《百姓TAXI》京城特色餐厅推荐：逸麟蒸菜

蒸菜原料原本貌不惊人，可经过持久高温蒸制、如凤凰涅磐、浴火重生，香味冲天。文/顾顾

逸麟蒸菜是素以“蒸”菜为主的特色餐厅，在东北各大城市风靡已久，在京开张还不到几个月。

“蒸”，是将原材料装于器皿中，以蒸汽加热，使调好味的食材酥烂入味的烹调方式，蒸菜原料原本貌不惊人，可经过持久高温蒸制，如凤凰涅磐、浴火重生，香味冲天。显现出最朴实原始的卖相，让人新生好感。
     
      我国素有无菜不蒸的说法，比起炒、炸、煎等烹饪方式，蒸菜用油少，更符合健康要求，维持食物的原汁原味。

逸麟蒸菜有历经三五小时蒸制的顽固肉食，

确保营养而不上火的逸麟蒸菜

健康食品

这家店我连续去了两

文/欲望烧饼 女人爱美，尤其在炎炎夏日里为了能现出窈窕完美的身材，不惜付出任何代价，节食、瑜伽、减肥药、健身等等，花样百出，令人乍舌。其实要保持好的身材，并非要采用各种极端，甚至是自虐的方式，只要平时保持良好的生活习惯于心态，多注意饮食搭配，多运动就行了。 

而饮食最关键，只要很好的控制摄入体内形成多余脂肪的能量，那您的减肥之路也就成功了一大半。说到饮食，就不得不提及时下非常流行的蒸菜了，平时，大家吃惯以大油大荤、烧烤煎炸、或是洋快餐为主的食物，很容易造成脂肪沉积，而蒸菜原味俱在，口感或细嫩或软烂，少了因油煎烤炸烧生成的有害于物质，而且还能滋阴养颜、减肥瘦身，实在是一举多得。而蒸菜因南北差异，口味不同，做法也很多样化，南方较出名的有浏阳蒸菜，而北方的逸麟蒸菜也人气相当火爆，上次去北京，朋友在朝阳区工人体育场附近请客吃了一次，味道还真不错，不过后来因行程紧张，不得不放弃了

　　H1N1流感的肆虐，也大大促进了人们观念的转变，健康原生态的饮食得到了热捧，而那些走在时尚前沿的明星们，他们对饮食的要求就更加苛刻了，既要营养健康，最好还可以滋容养颜、瘦身减肥，所以他们的饮食习惯也大都有了明显的转变，那些大馋猫们也开始有所收敛。

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                          干锅鸡丝野山笋

                     干锅菌王

    昨天北京好大的雨啊，正午十分天都给下黑了！天空像破了一个窟窿，雨水顺着窟窿哗哗往外流，正是蔚为壮观极了！小编就料想着外面田地里的蔬菜一定攒足了劲拼命吮吸着大地的甘露，而且还美美洗了一个大澡呢！嘿嘿，这会的蔬菜可是营养丰富哦！

    我们逸麟蒸菜出品的橄榄油田园菜可是纯粹的营养和绿色！我们全部采用的都是有机蔬菜：西芹、西兰花、菜花、胡萝卜！并且还有上等橄榄油，经过低温烹调，最大程度保存蔬菜的营养价值，吃起来不仅爽口清新，而且更是营养丰富！

     西蓝花具有丰富的营养成分，

    夏天天气炎热没有胃口的MM们注意了，千万不可只用牛奶和水果代替正餐。这样只会造成营养不良，让身体提前透支。这个时候正好是喝汤的好时候，又养颜又轻身，我们的逸麟鱼骨汤正好满足了女性朋友们的这种需求。

    逸麟鱼骨汤采用的是鲨鱼骨、矿泉水等原料慢火精心烹制6小时而成，因此色香味俱全，让人一见不由得食欲大开。乳白色如同牛奶，营养丰富，并且运用我们的逸麟秘方，鱼骨汤浓香扑鼻而来。真是好喝极了，嘴巴喜欢，眼睛喜欢，肌肤更是喜欢！

   鱼骨汤里含有大量的营养元素，例如：钙铁锌等，让你在炎炎夏日，尽享美味的同时还能为肌肤获取更多的营养！

   凤爪，我的最爱！不仅味道鲜美，而且还含有大量的胶原蛋白，使肌肤白嫩细滑，富有弹性！凤爪更有吉祥如意的含义在里面，即抓住幸福，抓住财富，在小编的故乡，过年的时候是必吃这道菜的，代表着来年能抓住自己想要的一切东西：健康、学业、财富、幸福......

    我们逸麟蒸菜出品的这道滋补汤蒸凤爪，采用我们秘制的滋补汤，使凤爪在蒸制的过程中可以完全吸收到滋补汤中的营养，却又能避免煮、炖等烹制方法过程中营养成分的流失。等你吃完了凤爪，再把滋补汤添到米饭中，这样的米饭更是美味营养异常啊。许多大明星来我们餐厅都是必点这道菜的，你看看明星们

    哇，一看到图片，我的口水就忍不住流下来哦，小编是南方人，在家最爱吃的就是老妈做的粉蒸排骨，而且是用那种木质的蒸箱做的哦，味道实在是好极了！后来去过贵阳，也吃过那里的粉蒸排骨，虽然在底部加了荷叶，可是味道实在是不如咱家乡的。到了北京后就没有口福吃到了，可是越是吃不到越是怀念，每每走在小吃一条街上，我就集中嗅觉寻找这种熟悉的味道。

    来到了逸麟，我才知道原来逸麟也有粉蒸排骨这道菜，只是名字取得更加优雅了点“逸麟秘制鼓汁蒸排骨”。得到这个消息后我可是第一时间赶去吃，在高碑店店内优雅清新的环境里我等了不多会就上

    爱吃鱼又怕刺卡入喉咙的女士们，现在可有福了，我们逸麟蒸菜精心烹饪的剁椒鱼肉面，不仅营养丰富、鲜味十足，而且您再也不用费劲地在鱼肉之中挑出一根根麻烦的刺了，您尽可大口享受！

    并且我们的鱼肉采用的是最为鲜美的胖头鱼。胖头鱼，学名鳙鱼，又叫大头鱼，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢，是我国著名的四大家鱼之一。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝