与挑战。
一、行业发展的现状特点分析
1、中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；（3）市
经这位朋友允许，贴出我们对话的一些细节，供新进入者参考：
超市就是这个朋友，ss是我。
超市 : 哥们，听说你在做小区的配送
SS : en
SS : ni 也做？
超市 : 恩
超市 : 打算做
超市 : 已经筹备了一段时间了
超市 12:15:28
但是对货源没有任何的把握呀
SS 12:16:05
恩。那你现在筹备了什么
SS 12:16:38
做外卖我觉得是趋势
超市 12:16:43
选址，资金
SS 12:16:44
而且完全可以满足用户需求
超市 12:16:46
是的
SS 12:16:58
尤其是小区内的
超市 12:17:03
把顾客养懒
SS 12:17:13
那你到时候就是租个房子？
SS 12:17:17
然后进货开张？
超市 12:17:31
是的
超市 12:17:36
觉得如何
SS 12:18:01
恩，货源保障好，最关键的是配送方法
SS 12:18:21
这个东西没什么太多创意可言，但是，经营细节很重要
SS 12:18:31
否则可能疲于奔命，或者成本太高
超市 12:18:38
我对进货渠道还是一头的雾水，进货量小担心别人不卖，而进货量大会压资金
实际上，真正做过这块的人都知道，这个方面并不是说是一个好的创意重要，
而是日常的经营细节，如果不能很好的进行配送管理，很可能赔钱，或者不能持久连续的提供良好配送服务。
在这块就有需要可以交流和共享的地方。
我了解过不少的新的小超市开业时都提供方便的配送服务
，一个电话一切搞定，但是，慢慢他们就力不从心了。这是必然。模式决定了运营成本和效率的问题。但是，是不是没有解决办法了？
最好的解决办法是什么？ 这些是应该寻求的答案。
如果对社区电子商务有兴趣，可以去文津国际公寓看看，大堂的小卖部很有意思。基本趋于我理解的社区电子商务初级阶段了。
文津国际公寓是涉外高档住宅，部分商用，但是，居民不多，只有500人左右。该小卖部主营的是日常的零食、小吃、饮料、啤酒，但是，重要的是她可以代订盒饭、代买桶装水、代够蔬菜水果，etc，最重要的是，一切送货上门。
唯一缺乏的是：只有电话定购，没有网上定购。 ：）
看哪天方便拍点照片补充一下。
现在流行有社区电子商务的概念，尤其是跟SNS和信息型社区结合的所谓社区电子商务概念。
我所指的主要是指网下社区，在这种社区范围的电子商务形成一个重要的待开发市场。
人们日常的生活需求是非常刚性的，但是，对于这些需求的满足需要越来越便利，让人们可以更专注于自己的更重要的事情，更期望的生活状态，而逐步从生活的琐事中脱离出来。
这样自然而然就需要新的一些服务形式和服务内容。
单纯讲服务形式，任何人都期望获得一致的可信赖服务体验，这样的体验让大家觉得省心，觉得安全，觉得有保障，可是社区的服务提供者基本上都是个体从业者，信誉有，但是可能不足以上升到信赖的高度；便利也有，但是，很难步调统一，提供一致体验。
如果加上一个社区电子商务的运营者角色，就能很好的解决以上的各种问题，满足消费者的不断升级的需求。
社区电子商务的运营者简单来说，就可以对日常的消费用品提供一致的上门送货消费体验，部分产品和服务自营，其他都有周边商家提供，并且进而形成更专业化的分工合作。
麦田是我比较崇敬的一位web2.0思想者和实践者，其发表的很多思考都值得我认真阅读，蚂蚁的变化自然也会比较关注。
在蚂蚁改版之前，麦田的社会化商务思想一直感觉停留在半空中，蚂蚁网新版推出，确实让我看到了一些切入社会化商务的曙光。
新版蚂蚁最重要的一个基础循环：还是通过真人概念吸引第一批用户，吸引的主题定位于真实照片。
蚂蚁的真人概念，有几个细节的不同：1、强调真人，不强调实名。这是非常细节而重要的一个细节理念，真人社区在大中型SNS恐怕难获得大规模成功。另外，真人往实名的过渡将比较容易。2、从第一批IT类用户吸引进来之后，马上引导真人图片的挖人，美女秒杀PK，进一步强调真人图片的吸引力。
这个方面比较单纯的强调实际上是抓住了最容易转移注意力的照片，也让初期的试验用户群的收集变得容易，并且这部分人群有意识基础，一般会能比较好的衔接下一阶段的秀物品的主流功能。
3、其他细节的对于真人概念的宣扬：如照片的显示方式、引导美女们互动等。互动让用户感觉美女不是年画，可以触手可得，这样的感觉进一步粘住眼球，触发参与。
&nbs
| 周磊 发表于：2007-09-24
19:11:53
返回顶部 |
| 以下是引用邓弘韬在2007-09-24
15:43:30的发言： |
你认为什么是真理？
是否是大多数人都 |
|
| 周磊 发表于：2007-09-22
13:19:01
返回顶部 |
| 以下是引用张立波在2007-09-18
11:56:35的发言： |
| 都说“ |
|
(2007-09-14 12:29)
|
|
苗一诺 发表于 2007-09-13
15:18:10  |
1、'Customers are used to doing things in a certain way [with
established organizations], and if a new agency is too far and out,
it will not do well.'
2、I found that young agencies with high-status clients
performed better and grew faster than agencies without high-status
clients (controlling for the revenues brought in by each
client).
3、'Clients want to work with New York agencies, just like you
would want to make a movie in Hollywood, not in Toledo.'
4、While I expected this based on theoretical frameworks, we
have come to associate entrepreneurship with novelty so strongly
that I was nevertheless surprised to see that mimicry was
beneficial even to young firms that typically do not possess
historical institutional baggage. It did appear, as one of the
founders I interviewed pointed out, that 'it pays to be on the
bandwagon.'
5、The other thing that surprised me
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