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博客七周年

我的博客今天282天了,我领取了徽章.  

  • 2010.07.06,我在新浪博客安家。
  • 2010.07.07,我写下了第一篇博文:《第一篇》。
  • 2010.10.11,我上传了第一张图片到相册。
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由于到外地工作一段时间,几个月之内都不能做面包了,虽然很无奈,但是也得接受。为了让我的博客不要过于荒凉。今天发点与面包无关的东西,也算给自己的两次远行留个纪念。

去年接近年末的时候,一个偶然的机会来到了这个遥远的国度

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(2012-04-04 18:41)


   这是我第三次练习开酥。
   前一段时间,看到爱和自由老师做了很多次开酥类的面包,很是羡慕,就网购了一包片黄,试了了一次后,感觉算是失败了,发酵的时候,我在烤盘的下面放了热水,结果可想而知,没等发好就开始淌油了。前几天,女儿跟我说,想吃牛角包。那好吧,我就再练练牛角包。看了一遍自由老师书上的内容,开始操练,做完发现成品过大,不太好看。总结了这两次教训,就又练了一次,感觉效果还不错。只是我只做了一半,另外一份面团分给女儿,她做了几个不一样的造型。

    烤好的时候闻着很香,不过已经是晚上了,没吃。第二天早上,用烤箱烤了几分钟,很好吃,并不输给外面面包房的牛角包。哈哈,不算自夸吧。

    方子来自爱和自由的

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(2012-03-07 13:17)

   最近一段时间工作有些忙,其实这也是借口,主要还是人有些懒,前些天又出了趟远门。博客已经好久没有更新了,今天终于下了决心来除除草。还是上我喜欢的吐司--三色吐司。

    

前些天,答应一个朋友给她尝尝我做的面包。问她想要哪一款?她说看到我做的这款包,觉得五颜六色的吐司很可爱。好吧,我就再练练这款包。这款吐司以前做过几次,总是感觉颜色不是特别理想。这次适当调淡了红色的面团。结果还算不错。方子参考《 孟老师的

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(2011-12-05 21:27)


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(2011-12-01 19:16)
标签:

美食

分类: 爱烘焙--面包类

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(2011-11-18 09:24)


    家里的早餐面包吃完了,也是为了要消耗掉前几天打开的淡奶油,决定做个吐司,早上上班前用了一袋牛奶揉了一个中种面团放到冰箱里,下班开始揉主面团,吐司烤好就到了11

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     不知道是不是玩烘焙的人都这样,看到别人新颖的模具总是会

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(2011-11-04 16:21)



    老爸非常喜欢吃面包,以前基本上是每周给他和老妈带一个白吐司。为了方便他俩能经常吃到新鲜的面包,几个月前给老妈家里也买了个面包机。刚开始用面包机做出的面包感觉不太理想。上网学习了大家的经

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